新年佳節(jié)，零食成為了親朋好友相聚時不可或缺的伴侶。然而，在零食市場的激烈競爭中，品牌們正不斷探索新的發(fā)展方向，以期在消費(fèi)者心中占據(jù)一席之地。

近年來，消費(fèi)者對于零食的選擇發(fā)生了顯著變化。曾經(jīng)風(fēng)靡一時的旺旺大禮包，如今已不再是新年的首選。據(jù)《2024年中國新春禮盒消費(fèi)者行為洞察報(bào)告》顯示，堅(jiān)果禮盒以46.3%的占比，成功奪得了消費(fèi)者的青睞。走進(jìn)超市，曾經(jīng)占據(jù)C位的旺旺大禮包已被主打健康的堅(jiān)果禮盒所取代。這一變化，不僅反映了消費(fèi)者健康意識的提升，也促使零食品牌紛紛轉(zhuǎn)向健康化的發(fā)展道路。

良品鋪?zhàn)颖闶瞧渲械馁摺?024年4月，良品鋪?zhàn)影l(fā)布了“自然健康新零食”的品牌價值主張，并提出了“零食配料表革命”，按照減鹽、減油、減糖、減脂、減添加的“五減”標(biāo)準(zhǔn)制作產(chǎn)品。這一舉措，不僅滿足了消費(fèi)者對健康的需求，也成功塑造了良品鋪?zhàn)拥钠放菩蜗蟆?/p>

然而，在零食市場，性價比同樣是一個不可忽視的因素。近年來，量販?zhǔn)搅闶车耆缬旰蟠汗S般涌現(xiàn)，它們憑借強(qiáng)大的渠道力，將大品牌的價格打下來，吸引了大量消費(fèi)者。然而，隨著競爭的加劇，這類店鋪也面臨著困境。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，雖然大品牌的零食價格實(shí)惠，但散裝零食的價格卻并不便宜。而且，由于白牌商品過多，品控問題也時有發(fā)生。因此，消費(fèi)者對于高端性價比的需求日益增強(qiáng)。三只松鼠便針對這一需求，提出了“高端性價比”戰(zhàn)略，通過精細(xì)化管理，讓消費(fèi)者享受既有高品質(zhì)又價格親民的產(chǎn)品。

除了健康和性價比，中式零食的崛起也成為了市場的一大亮點(diǎn)。隨著國內(nèi)零食品牌的蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)甜味零食主導(dǎo)市場的格局正被逐步打破。鹽津鋪?zhàn)勇氏忍岢隽恕靶轮惺搅闶场睉?zhàn)略，以中國人餐桌文化為靈感，推出了即食毛肚等創(chuàng)新產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅口感獨(dú)特，還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，成功吸引了消費(fèi)者的目光。

零食品牌們也越來越注重情感營銷。根據(jù)研究顯示，情緒在零食選擇中扮演著重要角色。因此，零食品牌們紛紛推出具有“情緒價值”的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的心理需求。例如，旺旺旗下的浪味仙就以其獨(dú)特的造型和口味，成功吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注。而零食很忙則通過推出超大型、超吸睛的SKU，如等身高的薯片、巨大的果丹皮等，以獵奇的方式勾起年輕消費(fèi)者的好奇心，提供了全新的購物體驗(yàn)。

在零食市場整體從“激增”走向“微增”的背景下，品牌優(yōu)勢成為了鞏固市場份額的關(guān)鍵手段。因此，創(chuàng)造大單品、搶占心智成為了零食品牌們的共同選擇。恰恰的瓜子、衛(wèi)龍的辣條、甘源的板栗等都是成功的案例。而勁仔食品則憑借深海小魚和鵪鶉蛋等品類，成功打造了多個大單品，成為了魚類零食和鵪鶉蛋品類的領(lǐng)導(dǎo)者。

線下渠道方面，盡管電商渠道的發(fā)展迅猛，但線下渠道仍然是消費(fèi)者購買零食的主要場景。因此，傳統(tǒng)零食品牌和新茶飲品牌紛紛加碼線下布局。三只松鼠從線上起家，但近年來也在不斷探索線下門店的發(fā)展模式。而茶顏悅色則通過開設(shè)現(xiàn)制茶飲+零食量販集合店，成功將零食業(yè)務(wù)打造成了品牌的第二曲線。

這些品牌通過線下門店的布局，不僅提升了品牌曝光度，還增強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的黏性。在未來的發(fā)展中，隨著消費(fèi)者對健康、性價比和情感價值的需求不斷提升，零食品牌們還需繼續(xù)探索創(chuàng)新之路，以滿足消費(fèi)者的多元化需求。

在激烈的市場競爭中，只有不斷創(chuàng)新、不斷提升品牌力，才能在存量市場中脫穎而出，將存量變?yōu)榱髁?。而零食市場中的這些變化，也為我們揭示了未來消費(fèi)趨勢的新方向。

值得注意的是，隨著消費(fèi)者對健康飲食的日益重視，零食品牌們還需在健康化道路上持續(xù)深耕。通過優(yōu)化配料表、推出更多健康零食產(chǎn)品，來滿足消費(fèi)者對健康的需求。

同時，隨著線下渠道的不斷發(fā)展，零食品牌們還需加強(qiáng)線下門店的布局和管理。通過提升門店形象、優(yōu)化購物體驗(yàn)等方式，來吸引更多消費(fèi)者。

總之，在零食市場的激烈競爭中，品牌們只有不斷創(chuàng)新、不斷提升自身實(shí)力，才能在市場中立于不敗之地。