在3·15消費(fèi)者權(quán)益日的風(fēng)潮剛剛平息之時(shí)，一個(gè)與3·15并無直接關(guān)聯(lián)的調(diào)味品品牌——松鮮鮮，卻意外地被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。面對突如其來的爭議，松鮮鮮迅速發(fā)布了一系列公告，其創(chuàng)始人也通過媒體和短視頻平臺積極回應(yīng)。

這并非松鮮鮮首次遭遇輿論風(fēng)波。早在2021年末，由于某頭部主播無法繼續(xù)直播，松鮮鮮創(chuàng)始人曾發(fā)布一封公開信求助，信中提到倉庫積壓了12萬瓶貨品，急需清倉，這一事件同樣將松鮮鮮置于輿論焦點(diǎn)。

然而，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，松鮮鮮的品牌發(fā)展卻并未因此受阻。根據(jù)馬上贏品牌CT的線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年和2023年成為松鮮鮮迅速崛起的兩年。自2023年第一季度開始，松鮮鮮在傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料類目中的市場份額顯著增長，至2024年第四季度，其市場份額已接近9%。

從市場份額排名來看，松鮮鮮的崛起同樣明顯。自2022年第二季度起，松鮮鮮在傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料類目內(nèi)的市場份額排名迅速攀升，至2023年第四季度，已穩(wěn)定排在第三位。

從上次的“求救”信到這次的輿論風(fēng)波，松鮮鮮似乎總能在關(guān)鍵時(shí)刻吸引大量關(guān)注，不斷提升自身的流量和影響力。然而，這種頻繁的曝光也暴露出品牌所面臨的種種困局。

首先，松鮮鮮以“松茸”為核心的健康概念在推動品牌發(fā)展的同時(shí)，也帶來了進(jìn)退維谷的困境。雖然松茸概念在松鮮鮮的推動下迅速普及，但隨著市場競爭的加劇，單純依靠松茸已難以保持領(lǐng)先地位。因此，松鮮鮮又引入了“低鈉”作為第二張牌，但低鈉概念在調(diào)味品市場中的表現(xiàn)并不突出，且價(jià)格相對較低，與松鮮鮮的高端定位存在落差。

其次，松鮮鮮的品牌溢價(jià)也面臨著上下為難的困境。在傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料類目中，松鮮鮮的件均價(jià)顯著高于類目平均水平，約高出150%。盡管這種高定價(jià)策略得到了部分消費(fèi)者的認(rèn)可，但隨著市場競爭的加劇，維持高定價(jià)將考驗(yàn)松鮮鮮的產(chǎn)品力和持續(xù)運(yùn)營能力。

再者，松鮮鮮的產(chǎn)品線相對單一，拓展新品類面臨挑戰(zhàn)。目前，松鮮鮮的核心產(chǎn)品仍集中在傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料類目，盡管已嘗試進(jìn)入醬油等新市場，但市場份額仍相對較小。隨著“松茸”概念的普及，松鮮鮮正面臨越來越多的同類競爭產(chǎn)品。

最后，松鮮鮮的增長速度已開始出現(xiàn)放緩跡象。盡管在過去一年中，松鮮鮮的市場份額實(shí)現(xiàn)了快速增長，但進(jìn)入2024年后，其同環(huán)比增速均呈現(xiàn)放緩趨勢。尤其是在一線城市市場中，松鮮鮮的市場份額甚至出現(xiàn)了輕微下降。

除了上述困局外，松鮮鮮在輿論應(yīng)對上也顯得頗為被動。近期，松鮮鮮因食品安全和原料規(guī)范問題再次陷入輿論漩渦。在回應(yīng)爭議時(shí)，松鮮鮮的表達(dá)方式似乎總在“塑造”一個(gè)“假想敵”，這種策略雖然能夠在一定程度上吸引關(guān)注，但也容易引發(fā)不必要的爭議和誤解。

松鮮鮮在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著諸多挑戰(zhàn)和困局。如何在激烈的市場競爭中保持領(lǐng)先地位，如何在產(chǎn)品拓展和輿論應(yīng)對上找到更有效的策略，將是松鮮鮮未來需要重點(diǎn)考慮的問題。