近期，便利店行業(yè)因其高頻次消費(fèi)模式、親民的價(jià)格定位以及高效的坪效表現(xiàn)，吸引了眾多資本的青睞。在此背景下，以咖啡業(yè)務(wù)起家的庫(kù)迪公司也宣布正式進(jìn)軍便利店市場(chǎng)，推出了一系列頗具吸引力的加盟政策，包括零加盟費(fèi)、低保證金以及階梯式服務(wù)費(fèi)等。

然而，深入剖析庫(kù)迪的便利店戰(zhàn)略，不難發(fā)現(xiàn)其背后的商業(yè)模式更像是一場(chǎng)資本運(yùn)作的游戲。庫(kù)迪通過(guò)輕資產(chǎn)加盟模式迅速吸引加盟商投資，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)資金的快速回籠，而經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)則被悄然轉(zhuǎn)嫁給了加盟商。庫(kù)迪便利店似乎正成為庫(kù)迪公司新的“現(xiàn)金流奶牛”。

庫(kù)迪的招商政策以“低成本、低門檻”為噱頭，免收加盟費(fèi)、品牌費(fèi)及系統(tǒng)使用費(fèi)，保證金也僅需5萬(wàn)元且可退還。同時(shí)，庫(kù)迪還允許加盟商在商品定價(jià)上擁有一定的自主權(quán)。然而，這些看似優(yōu)惠的政策背后，卻隱藏著復(fù)雜的后端收費(fèi)機(jī)制。例如，在門店建設(shè)方面，庫(kù)迪要求加盟商統(tǒng)一采購(gòu)設(shè)備、柜體及裝修材料，總成本高達(dá)18萬(wàn)元（按80平米門店計(jì)算）。雖然庫(kù)迪提供了分期付款及三個(gè)月內(nèi)可退款的選項(xiàng)，但退款條件卻相當(dāng)苛刻，如需在三個(gè)月內(nèi)完成裝修、開業(yè)及試運(yùn)營(yíng)，否則首付款不予退還。

庫(kù)迪的階梯服務(wù)費(fèi)制度更是被指為“劫富濟(jì)己”的利潤(rùn)收割機(jī)。根據(jù)庫(kù)迪便利店加盟手冊(cè)，服務(wù)費(fèi)以“月房租+1萬(wàn)元”為基準(zhǔn)值，超出部分按5%-25%的階梯比例收取。這意味著，加盟商的毛利越高，庫(kù)迪的抽成比例也越高，對(duì)優(yōu)質(zhì)門店的壓榨尤為嚴(yán)重。同時(shí)，庫(kù)迪還要求所有門店必須通過(guò)其供應(yīng)鏈采購(gòu)核心產(chǎn)品，雖然聲稱“供貨端不掙錢”，但具體采購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)的對(duì)比數(shù)據(jù)卻并未公開，這無(wú)疑為品牌方通過(guò)抬高供應(yīng)鏈價(jià)格隱性獲利提供了可能。

在便利店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，庫(kù)迪的便利店業(yè)務(wù)卻存在諸多短板。首先，產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重，咖啡、奶茶、烤腸等品類與現(xiàn)有便利店高度重合，缺乏差異化創(chuàng)新。其次，供應(yīng)鏈能力存疑。便利店鮮食對(duì)供應(yīng)鏈時(shí)效性要求極高，而庫(kù)迪的核心經(jīng)驗(yàn)主要集中在咖啡豆貿(mào)易領(lǐng)域，跨行業(yè)管理鮮食供應(yīng)鏈的可行性令人擔(dān)憂。一旦出現(xiàn)斷貨或品控問(wèn)題，加盟商將首當(dāng)其沖承擔(dān)損失。最后，運(yùn)營(yíng)支持薄弱。庫(kù)迪的招商手冊(cè)中并未提及門店選址指導(dǎo)、員工培訓(xùn)、促銷策劃等關(guān)鍵支持措施，僅強(qiáng)調(diào)了“智能化系統(tǒng)”與“自動(dòng)化設(shè)備”，這在便利店行業(yè)中顯然是不夠的。

為了迅速擴(kuò)大規(guī)模，庫(kù)迪推出了一系列短期優(yōu)惠政策，如前2000家門店減免服務(wù)費(fèi)、免除裝修設(shè)計(jì)費(fèi)等。然而，這種“重速度、輕質(zhì)量”的擴(kuò)張策略卻埋下了諸多隱患。例如，為了快速達(dá)成2000家門店的目標(biāo)，庫(kù)迪可能會(huì)降低選址標(biāo)準(zhǔn)，允許加盟商進(jìn)入低人流區(qū)域，這不僅對(duì)加盟商不負(fù)責(zé)，也會(huì)拖累品牌整體形象。同時(shí)，門店數(shù)量的暴增也可能給庫(kù)迪的物流體系帶來(lái)巨大壓力，導(dǎo)致區(qū)域斷貨、品控下滑等問(wèn)題進(jìn)一步加劇加盟商的經(jīng)營(yíng)困境。

更重要的是，庫(kù)迪的招商政策中隱藏著諸多“后門”風(fēng)險(xiǎn)。例如，手冊(cè)中明確規(guī)定服務(wù)費(fèi)減免政策僅限于2025年4月30日前建店的加盟商，這暗示著未來(lái)可能會(huì)有其他變數(shù)。一旦庫(kù)迪完成規(guī)模布局，加盟商將徹底喪失議價(jià)能力，面臨更為嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。這些隱患在庫(kù)迪咖啡、舌尖英雄、茶貓等品牌身上已有不同程度的體現(xiàn)。