春節(jié)期間，年貨市場迎來了前所未有的消費熱潮，而今年的年夜飯餐桌上出現(xiàn)了一股新風(fēng)潮——預(yù)制菜。這股風(fēng)潮不僅席卷了線下商超，也在網(wǎng)絡(luò)平臺上掀起了一股購買熱潮。

在線下，記者走訪了多家知名商超如盒馬、山姆等，發(fā)現(xiàn)年夜飯預(yù)制菜已成為貨架上的“新寵”。各大商家紛紛設(shè)立了預(yù)制菜專區(qū)，琳瑯滿目的預(yù)制菜套餐讓人目不暇接，從家常小菜到高端佳肴應(yīng)有盡有。家燒花椒大黃魚、花雕醉雞煲、魚丸魚頭湯等各式菜品，不僅滿足了消費者的味蕾需求，更以其便捷的烹飪方式贏得了年輕人的青睞。

在預(yù)制菜專區(qū)，前來選購的消費者絡(luò)繹不絕，其中不乏年輕人的身影。他們推著購物車，在貨架間穿梭，與家人一同挑選著心儀的年夜飯菜品。商超工作人員表示，近期預(yù)制菜銷量大增，尤其是年夜飯?zhí)撞透枪┎粦?yīng)求。

線上平臺同樣不甘示弱，年夜飯預(yù)制菜銷售火爆。在盒馬APP上，胡椒豬肚雞等熱門菜品月銷量輕松破萬，回頭客眾多。而在淘寶、京東等電商平臺上，各類預(yù)制菜禮盒也備受追捧。沈大成、新雅、全聚德等品牌紛紛推出年夜飯預(yù)制菜禮盒，價格親民且品種豐富，滿足了不同消費者的需求。

值得注意的是，盡管預(yù)制菜銷量持續(xù)攀升，但不少商家在宣傳時卻諱莫如深，不愿直接承認(rèn)所售商品為預(yù)制菜。當(dāng)記者以消費者身份咨詢時，部分客服甚至先以“半成品”為由進(jìn)行搪塞，經(jīng)再三確認(rèn)后才承認(rèn)所售為預(yù)制菜。

然而，這并未影響預(yù)制菜在年輕人中的受歡迎程度。對于忙碌一年的年輕人而言，預(yù)制菜無疑是一場“及時雨”。它不僅簡化了繁瑣的烹飪流程，更讓年輕人在短時間內(nèi)就能享受到一桌色香味俱全的年夜飯。在社交媒體上，“曬年夜飯”已成為熱門話題，不少年輕人紛紛曬出自己購買的預(yù)制菜年夜飯，并表示“省時省力，味道不輸飯店”。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，超過九成的年輕人對預(yù)制菜持接受態(tài)度。這一轉(zhuǎn)變的背后，是消費者對預(yù)制菜認(rèn)知的不斷提升以及預(yù)制菜品質(zhì)的不斷優(yōu)化。近年來，相關(guān)部門已逐步建立起完善的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，從生產(chǎn)加工到冷鏈物流等各個環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。這不僅保障了消費者的權(quán)益，也推動了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。