星巴克近日宣布了一項重大重組計劃，旨在扭轉(zhuǎn)銷售額下滑的趨勢。據(jù)悉，該計劃包括裁員1100人以及縮減菜單中30%的產(chǎn)品。

此次裁員波及星巴克全球非門店員工總數(shù)的約7%，但具體員工數(shù)量并未透露。大部分星巴克員工仍在咖啡館工作。去年9月上任的首席執(zhí)行官Brian Niccol在面對銷售額下滑的挑戰(zhàn)時，于今年1月宣布了這一重組計劃。

據(jù)相關(guān)報道，這是星巴克自2018年以來首次進行裁員。被裁員工將于當(dāng)?shù)貢r間2月25日收到通知。為了簡化運營和縮減菜單，星巴克決定減少部分復(fù)雜的混合飲料產(chǎn)品，如某些星冰樂和拿鐵等。

針對此次裁員，星巴克中國方面明確回應(yīng)稱，中國員工不在此次全球裁員范圍內(nèi)。星巴克中國表示，他們堅定看好中國市場的廣闊前景，并將繼續(xù)堅持高質(zhì)量、可盈利、可持續(xù)的發(fā)展策略，為顧客提供高品質(zhì)的咖啡和獨特的星巴克體驗。

Brian Niccol在給員工的一封信中詳細(xì)闡述了此次重組的背景和目的。他指出，星巴克正在通過簡化結(jié)構(gòu)、消除層級和重復(fù)，來創(chuàng)建更小、更靈活的團隊。此舉旨在提高運營效率、增加問責(zé)制、降低復(fù)雜性，并推動更好的整合。他承認(rèn)這一決定對員工及其家庭將產(chǎn)生影響，但認(rèn)為這是星巴克未來成功的必要改變。

信中還提到，星巴克將在2月25日中午前通知被裁員工，并將繼續(xù)設(shè)置或招聘適合的職位。同時，Brian Niccol提出了“卷管理層”的近期策略，要求北美領(lǐng)導(dǎo)團隊每周至少三天在總部或多倫多辦公室與團隊在一起，以直接支持特定地區(qū)的門店運營。

從財務(wù)表現(xiàn)來看，星巴克在截至2024年12月29日的2025財年第一財季業(yè)績中，營收為93.98億美元，同比微降0.3%；歸母凈利潤為7.81億美元，同比下滑23.8%。盡管總收入基本持平并超出市場預(yù)期，但凈利潤的下滑仍顯示出一定的經(jīng)營壓力。門店數(shù)量方面，星巴克第一財季凈開設(shè)了377家新店，全球門店總數(shù)達到40576家。

在中國市場，星巴克表現(xiàn)相對穩(wěn)健。第一財季，中國地區(qū)實現(xiàn)營收7.44億美元，同比上漲1%。星巴克全球發(fā)言人此前表示，他們?nèi)娜庵铝τ谥袊鴺I(yè)務(wù)的長遠(yuǎn)發(fā)展，并正在尋找最佳的增長途徑。

盡管面臨挑戰(zhàn)，星巴克仍對中國市場充滿信心。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)增長和消費者對高品質(zhì)咖啡需求的提升，星巴克有望在中國市場繼續(xù)保持穩(wěn)健增長。