隨著農(nóng)歷新年的日益臨近，傳統(tǒng)上本應(yīng)是生豬市場(chǎng)迎來高需求的“殺年豬”季節(jié)，然而今年的豬價(jià)卻并未如愿上漲，反而呈現(xiàn)出連續(xù)下跌的趨勢(shì)。2025年初以來，國內(nèi)生豬出欄價(jià)格一路走低，引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

據(jù)記者近日對(duì)養(yǎng)殖戶及行業(yè)分析人士的采訪了解，近期國內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，加之節(jié)前需求未能達(dá)到預(yù)期水平，使得今年春節(jié)這一傳統(tǒng)旺季的豬市表現(xiàn)并不如預(yù)期般火熱。許多養(yǎng)殖戶表示，盡管春節(jié)臨近，理論上需求應(yīng)有所增長，但自1月中下旬以來，全國生豬出欄的均價(jià)已經(jīng)降至約15.5元/公斤，較2024年底的價(jià)格有了明顯下降。

洛陽養(yǎng)殖戶李詳（化名）便是其中之一。他告訴記者，在深思熟慮后，他決定在北方小年這天開始“清倉”存欄?！皺诶镞€有5000頭豬，計(jì)劃三天內(nèi)出完，好安心過年?！崩钤斦f。他提到，雖然春節(jié)臨近，但豬價(jià)并未如期上漲，反而持續(xù)下跌，因此他選擇趕在節(jié)前最后的需求節(jié)點(diǎn)出貨，以避免節(jié)后價(jià)格進(jìn)一步走低。

上海鋼聯(lián)生豬分析師王藝霖指出，當(dāng)前市場(chǎng)供需博弈激烈，盡管剛需有所增加，但養(yǎng)殖端的出欄量同樣在增長，且短線供應(yīng)增量大于需求增量，整體趨勢(shì)仍可能向下。他提到，本月初由于節(jié)日氣氛和需求支撐，豬價(jià)曾有所上漲，但隨著元旦假期的結(jié)束，市場(chǎng)需求減少，規(guī)模豬企出欄計(jì)劃偏多，豬價(jià)隨之下調(diào)。

卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師容志發(fā)也表示，今年全國生豬出欄價(jià)格整體呈震蕩下行趨勢(shì)，僅在個(gè)別日期出現(xiàn)小幅調(diào)漲。他提到，1月初的價(jià)格高點(diǎn)為16.46元/公斤，而截至1月21日，全國出欄價(jià)已降至15.34元/公斤，跌幅達(dá)到1元/公斤。

與此同時(shí)，出欄生豬價(jià)格走弱也影響了終端市場(chǎng)白條豬肉的價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示，1月份以來，國內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格小幅攀漲后出現(xiàn)震蕩下跌。盡管消費(fèi)端市場(chǎng)進(jìn)入季節(jié)性旺季，但屠宰場(chǎng)多以降價(jià)保量為主，受成本影響，豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。

養(yǎng)殖戶們紛紛表示，今年的市場(chǎng)行情遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期。李詳感慨道：“2019年、2020年春節(jié)前都賺了不少，那時(shí)候一頭豬能盈利兩三千元，是歷史罕見的行情。此后生豬養(yǎng)殖步入下行周期，養(yǎng)殖虧損明顯。本以為今年趁著周期回暖，旺季能大賺一筆，但最終市場(chǎng)價(jià)格還是沒達(dá)到預(yù)期。”

分析人士指出，今年春節(jié)前市場(chǎng)豬肉需求雖有提升，但相較往年需求增幅有所縮減，呈現(xiàn)旺季不旺的狀態(tài)。一方面消費(fèi)起色持續(xù)不足，另一方面由于牛肉價(jià)格處于底部，市場(chǎng)對(duì)豬肉需求不佳。同時(shí)，今年能繁母豬存欄量的增加導(dǎo)致生豬出欄量相應(yīng)增加，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，使得在原本應(yīng)是消費(fèi)旺季的時(shí)期，豬價(jià)并未出現(xiàn)大幅上漲。

受商品豬價(jià)格下調(diào)影響，近月來養(yǎng)殖利潤正逐步降低。數(shù)據(jù)顯示，自繁自養(yǎng)日均盈利和外購仔豬養(yǎng)殖日均盈利均有所下降。養(yǎng)殖盈利的回落也是刺激供給端迅速增量的原因之一。許多養(yǎng)殖戶選擇在春節(jié)前集中出欄，以避免節(jié)后豬價(jià)下跌的風(fēng)險(xiǎn)。

盡管豬價(jià)回落導(dǎo)致養(yǎng)殖利潤縮水，但養(yǎng)殖戶們對(duì)于二次育肥補(bǔ)欄的積極性依然高漲。他們表示，在當(dāng)前低成本背景下，即使豬價(jià)沒有達(dá)到盈利預(yù)期，依然有盈利空間。然而，分析人士對(duì)春節(jié)后的生豬市場(chǎng)價(jià)格并不樂觀。他們指出，由于能繁母豬存欄量的持續(xù)增加，未來生豬市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加，豬價(jià)將面臨下行壓力。