五月的食品行業(yè)掀起了一場(chǎng)關(guān)于代工模式的爭(zhēng)議風(fēng)暴。風(fēng)波始于來(lái)伊份的“蜜粽”事件，消費(fèi)者對(duì)代工品控的質(zhì)疑聲四起，緊接著，娃哈哈純凈水被曝出由今麥郎代工的消息，將零售行業(yè)中代工模式的深層矛盾推到了公眾視野之中。

5月15日，娃哈哈官方承認(rèn)與今麥郎存在代工關(guān)系，并宣布自2025年4月起終止合作。次日，今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)在接受新華網(wǎng)采訪時(shí)透露，雙方的合作始于2024年5月，至2025年5月結(jié)束，期間今麥郎為娃哈哈代工生產(chǎn)了5000多萬(wàn)箱、約12億瓶純凈水，占今麥郎自身產(chǎn)能的約10%。

范現(xiàn)國(guó)強(qiáng)調(diào)，盡管在2024年的銷售旺季，今麥郎藍(lán)標(biāo)水的產(chǎn)能緊張，但仍優(yōu)先保障了娃哈哈的訂單供給，這體現(xiàn)了雙方合作中的戰(zhàn)略協(xié)同性。然而，值得注意的是，娃哈哈聲明的合作終止時(shí)間與今麥郎披露的時(shí)間存在一個(gè)月的差異，這或許與雙方的業(yè)務(wù)交接流程及聲明發(fā)布節(jié)奏有關(guān)，雙方尚未就此差異進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。

隨著消費(fèi)者越來(lái)越習(xí)慣于審視配料表、追溯生產(chǎn)源頭，這兩起代工風(fēng)波反映出行業(yè)在追求“高質(zhì)價(jià)比”背景下的品控焦慮，以及老牌企業(yè)在供應(yīng)鏈重構(gòu)中的生存博弈。消費(fèi)者對(duì)代工模式的質(zhì)疑主要集中在兩個(gè)方面：代工是否意味著質(zhì)量的妥協(xié)？同樣是純凈水，為何娃哈哈的價(jià)格高于今麥郎？

事實(shí)上，關(guān)于娃哈哈純凈水代工的質(zhì)疑早有端倪。從2024年開始，就有消費(fèi)者在社交媒體上曬出購(gòu)買的娃哈哈純凈水瓶身，生產(chǎn)方標(biāo)注為今麥郎的多家分公司。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，代工產(chǎn)品與娃哈哈自有商品在外包裝設(shè)計(jì)上存在差異，這種差異成為消費(fèi)者感知“產(chǎn)品差異”的第一觸點(diǎn)。價(jià)格對(duì)比進(jìn)一步放大了消費(fèi)者的困惑，娃哈哈純凈水在淘寶平臺(tái)上的售價(jià)比今麥郎相近規(guī)格的藍(lán)標(biāo)純凈水高出不少。

娃哈哈在聲明中提及代工期間自查發(fā)現(xiàn)個(gè)別批次純凈水產(chǎn)品未通過(guò)出廠抽樣檢測(cè)，這一聲明引發(fā)了消費(fèi)者的熱議，#娃哈哈稱已終止和今麥郎代工合作#話題迅速登上微博熱搜。在消費(fèi)理性化趨勢(shì)下，溯源生產(chǎn)信息已成為購(gòu)物常識(shí)，不少消費(fèi)者認(rèn)為同一生產(chǎn)線的不同品牌產(chǎn)品應(yīng)保持價(jià)格一致。

此次代工風(fēng)波背后，是娃哈哈在“新掌舵者”宗馥莉領(lǐng)導(dǎo)下的戰(zhàn)略調(diào)整與震蕩。自2023年全面接棒以來(lái)，宗馥莉推動(dòng)了多項(xiàng)改革舉措，包括商標(biāo)歸屬權(quán)糾紛的公開化、全國(guó)工廠布局的調(diào)整等。此次代工事件更是將娃哈哈在規(guī)模擴(kuò)張與質(zhì)量把控間的矛盾推向了高點(diǎn)。

娃哈哈方面在回應(yīng)媒體提問時(shí)表示，代工是由于2024年水產(chǎn)品市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)導(dǎo)致的產(chǎn)能緊張，并強(qiáng)調(diào)已完成多條高速產(chǎn)線布局，新建多個(gè)現(xiàn)代化工廠，未來(lái)將堅(jiān)持自有生產(chǎn)模式。這表明娃哈哈已經(jīng)意識(shí)到代工模式對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的不利影響。

然而，代工模式并非洪水猛獸，而是產(chǎn)業(yè)鏈分工深化的結(jié)果。關(guān)鍵在于建立全鏈條品控體系。對(duì)于品牌方而言，代工不再是簡(jiǎn)單的產(chǎn)能外包，而是需要建立涵蓋原料采購(gòu)、生產(chǎn)流程、倉(cāng)儲(chǔ)物流的全周期管理體系。對(duì)代工廠而言，單純依賴低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已然終結(jié)，專業(yè)化能力成為核心壁壘。

對(duì)于今麥郎而言，盡管失去了娃哈哈的訂單，但這場(chǎng)合作仍具有戰(zhàn)略價(jià)值。通過(guò)代工，今麥郎深度了解了純凈水市場(chǎng)的消費(fèi)偏好、區(qū)域流量分布，為自有品牌研發(fā)積累了數(shù)據(jù)資產(chǎn)。今麥郎宣布的“藍(lán)標(biāo)+涼白開+今礦”三大產(chǎn)品沖擊300億年銷量目標(biāo)，背后正是代工經(jīng)驗(yàn)沉淀的供應(yīng)鏈能力支撐。

這場(chǎng)風(fēng)波也為零售行業(yè)帶來(lái)了啟示：在消費(fèi)理性化、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天，貨架上的商品標(biāo)簽不僅僅是品牌符號(hào)，更是承載著生產(chǎn)源頭的透明信息。這為企業(yè)敲響了警鐘：在食品安全的紅線上，沒有任何捷徑可走。