近日，一段關(guān)于“爺爺不泡茶”奶茶品牌的質(zhì)量爭(zhēng)議視頻在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。視頻中，一位消費(fèi)者展示了一杯未開(kāi)封的“初戀玫瑰青提”奶茶，倒置后僅見(jiàn)半杯內(nèi)容物，而奶茶杯身的不透明設(shè)計(jì)被指有“障眼法”之嫌。

作為近年來(lái)茶飲市場(chǎng)的黑馬，“爺爺不泡茶”憑借對(duì)下沉市場(chǎng)的精準(zhǔn)把握和靈活的店型策略，在2024年新增門(mén)店超過(guò)1200家，全國(guó)門(mén)店總數(shù)突破1500家。然而，此番風(fēng)波讓品牌陷入了前所未有的困境，不僅質(zhì)量投訴激增，還面臨著5000家門(mén)店擴(kuò)張目標(biāo)難以達(dá)成的挑戰(zhàn)，以及同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的巨大壓力。

據(jù)黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月內(nèi)針對(duì)“爺爺不泡茶”的投訴量急劇上升，問(wèn)題涉及“缺斤少兩”、“小料變質(zhì)”以及“飲品餿壞”等多個(gè)方面。例如，有消費(fèi)者反映在德州門(mén)店購(gòu)買的奶茶中發(fā)現(xiàn)了異物，還有人因飲用了脹氣的飲品而出現(xiàn)腹瀉癥狀。這些事件無(wú)疑對(duì)品牌的形象造成了嚴(yán)重?fù)p害。

面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑，“爺爺不泡茶”官方客服雖然表示已啟動(dòng)核查流程，并強(qiáng)調(diào)飲品制作有明確標(biāo)準(zhǔn)流程，但門(mén)店工作人員的回應(yīng)卻顯得自相矛盾。有的門(mén)店稱因小料多導(dǎo)致茶含量減少，而另一門(mén)店則解釋是奶沫自然消散所致。這種不一致的回應(yīng)進(jìn)一步加劇了消費(fèi)者的不滿和品牌的信任危機(jī)。

實(shí)際上，這并非“爺爺不泡茶”首次陷入質(zhì)量風(fēng)波。此前，品牌曾因六周年限定保溫杯套餐中的不銹鋼杯生銹問(wèn)題而召回產(chǎn)品，太原茂業(yè)天地店也被曝出拒收現(xiàn)金和服務(wù)惡劣的事件。這些事件暴露出品牌在快速擴(kuò)張過(guò)程中，對(duì)加盟商的品控與培訓(xùn)存在明顯不足。

除了產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題外，“爺爺不泡茶”還面臨著服務(wù)投訴的激增。例如，有消費(fèi)者投訴服務(wù)員態(tài)度惡劣，嚴(yán)重影響了顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。這些事件反映出品牌在加盟店培訓(xùn)與監(jiān)督上的嚴(yán)重缺失，進(jìn)一步削弱了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

“爺爺不泡茶”的擴(kuò)張主要依賴于加盟模式，這種輕資產(chǎn)、高靈活性的策略雖然吸引了大量中小投資者，但也埋下了諸多隱患。一方面，加盟商資質(zhì)審核相對(duì)寬松，導(dǎo)致部分加盟商的經(jīng)營(yíng)能力參差不齊；另一方面，隨著門(mén)店數(shù)量的激增，供應(yīng)鏈與品控體系的滯后問(wèn)題日益凸顯。盡管品牌已在多地建立冷鏈倉(cāng)配體系，但管理半徑的擴(kuò)大使得品控難度大大增加。

更為嚴(yán)峻的是，茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。行業(yè)增速放緩、頭部品牌加速下沉以及同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的加劇，都使得“爺爺不泡茶”的擴(kuò)張之路充滿了挑戰(zhàn)。在輕乳茶賽道上，各品牌產(chǎn)品高度趨同，而“爺爺不泡茶”的“東方香茶”概念并未形成顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。頭部品牌通過(guò)優(yōu)化加盟條件進(jìn)一步擠壓了市場(chǎng)份額，使得“爺爺不泡茶”的市場(chǎng)辨識(shí)度進(jìn)一步降低。