三月第一個(gè)工作日，一向游離于“零食量販”賽道之外且在“零食”行業(yè)占有重要地位的“良品鋪?zhàn)印蓖话l(fā)新聞：據(jù)良品鋪?zhàn)庸?，近日公司董事?huì)收到楊銀芬遞交的書面辭職報(bào)告。

楊銀芬現(xiàn)任公司董事長、董事會(huì)戰(zhàn)略與發(fā)展委員會(huì)委員、總經(jīng)理，因個(gè)人原因，提出辭去公司董事長、總經(jīng)理職務(wù)，其辭職報(bào)告自送達(dá)公司董事會(huì)之日起生效。辭職后，楊銀芬仍將繼續(xù)擔(dān)任公司董事（非獨(dú)立董事）、董事會(huì)戰(zhàn)略與發(fā)展委員會(huì)委員。與此同時(shí)，公司選舉程虹為公司第三屆董事會(huì)董事長，任期自本次董事會(huì)審議通過之日起至第三屆董事會(huì)任期屆滿之日止；程虹還代行總經(jīng)理職責(zé)，自本次董事會(huì)審議通過之日起至公司聘任總經(jīng)理之日止。

據(jù)知情人士向《零售圈》介紹，此次變動(dòng)，與良品鋪?zhàn)觿?chuàng)始人，持股約為23.48%的楊紅春和今日資本創(chuàng)始人，通過旗下基金“達(dá)永有限”持股19.16%，有“風(fēng)投女王”之稱的徐新達(dá)成意見統(tǒng)一有很大關(guān)系，此次變動(dòng)也不是到此為止，副總經(jīng)理兼財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人徐然也會(huì)緊隨其后發(fā)生變動(dòng)，今天并未公布。從公開信披材料看，創(chuàng)立17年的良品鋪?zhàn)?，做出了?chuàng)業(yè)以來最大的人事調(diào)整，也會(huì)帶來經(jīng)營策略的大幅調(diào)整。

這次人事變動(dòng)的起因是楊銀芬制定了一個(gè)“兩個(gè)半年”的目標(biāo)：2023年下半年，目標(biāo)是先把公司從不斷下滑中穩(wěn)??；2024年上半年，一系列調(diào)整要在經(jīng)營業(yè)績上看到成效。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)看，兩個(gè)目標(biāo)目前都未達(dá)成。楊銀芬歷時(shí)一年多的全面改革，并沒有給良品鋪?zhàn)訋磙D(zhuǎn)機(jī)，至少從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，良品鋪?zhàn)右廊焕г跔I收和利潤雙降的漩渦里，或許此次人事變動(dòng)只是“內(nèi)部爭權(quán)”的導(dǎo)火索。

反觀中國零食的發(fā)展史，創(chuàng)立于2006年的“良品鋪?zhàn)印北环Q為“零食界的愛馬仕”，新新人類以手持“良品鋪?zhàn)印钡奶岽鼮闀r(shí)尚，2012年“良品鋪?zhàn)印背闪㈦娚虪I運(yùn)公司，全渠道運(yùn)營，2018年品牌升級(jí)，2022年成功A股“敲鐘”，2022年，已有3163家線下門店，2015-2022年連續(xù)8年在高端零食的全國銷售成績中排名領(lǐng)先，“零食一哥”的稱呼名副其實(shí)。與“三只松鼠”、“來伊份”在2023年以前，是中國的零食產(chǎn)業(yè)中具有領(lǐng)導(dǎo)力的品牌。

2022年下半年，當(dāng)大家還未從口罩事件的籠罩中徹底清醒的時(shí)候，以“零食很忙”、“趙一鳴”、“零食有鳴”為代表的“零食量販”們高舉“折扣”大旗，避開一二線城市核心區(qū)的高租金，在密集社區(qū)中、農(nóng)貿(mào)市場邊、工業(yè)園區(qū)旁、城鄉(xiāng)結(jié)合部，以寬敞明亮的店面形象、現(xiàn)金直采的價(jià)格優(yōu)勢，并以農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略為指導(dǎo)，不僅殺的傳統(tǒng)超市休閑零食毫無還手之力，而且將“零食”從休閑小食變?yōu)樯畋匦杵?，迎合年輕群體的生活節(jié)奏和社交需求，重新定義了“零食”的商品屬性。

也許2023年上半年的沖擊還未引起“傳統(tǒng)零食”大佬的警覺，從2023年9月萬辰宣布“好想來”、“來優(yōu)品”、“陸小饞”、“吖嘀吖嘀”合并成為“好想來”品牌，加速其開店規(guī)模，2023年11月，“零食有鳴”和“趙一鳴”的聯(lián)手，整個(gè)“零食賽道”的重構(gòu)以萬店規(guī)模成為頭部玩家的規(guī)則在市場中逐漸形成，而此時(shí)的“傳統(tǒng)零食”三巨頭依然反應(yīng)遲鈍。

到2024年6月由“零食很忙”和“趙一鳴”合并的“鳴鳴集團(tuán)” 宣布達(dá)到萬店規(guī)模開始，“好想來”也宣布門店到達(dá)萬家，“零食賽道”的兩頭部已然形成，“傳統(tǒng)零食”曾經(jīng)的巨頭們，才開始行動(dòng)起來，“來伊份”2024年9月開放倉儲(chǔ)會(huì)員店，進(jìn)入“折扣”領(lǐng)域，2024年10月30日，“三只松鼠”宣布與“愛零食”及“愛折扣”戰(zhàn)略合作，邁出傳統(tǒng)零食融入零食折扣的第一步。而此時(shí)的“良品鋪?zhàn)印闭硐荨百|(zhì)量門”旋渦之中。

2024年11月初，打假博主“松哥打虎”（簡稱“松哥”）發(fā)布打假視頻，指出“良品鋪?zhàn)印钡牟糠之a(chǎn)品存在質(zhì)量問題。其中“桂香堅(jiān)果藕粉”的配料表包含藕粉、冰糖等成分，但送檢樣品卻檢測出配料表中提及的木薯成分，另外酸辣粉產(chǎn)品也并未檢測到本應(yīng)含有的紅薯成分。視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速在網(wǎng)絡(luò)上引起激烈討論和快速發(fā)酵。11月18日，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局正式回應(yīng)，經(jīng)核查，舉報(bào)人提及的桂香堅(jiān)果藕粉摻雜木薯以及酸辣粉不含紅薯原料的指控均不成立。隨后“良品鋪?zhàn)印惫俜奖硎?，公司已全面收集相關(guān)證據(jù)，計(jì)劃向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，并對舉報(bào)人提起訴訟，追究其因不實(shí)舉報(bào)而損害企業(yè)信譽(yù)的法律責(zé)任。而“松哥”并未接受官方通報(bào)的結(jié)果，他公開了自己另行委托的檢測報(bào)告，報(bào)告結(jié)果與官方通報(bào)的結(jié)論存在出入。“松哥”強(qiáng)調(diào)，送檢的樣品直接購自“良品鋪?zhàn)庸佟狈狡炫灥?，未?jīng)過任何第三方渠道。此案截止現(xiàn)在依然沒有結(jié)束，實(shí)際上，這并不是良品鋪?zhàn)拥谝淮伪黄爻鍪称钒踩珕栴}。但此事件對于“良品鋪?zhàn)印钡挠绊懣芍^巨大，加速了經(jīng)營業(yè)績滑下深淵的速度。

除了“質(zhì)量門”事件，其最新業(yè)績也呈現(xiàn)下滑趨勢，根據(jù)最新公告，2024年“良品鋪?zhàn)印鼻叭径蠕N售額為54.8億元，比2023年前三季的60億及全年80.5億元大幅下降， 全年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2500萬-4000萬元；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤虧損5000萬-7000萬元，而上年同期凈利潤為1.8億元，同比下降幅度達(dá)122.22%至113.89%。這是良品鋪?zhàn)幼?020年上市以來首次出現(xiàn)年度虧損。

“良品鋪?zhàn)印惫俜浇o出的說法是因?yàn)閳?jiān)持“降價(jià)不降質(zhì)”方針而致，這種說法明顯得不到股東和消費(fèi)者的認(rèn)可，從股東減持也可以看出，對其后期的業(yè)績并不看好，從2023年5月起，“達(dá)永有限”便開始多次減持良品鋪?zhàn)?。截?024年12月12日，“永達(dá)有限”持股比例已從最初的30.3%大幅下降至19.16%，累計(jì)減持11.14%，2025年2月11日，再次發(fā)出減持通告，在3個(gè)月內(nèi)，減持3%的股份。與“良品鋪?zhàn)印蓖瑸椤半y兄難弟”的“來伊份”，雖然在六連板后發(fā)布全年業(yè)績預(yù)告，2024年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損8600萬元，凈利潤同比下降251%，至此可以說，“傳統(tǒng)零食”高毛利的時(shí)代，徹底落幕。

在“傳統(tǒng)零食”沒落之時(shí)，“量販零食”們卻是“快馬加鞭”且“迭代升級(jí)”，全國性品牌“零食有鳴”率先公布“批發(fā)超市”超過1000家，萬辰旗下“來優(yōu)品”在全國率先開出省錢超市，鳴鳴很忙集團(tuán)緊跟其后，推出省錢超市，“三只松鼠”旗下“愛零食”更是直接切入2000平米超市從面積上占據(jù)優(yōu)勢，進(jìn)入“全品類折扣”的“零食量販”又開始新一輪的角逐。“鳴鳴集團(tuán)”2025年2月17日在北京舉辦的“鳴鳴很忙省戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”，更是挾2024年555億銷售規(guī)模和超過15000家門店的底氣，推出自有品牌戰(zhàn)略和制造型采購轉(zhuǎn)型，定義了以“質(zhì)價(jià)比”為核心的3.0時(shí)代。

至此，零食賽道出現(xiàn)了以上市公司萬辰集團(tuán)（好想來）為首的萬店零食量販連鎖品牌，緊隨其后的鳴鳴集團(tuán)雖未上市，發(fā)展異常迅猛，成為整個(gè)賽道的兩家頭部。零食有鳴和愛零食緊跟其后，四家企業(yè)形成了“新零食”新四強(qiáng)，傳統(tǒng)零食三只松鼠、良品鋪?zhàn)印硪练菀苍陂_疆拓土，自我革新，要么下場做零食量販，要么做收購現(xiàn)有零食量販品牌，還有跨界倉儲(chǔ)會(huì)員店，依然保持傳統(tǒng)零食賽道的三足鼎立局面，至此，零食賽道基本形成了“七雄爭霸”的局面，何時(shí)能夠“三國殺”，或許需要時(shí)間的等待。

俗語說“長江后浪推前浪，前浪拍死在沙灘”，也許過于殘酷，但“江山代有才人出”卻是事物發(fā)展的規(guī)律。楊銀芬雖以持股約8.95%保留董事席位，并被授予“榮譽(yù)董事長”稱號(hào)，但體面并不能給消費(fèi)者、投資人、上下游供應(yīng)商乃至良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)員工一個(gè)滿意的交代，大家期待的是能解決良品鋪?zhàn)赢?dāng)前問題的方案。也許剛剛緩過勁來，重回“百億俱樂部”的三只松鼠就是很好的“前車之鑒”。

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作者簡介：零售荊言，31年零售行業(yè)老兵，歷任上市公司超市板塊店總，采購總，副總裁，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富，對零售行業(yè)有獨(dú)特的見解和認(rèn)知。