作者丨柴鑫洋

編輯丨李文賢

在入主宋河酒業(yè)后，鍋圈又計劃進軍酒水終端零售市場。

近期，鍋圈正在籌開新店型“鍋圈酒飲便利”。相比較鍋圈食匯主打“在家吃飯”來看，鍋圈酒飲便利定位是“酒到家”。

鍋圈創(chuàng)始人楊明超透露，該店型預計將在今年5到6月間開出，專注于酒飲、果汁精釀、早點烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品。

鍋圈食匯加速向酒水領域縱深布局。繼獲茅臺基金投資后，2023年啟動1499元飛天茅臺搶購活動，2024年作為唯一重整投資人入主宋河酒業(yè)。

搜狐酒業(yè)發(fā)展研究院專家歐陽千里認為，“與1919、歪馬送酒相比，鍋圈酒飲便利屬于新兵，也沒有預估的銷售額，短期內(nèi)往往難以切入和茅臺、五糧液等頭部酒企合作，只能是做區(qū)域酒及啤酒的外賣生意，短期內(nèi)競爭力不足，也難以有較快的發(fā)展?！?/p>

賣茅臺、入主宋河，鍋圈布局酒飲行業(yè)

據(jù)了解，“鍋圈酒飲便利”目前尚未展開全國招商。從店型設計來看，鍋圈酒飲便利主要有四個商品分區(qū)，分別是品質(zhì)酒水、常溫產(chǎn)品、冷飲保鮮、甜品烘焙。

鍋圈創(chuàng)始人楊明超似乎一直對酒水領域情有獨鐘。

在成立鍋圈之前，他做過多年夜市生意，在啤酒代理、燒烤、火鍋店等餐飲領域沉浮數(shù)年。他還推出過小板凳吧式火鍋，特色是“火鍋在酒吧里吃”。

并且，鍋圈近幾年與酒的聯(lián)系愈發(fā)緊密。

2021年8月份，在鍋圈進行D+輪融資時，茅臺建信基金出手參投，當前持股比例為0.43%。

據(jù)悉，2023年6月13日，鍋圈食匯在上海、鄭州開啟飛天茅臺搶購活動，登陸鍋圈的微信小程序即可開搶1499元的飛天茅臺。

去年，鍋圈在酒水產(chǎn)業(yè)鏈上的大動作備受關注。

2024年8月，鍋圈實業(yè)與宋河酒業(yè)聯(lián)合舉辦了宋河新品發(fā)布會。鍋圈實業(yè)董事長楊明超酒正式亮相現(xiàn)場。

去年12月25日，河南省鹿邑縣人民法院終審裁定，批準宋河酒業(yè)合并重整計劃，鍋圈實業(yè)集團則是宋河酒業(yè)唯一的重整投資人。

宋河酒業(yè)相關負責人表示，“2024年以來，鍋圈實業(yè)不僅向宋河酒業(yè)提供財務支持，還以前瞻的產(chǎn)業(yè)視野，為宋河酒業(yè)注入全新的管理理念和市場經(jīng)營策略。打破宋河酒業(yè)固有框架和局限，創(chuàng)新白酒渠道模式”。

宋河酒業(yè)招商運營中心總經(jīng)理李金智曾介紹到，“2024年引入鍋圈實業(yè)團隊后，宋河酒業(yè)構建了一套“酒廠—酒倉—終端—消費者”的全鏈路運營體系，重構白酒流通的價值邏輯?！?/p>

白酒行業(yè)分析師蔡學飛認為，鍋圈的終端網(wǎng)絡有利于白酒的快速分銷，直營門店相比傳統(tǒng)層級分銷模式有成本優(yōu)勢，鍋圈目前的社區(qū)店食品銷售也能助力宋河的大眾光瓶酒銷售。但白酒消費看重品牌價值、需口感培育和場景引導，行業(yè)處于調(diào)整周期，河南市場競爭激烈，宋河歷史遺留問題多。若想借助鍋圈重回巔峰，需長期堅守，并在數(shù)字化、酒莊、電商直播等賽道創(chuàng)新。

鍋圈入局“酒飲便利”是一門好生意嗎？

鍋圈在拓展酒水業(yè)務時，面臨著來自多方面的競爭。一方面，它需要與傳統(tǒng)煙酒專賣店、超市、便利店等線下實體渠道競爭。另一方面，鍋圈還要應對線上酒飲銷售平臺和即時零售等新興渠道的競爭。

大消費行業(yè)分析師楊懷玉認為鍋圈的優(yōu)勢在于：一是在全國范圍內(nèi)建立了廣泛的銷售網(wǎng)絡和忠實的顧客群體，為新業(yè)務提供現(xiàn)成的市場入口；二是有強大供應鏈管理和物流能力，保障酒飲質(zhì)量和供應穩(wěn)定；三是作為知名品牌，消費者信任度高，利于新業(yè)務推廣；四是鍋圈店鋪多在居民區(qū)附近，方便日常消費，貼近目標群體的的生活方式。

歐陽千里認為，酒飲便利做的是加盟生意，或者說披著加盟外衣的供應鏈金融生意?；阱伻ι先f家的加盟商，從中轉(zhuǎn)化或者升級一部分，便是不錯的生意。

但他指出，鍋圈投資宋河之后，需要為宋河“老牌翻紅”尋找新渠道，而自建“酒飲便利”渠道要比自建“專賣店”渠道要簡單且想象空間更大，與鍋圈的原有食材供應鏈相比，酒飲供應鏈相對復雜，食材供應鏈屬于品類階段，酒飲供應鏈屬于品牌階段，所以，鍋圈仍有許多課要補。

“與1919、歪馬送酒相比，鍋圈酒飲便利屬于新兵，也沒有預估的銷售額，短期內(nèi)往往難以切入和茅臺、五糧液等頭部酒企合作，只能是做區(qū)域酒及啤酒的外賣生意，短期內(nèi)競爭力不足，也難以有較快的發(fā)展。”歐陽千里提到。

財報顯示，鍋圈2024年收入64.70億元，同比增長6.2%；年內(nèi)凈利潤為2.41億元，較上年同期的2.63億元下降8.4%；經(jīng)調(diào)整凈利為2.41億元，較上年同期的3.17億元下降24%。

截至2024年12月31日，鍋圈擁有的門店數(shù)為10150家，較上年同期的10307家減少了157家。其中，加盟店為10135家，上年同期為10300家，一共減少165家；自營門店為15家，較上年同期的7家增加了8家。

窄門餐眼最新數(shù)據(jù)顯示，截至4月13日，鍋圈在營門店數(shù)為8477家。這意味著，鍋圈在今年一季度又關閉了約1600家門店。

凈利潤和門店數(shù)量下滑，為應對這一局面，鍋圈在財報中將新的增長點定位在即時零售和出海業(yè)務。

鍋圈能否將“酒飲便利”做成下一個增長曲線，仍需市場來檢驗。