隨著清明時(shí)節(jié)的過去，春意盎然，民眾出游的熱情逐漸升溫。往年此時(shí)，鄉(xiāng)村精品民宿，特別是北上廣等大都市周邊的鄉(xiāng)村精品民宿，早已進(jìn)入一年中的黃金季節(jié)，價(jià)格高達(dá)數(shù)千元的房間被城市中的中產(chǎn)階級爭相預(yù)訂。
然而，今年的景象卻大相徑庭。據(jù)多位經(jīng)營鄉(xiāng)村精品民宿的業(yè)內(nèi)人士透露，今年五一前后的預(yù)訂情況并不理想，與前兩年相比，可謂天壤之別。加之近日莫干山知名民宿品牌大樂之野被攜程收購的消息傳出，更引發(fā)了關(guān)于鄉(xiāng)村精品民宿是否已走到盡頭的熱議。
曾經(jīng)備受歡迎的鄉(xiāng)村精品民宿，為何如今不再受城市中產(chǎn)階級的青睞？有觀點(diǎn)認(rèn)為，這是由于城市中產(chǎn)階級的消費(fèi)降級，錢包緊縮，導(dǎo)致他們無力再承擔(dān)高昂的周末休閑度假費(fèi)用，即便是維持原有的小資生活方式，也不得不放棄價(jià)格昂貴的鄉(xiāng)村精品民宿，轉(zhuǎn)而尋找性價(jià)比更高的鄉(xiāng)村住宿選擇。
但有著近30年鄉(xiāng)村精品民宿經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的B先生對此并不認(rèn)同。他認(rèn)為，鄉(xiāng)村精品民宿作為城市中產(chǎn)階級休閑度假的主要方式之一，其需求是旺盛且剛性的。無論經(jīng)濟(jì)環(huán)境如何變化，城市中產(chǎn)階級對美好生活的追求都是不變的。
“就像人們需要遛狗一樣，城市中產(chǎn)階級也需要回歸自然、親近鄉(xiāng)野，這是人的天性。只要這一點(diǎn)不變，鄉(xiāng)村精品民宿就永遠(yuǎn)不會沒落?！盉先生笑稱。
實(shí)際上，鄉(xiāng)村精品民宿當(dāng)前的問題主要出在供給端。B先生在日常經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)，城市中產(chǎn)階級在預(yù)訂鄉(xiāng)村精品民宿時(shí)，討價(jià)還價(jià)的頻率越來越高，尤其是價(jià)格在千元左右的民宿。他們不再只關(guān)心房間的朝向、大小和是否適合孩子，而是更多地詢問是否有折扣。這一現(xiàn)象反映出，城市中產(chǎn)階級對鄉(xiāng)村精品民宿的新鮮感和期待感正在逐漸降低。
與十年前相比，城市中產(chǎn)階級對鄉(xiāng)村精品民宿的態(tài)度發(fā)生了本質(zhì)變化。那時(shí)，他們對鄉(xiāng)村精品民宿充滿好奇，迫切想了解這些高價(jià)民宿與城市五星級酒店有何不同，是否能在鄉(xiāng)野間的農(nóng)家小院中找到神清氣爽的感覺，民宿老板是否真的有故事，是否能真正體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳睢＿@些好奇和期待支撐起了他們對鄉(xiāng)村精品民宿的旺盛消費(fèi)。
然而，如今許多鄉(xiāng)村精品民宿已經(jīng)淪為單純的住宿場所，特別是近年來民宿供給量的瘋狂增長，導(dǎo)致同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，使得鄉(xiāng)村精品民宿越來越像一個(gè)普通的睡覺空間。城市中產(chǎn)階級對此感到困惑和乏味，既然民宿千篇一律，他們更愿意選擇價(jià)格更便宜的住宿，因此討價(jià)還價(jià)成為了常態(tài)。
鄉(xiāng)村精品民宿數(shù)量在過去十年中呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，但為何數(shù)量越多，反而越無法滿足城市中產(chǎn)階級的需求？B先生認(rèn)為，這主要是因?yàn)樵S多鄉(xiāng)村精品民宿在發(fā)展過程中走了彎路，具體表現(xiàn)為“一個(gè)典型和兩個(gè)極端”。
一個(gè)典型是過度網(wǎng)紅化。為了追求流量，許多民宿將精力放在打造吸睛的網(wǎng)紅建筑上，忽視了在地文化的融入和服務(wù)質(zhì)量的提升。當(dāng)濾鏡破碎后，這些民宿自然遭到了城市中產(chǎn)階級的唾棄。
“兩個(gè)極端”之一是鄉(xiāng)村精品民宿日益“鄉(xiāng)村精品酒店化”。越來越多的民宿打著鄉(xiāng)村精品的旗號，卻實(shí)質(zhì)上在做精品酒店的項(xiàng)目。它們能夠拿到酒店才能申請的《特種行業(yè)經(jīng)營許可證》，在管理、服務(wù)、運(yùn)營等方面也與精品酒店無異。這導(dǎo)致城市中產(chǎn)階級在體驗(yàn)后感到失望，覺得雖然住得舒服、服務(wù)到位，但無法在情感上產(chǎn)生共鳴。
“兩個(gè)極端”之二是鄉(xiāng)村精品民宿“過度鄉(xiāng)村化”。一些民宿為了營造鄉(xiāng)村氛圍，過度保留老屋子的原始狀態(tài)，甚至出現(xiàn)了破敗不堪的現(xiàn)象。而房間內(nèi)部卻裝修得如同五星酒店一般豪華，這種二元割裂感讓消費(fèi)者一時(shí)不知該如何評價(jià)。
B先生強(qiáng)調(diào)，鄉(xiāng)村精品民宿的建設(shè)必須回歸第一性原則，即消費(fèi)者來這里首先是為了住得舒服，其次才是體驗(yàn)在地文化。在平衡住宿舒適性與在地文化展現(xiàn)方面，應(yīng)堅(jiān)守“有用的留下，沒有的拆掉”的原則。
他以鄉(xiāng)村老屋子的貼紙木質(zhì)菱形窗花為例，雖然許多民宿不惜重金還原和保留這些元素，但后續(xù)卻面臨防風(fēng)保暖不足、易損壞、進(jìn)蚊蟲以及安全隱患等問題。B先生忍不住吐槽道：“大家真的想過為什么古人要用這種貼紙的菱形窗花嗎？”其實(shí)只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有或買不起玻璃，窗戶只能用紙來擋，而菱形窗花只是為了固定窗戶紙并增加美觀性。
同樣地，對于老屋還原的問題，許多人認(rèn)為老建筑應(yīng)該最大程度保留原始狀態(tài)。然而，一些建筑專家卻過度強(qiáng)調(diào)保護(hù)在地文化，忽視了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钚枨蟆＿@導(dǎo)致一些老房子雖然得以保留，但居住條件惡劣，居民們苦不堪言。
B先生認(rèn)為，鄉(xiāng)村精品民宿的改造不應(yīng)掉入“保護(hù)在地文化陷阱”，而應(yīng)在提升住宿體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡可能保留有用的在地文化因素。
他指出，鄉(xiāng)村精品民宿現(xiàn)在迫切需要重塑，重塑的關(guān)鍵詞不是創(chuàng)新或突破，而是“回歸”，即回歸到鄉(xiāng)村精品民宿本來的樣子。這包括產(chǎn)品形態(tài)的重塑、當(dāng)?shù)厝松疃葏⑴c以及帶動村民自營民宿經(jīng)濟(jì)的繁榮。
在產(chǎn)品形態(tài)方面，B先生認(rèn)為院落式民宿是既能夠得到城市中產(chǎn)階級高度認(rèn)可、又能完美保留在地文化氛圍、還能讓經(jīng)營者獲得良好經(jīng)營報(bào)表的鄉(xiāng)村精品民宿產(chǎn)品形態(tài)。它具有用地成本低、私密體驗(yàn)性好以及更好融入當(dāng)?shù)氐葍?yōu)勢。
在當(dāng)?shù)厝松疃葏⑴c方面，B先生強(qiáng)調(diào)，一個(gè)鄉(xiāng)村精品民宿項(xiàng)目如果沒有當(dāng)?shù)厝松疃葏⑴c，大概率會遭遇失敗。他講述了這樣一個(gè)故事：當(dāng)?shù)卮迕褡畛鯇γ袼薜母邇r(jià)感到好奇和不解，甚至揣測民宿里是否在進(jìn)行非法活動。這種外來者與當(dāng)?shù)厝说母裟?dǎo)致民宿在建設(shè)運(yùn)營和大眾消費(fèi)上存在許多矛盾。
為了解決這個(gè)問題，B先生認(rèn)為需要處理好鄉(xiāng)村精品民宿與當(dāng)?shù)刂g、城市中產(chǎn)階級與當(dāng)?shù)卮迕裰g的關(guān)系。這包括給予當(dāng)?shù)厝送鹊陌l(fā)展權(quán)和信息獲取權(quán)，以及通過各種方式讓他們更絲滑地參與到民宿的建設(shè)、運(yùn)營和發(fā)展中。
最后，在帶動村民自營民宿經(jīng)濟(jì)走向繁榮方面，B先生指出，當(dāng)前鄉(xiāng)村精品民宿存在一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為引入幾家甚至幾十家成熟的民宿品牌就能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。然而，這種方式不僅開發(fā)成本高，而且民宿項(xiàng)目的容載率有限，無法承載大量流量。
他認(rèn)為，鄉(xiāng)村精品民宿的未來發(fā)展應(yīng)該是鼓勵(lì)、帶動和扶持當(dāng)?shù)卮迕翊蛟熳约旱母咂焚|(zhì)民宿。這不僅可以滿足城市中產(chǎn)階級對鄉(xiāng)村氛圍的期待，還能開拓更大的增量市場。同時(shí)，對于鄉(xiāng)村精品民宿品牌和操盤手來說，他們將成為產(chǎn)業(yè)鏈上的賦能者，為村民提供方法和支持。
