隨著春節(jié)腳步的臨近，各大商圈內(nèi)彌漫著濃厚的節(jié)日購物氛圍，而在這股消費熱潮中，一個顯著的趨勢悄然興起——“混搭風尚”。無論是逛超市時順道在食堂解決晚餐，還是在享受火鍋的同時做個美甲，亦或是在選購新潮服裝時意外發(fā)現(xiàn)一杯香濃的咖啡，這種跨界融合的消費體驗正逐漸成為年輕消費者的新寵。

所謂“業(yè)態(tài)混搭”，即將兩種或多種不同的業(yè)態(tài)集中于同一空間內(nèi)，通過提供多樣化的產(chǎn)品和服務，滿足消費者日益多元化的需求。近年來，這種經(jīng)營模式在實體店中迅速走紅，成為不少商家的制勝法寶。

在杭州，盒馬鮮生的餐飲區(qū)成為了許多打工人的晚餐新選擇。晚上6點，結(jié)束一天工作的張怡走進超市，點了一碗餛飩作為晚餐。她表示，這里食材新鮮、價格實惠，還能邊吃邊逛，采購日用品回家。盒馬就餐區(qū)內(nèi)，像張怡這樣的年輕人不在少數(shù)，他們放棄了傳統(tǒng)的餐廳，選擇在超市里“吃食堂”。

同樣，寧波宜家的餐飲區(qū)也火爆異常。姚倩為新家采購時，發(fā)現(xiàn)餐飲區(qū)隊伍排得長長的。嘉興大學經(jīng)濟學院數(shù)字經(jīng)濟系主任汪菲指出，將餐飲融入超市的經(jīng)營模式，不僅滿足了消費者的即時用餐需求，也為超市帶來了新的增長點。如今，永輝、山姆、物美等大型商超也紛紛進軍該領(lǐng)域，“超市食堂”遍地開花，成為年輕人的用餐天堂。

除了超市與餐飲的混搭，其他創(chuàng)新業(yè)態(tài)也層出不窮。在海寧銀泰商圈，00后小伙盧俊開了一家服裝咖啡集合店。店內(nèi)掛著潮流服裝，角落里彌漫著咖啡香氣，吸引了不少年輕時尚男女前來打卡。盧俊表示，他注意到許多潮男潮女在逛服裝店時喜歡喝咖啡或奶茶，于是萌生了在服裝店賣咖啡的想法。實踐證明，這種混搭模式不僅提升了顧客的試衣熱情，還顯著提高了門店的月度營業(yè)收入。

書店與咖啡的結(jié)合、菜場融入餐飲服務、茶咖與酒吧的跨界共生等創(chuàng)新經(jīng)營模式也如雨后春筍般涌現(xiàn)。這些混搭業(yè)態(tài)不僅豐富了消費者的體驗維度，也為商家?guī)砹烁鼮閺V闊的市場機遇與發(fā)展空間。

在嘉興市南湖區(qū)的貓宅店，顧客可以在這里擼貓、品甜品、喝咖啡、看電影、玩桌游。店主李玉屏表示，她最初開了一家影咖，后來看到寵物經(jīng)濟的熱潮，決定打造一家集餐飲、娛樂和休閑等多種業(yè)態(tài)于一體的擼貓館。如今，這家店鋪吸引了大量年輕人，他們在這里一待就是好幾個小時，享受多樣化的消費體驗。

多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營得到了相關(guān)政策的支持。去年6月，國家發(fā)展改革委、商務部等五部門聯(lián)合印發(fā)措施，鼓勵培育購物消費新場景，推動購物消費多元融合發(fā)展。然而，盡管混搭經(jīng)營門店遍地開花，其發(fā)展態(tài)勢卻各不相同。有些門店憑借創(chuàng)新“出圈”，有些則悄然消失。因此，成功的混搭并非易事，需要深思熟慮的規(guī)劃與管理。

汪菲指出，若缺乏科學的規(guī)劃和管理，混搭策略容易步入陷阱。不相關(guān)品類的混合搭配可能會損害品牌形象，低質(zhì)量的混合搭配可能會削弱品牌價值，過度泛濫的混合搭配可能會模糊品牌個性。因此，商家在實施混搭策略時，需要精準了解目標消費群體的特征，找到各業(yè)態(tài)之間的內(nèi)在聯(lián)系，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，才能在吸引流量的同時獲得銷量。