在剛剛過去的春節(jié)假期，新茶飲市場迎來了一波熱潮。隨著返鄉(xiāng)潮和旅游熱的興起，年節(jié)聚會和觀光出游消費需求激增，為新茶飲品牌帶來了前所未有的發(fā)展機遇。

各大新茶飲品牌紛紛交出了亮眼的成績單。喜茶作為行業(yè)頭部品牌，其全國各地門店銷量顯著增長，眾多門店的銷量環(huán)比節(jié)前漲幅超過300%，部分門店甚至實現(xiàn)了900%以上的增幅。奈雪的茶同樣表現(xiàn)出色，春節(jié)期間多地門店銷售增長高達(dá)630%，訂單量實現(xiàn)了環(huán)比和同比的雙重提升。霸王茶姬、茶百道等品牌也緊隨其后，銷量實現(xiàn)了大幅增長。

今年春節(jié)的“返鄉(xiāng)潮”與“出游熱”使得一些小眾城市和縣鎮(zhèn)城市成為了消費黑馬。嘉峪關(guān)、忻州、韶關(guān)等城市躋身喜茶銷量漲幅榜前列，而一些景區(qū)門店更是成為了銷量增長的主力軍。喜茶山西喬家大院店、唐山豐南河頭老街店等景區(qū)門店的銷量漲幅尤為突出。茶百道方面，其春節(jié)門店銷量增幅排名前十的城市也多為非一線城市，縣域門店和景區(qū)門店的銷量增幅普遍超過400%。

這一波新茶飲熱潮不僅體現(xiàn)在銷量上，更體現(xiàn)在品牌的下沉戰(zhàn)略上。面對行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重、競爭過剩的現(xiàn)狀，大量開店和搶占下沉市場成為了新茶飲品牌建立規(guī)模壁壘的重要手段。喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等品牌紛紛將目光投向了三線及以下城市，通過開設(shè)新店和拓展市場來尋求新的增長點。

在下沉市場，新茶飲品牌的競爭尤為激烈。蜜雪冰城作為下沉市場的“老將”，其門店數(shù)量已經(jīng)超過了4萬家，其中57.2%的門店位于三線及以下城市。滬上阿姨、古茗等品牌也在積極關(guān)注下沉市場，通過推出差異化子品牌和地域加密策略來擴大受眾和市場份額。滬上阿姨推出的輕享版品牌，主打10元以下的奶茶，深受消費者喜愛。

除了新茶飲品牌，原本活躍于一、二線城市的咖啡品牌也紛紛加快了下沉步伐。星巴克在2024財年新進入了中國166個縣級市場，創(chuàng)下歷史新高。其新增門店中有一半位于低線城市，低線城市新增門店占比也刷新了歷史紀(jì)錄。

對于新茶飲市場的激烈競爭，餐寶典研究院院長、餐飲分析師汪洪棟表示，企業(yè)要提升綜合實力才能在競爭中脫穎而出。這包括加強供應(yīng)鏈建設(shè)、培養(yǎng)專業(yè)人才、推進智能化產(chǎn)品以及創(chuàng)新營銷策略等方面。只有全面提升自身的綜合實力，新茶飲品牌才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。