近日，舟山港迎來了一艘滿載70噸鮮活帝王蟹的捕撈運(yùn)輸船，標(biāo)志著帝王蟹全年消費(fèi)高峰期的序幕正式拉開。這些體型龐大、肉質(zhì)鮮美的海鮮，以往因其高昂的價(jià)格和捕撈風(fēng)險(xiǎn)，被視為高端餐飲的象征，但如今，它們正逐漸走進(jìn)尋常百姓家，特別是在春節(jié)等節(jié)假日期間，成為海鮮市場(chǎng)的明星產(chǎn)品。

浙江舟山，作為我國進(jìn)口帝王蟹的關(guān)鍵口岸，此次到港的帝王蟹平均重量約為5斤。這些帝王蟹在舟山進(jìn)行短暫的寄養(yǎng)后，將通過電商物流配送體系，迅速送達(dá)全國各地的消費(fèi)者手中。這一變化，不僅豐富了消費(fèi)者的餐桌選擇，也反映了我國海鮮市場(chǎng)的多元化發(fā)展趨勢(shì)。

近年來，我國帝王蟹的進(jìn)口量持續(xù)攀升，目前每天平均消費(fèi)量已達(dá)150噸，占全球市場(chǎng)總量的一半以上。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)在春節(jié)前夕尤為明顯，商家紛紛加大采購量，以備戰(zhàn)銷售高峰。在北京的一家會(huì)員超市內(nèi)，生鮮銷售區(qū)暫養(yǎng)的鮮活帝王蟹數(shù)量從半個(gè)月前的兩三只增加到近20只，足見市場(chǎng)需求的旺盛。

然而，帝王蟹的捕撈和運(yùn)輸并不容易。由于其棲息海域天氣惡劣，捕蟹工人的傷亡率遠(yuǎn)高于普通職業(yè)，加之捕撈窗口期短暫、運(yùn)輸難度大，使得帝王蟹在國際市場(chǎng)上一直屬于貴族海鮮。但隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，近3到5年來，帝王蟹在我國大中城市逐漸普及，成為消費(fèi)者餐桌上的?？汀?/p>

隨著京東等大型電商平臺(tái)的加入，帝王蟹的市場(chǎng)供應(yīng)更加充足，價(jià)格也更加親民。這些平臺(tái)通過源頭大規(guī)模包銷采購和遍布全國的鮮活生鮮物流網(wǎng)絡(luò)，使得活的帝王蟹能夠直接配送到家。今年春節(jié)期間，鮮活帝王蟹的價(jià)格甚至跌破千元大關(guān)，創(chuàng)下近五年價(jià)格新低。目前，線下商超中3斤到4斤的鮮活帝王蟹售價(jià)為900多元一只，而線上渠道的價(jià)格則更加優(yōu)惠，鮮活帝王蟹最低價(jià)格已達(dá)到499元，冷凍帝王蟹的價(jià)格更是不到400元。

京東超市的采銷人員表示，他們長(zhǎng)期深入源頭進(jìn)行比價(jià)和直采，以降低采購成本，為消費(fèi)者提供更有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格。同時(shí)，針對(duì)活鮮價(jià)格波動(dòng)大的問題，京東超市采取鎖貨鎖量的策略，確保消費(fèi)者能夠以更平價(jià)的價(jià)格購買到帝王蟹。

隨著帝王蟹市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和價(jià)格的逐步下降，越來越多的消費(fèi)者開始嘗試購買這種曾經(jīng)被視為奢侈品的海鮮。不少網(wǎng)友表示，以前過年最多只買梭子蟹，現(xiàn)在也敢看看帝王蟹了。這一變化不僅反映了我國消費(fèi)者生活水平的提高，也預(yù)示著海鮮市場(chǎng)將更加多元化和普及化。