日本零售界正積極應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力短缺的挑戰(zhàn)，通過(guò)引入人工智能技術(shù)（AI）來(lái)提升運(yùn)營(yíng)效率。據(jù)最新報(bào)道，全家便利商店已在日本約500家門店成功部署AI技術(shù)，這一變革始于今年6月。

全家便利商店引入的AI系統(tǒng)，通過(guò)分析歷史銷售數(shù)據(jù)、客流量及天氣情況，智能推薦采購(gòu)清單。這一創(chuàng)新舉措不僅將下單時(shí)間減半，還顯著降低了缺貨率約4%。全家方面表示，未來(lái)計(jì)劃將這一技術(shù)擴(kuò)展至更多門店，以期進(jìn)一步提升運(yùn)營(yíng)效率。

全家便利商店?duì)I銷推廣負(fù)責(zé)人高橋博指出，AI技術(shù)的引入，使得大量數(shù)據(jù)得以在極短時(shí)間內(nèi)得到處理，這大大提高了工作效率，節(jié)省了勞動(dòng)力成本。同時(shí)，AI在優(yōu)化采購(gòu)訂單的數(shù)量與質(zhì)量方面展現(xiàn)出卓越能力，有助于提升門店的盈利能力。

不僅全家，日本零售巨頭永旺也緊跟潮流，采用類似AI技術(shù)來(lái)計(jì)算超市內(nèi)包裝食品和新鮮食品的價(jià)格折扣，以吸引更多消費(fèi)者。

羅森便利連鎖公司同樣不甘落后，于6月23日在東京港區(qū)開(kāi)設(shè)了一家“未來(lái)便利店”。這家門店引入了AI等先進(jìn)技術(shù)，AI機(jī)器人能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)飲料貨架并及時(shí)補(bǔ)貨，同時(shí)，廚房中的炸雞烹飪工作也由機(jī)器人承擔(dān)。羅森計(jì)劃將這一模式在日本乃至全球范圍內(nèi)推廣，預(yù)計(jì)到2030年能節(jié)約30%的店內(nèi)勞動(dòng)力。

這一系列創(chuàng)新舉措的背后，是日本日益嚴(yán)峻的勞動(dòng)力短缺問(wèn)題。由于出生率下降和人口老齡化，日本勞動(dòng)年齡人口已連續(xù)12年減少。據(jù)日本帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)公司提供的數(shù)據(jù)，2024年因勞動(dòng)力短缺而停止經(jīng)營(yíng)的企業(yè)數(shù)量達(dá)到342家，創(chuàng)下歷史新高。

面對(duì)這一挑戰(zhàn)，日本零售界積極尋求技術(shù)解決方案，AI技術(shù)的引入正是其中的重要一環(huán)。通過(guò)智能化管理，這些企業(yè)不僅提高了運(yùn)營(yíng)效率，還為未來(lái)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。