在糖果行業(yè)的風(fēng)云變幻中，雀巢與徐福記的并購故事成為了市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。從2011年初次攜手，到2025年雀巢全資控股，這場(chǎng)跨越十四年的合作歷程見證了雙方企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整與市場(chǎng)變遷。

回溯至2011年，雀巢以17億美元的高價(jià)，收購了徐福記60%的股權(quán)。這一決策背后，雀巢看中的是徐福記在中國糖果市場(chǎng)連續(xù)十五年的領(lǐng)先地位，以及其覆蓋1.6萬個(gè)零售點(diǎn)的強(qiáng)大經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)和春節(jié)禮糖市場(chǎng)的穩(wěn)固地位。彼時(shí)的雀巢，在中國糖果市場(chǎng)的份額尚不足2%，急需一個(gè)本土化的跳板來加速市場(chǎng)滲透。而徐福記，則面臨著瑪氏、阿爾卑斯等外資品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)，亟需雀巢的研發(fā)實(shí)力和全球化資源來提升競(jìng)爭(zhēng)力。

雙方的合作一拍即合，徐氏兄弟保留了40%的股份和運(yùn)營(yíng)權(quán)，徐福記也順利從新加坡證券交易所退市。然而，隨著時(shí)間的推移，市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化。中國年輕人對(duì)糖果的消費(fèi)熱情逐漸減退，控糖、減糖的理念日益深入人心。這一趨勢(shì)直接沖擊了徐福記的傳統(tǒng)市場(chǎng)，尤其是春節(jié)糖果和喜糖業(yè)務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，糖果在春節(jié)禮盒消費(fèi)中的排名已大幅下滑，Z世代對(duì)“新年糖”的認(rèn)知度也大不如前。同時(shí)，隨著結(jié)婚登記人數(shù)的減少，喜糖市場(chǎng)規(guī)模也在持續(xù)萎縮。年輕消費(fèi)者更傾向于選擇堅(jiān)果、果干等健康零食替代傳統(tǒng)喜糖，糖果市場(chǎng)的寒冬悄然來臨。

盡管面臨重重挑戰(zhàn)，但雀巢對(duì)徐福記的信心并未動(dòng)搖。在中國市場(chǎng)，糖果行業(yè)盡管面臨健康化轉(zhuǎn)型的壓力，但憑借其龐大的人口基數(shù)，市場(chǎng)規(guī)模依然穩(wěn)居全球前列。雀巢大中華區(qū)的糖果業(yè)務(wù)，尤其是徐福記和脆脆鯊兩大品牌，連續(xù)四年保持了中高個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2024年，雀巢大中華區(qū)總銷售額達(dá)到約403億元人民幣，其中糖果業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了約65億元人民幣，占比高達(dá)16.1%，遠(yuǎn)高于雀巢全球糖果業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)貢獻(xiàn)率。徐福記去年?duì)I收規(guī)模更是突破70億元，散裝糖、散裝巧克力在大賣場(chǎng)渠道的市場(chǎng)占有率均超過30%，行業(yè)龍頭地位依然穩(wěn)固。

雀巢對(duì)徐福記的加碼控股，不僅看中了其在中國市場(chǎng)的盈利能力，更看重其作為全球化布局中的重要一環(huán)。通過徐福記，雀巢得以在東南亞等新興市場(chǎng)拓展業(yè)務(wù)，進(jìn)一步鞏固其全球糖果市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。而徐福記也在雀巢的支持下，推出了多款新品，如100%果汁添加的熊博士軟糖、榴蓮味軟糖等，這些產(chǎn)品不僅在中國市場(chǎng)受到歡迎，在東南亞市場(chǎng)也取得了顯著的銷售增長(zhǎng)。

然而，隨著雀巢全資控股徐福記，這也意味著徐氏兄弟徹底退出了這家由他們親手創(chuàng)立的企業(yè)。對(duì)于這一決定，徐乘表示理解并接受。他認(rèn)為，只要品牌能夠永續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者就不會(huì)忘記徐氏家族。這一觀點(diǎn)也反映了眾多本土品牌在資本浪潮中的被動(dòng)與無奈。

回顧徐福記與雀巢的合作歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)環(huán)境的變化和企業(yè)戰(zhàn)略的調(diào)整是推動(dòng)雙方合作的重要因素。在這場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)十四年的合作中，雙方共同經(jīng)歷了市場(chǎng)的起伏與挑戰(zhàn)，也見證了彼此的成長(zhǎng)與變革。如今，徐福記已成為雀巢全球化布局中的重要一環(huán)，而雀巢也將繼續(xù)支持徐福記在中國及東南亞市場(chǎng)的拓展與發(fā)展。

對(duì)于消費(fèi)者而言，徐福記這一品牌承載著無數(shù)關(guān)于春節(jié)、關(guān)于生活美好和甜蜜的記憶。盡管如今它已完全屬于外資機(jī)構(gòu)，但那些曾經(jīng)的美好記憶，依然會(huì)留在人們的心中。