近日，記者獲悉，叮咚買菜與中式醬料品牌李錦記已達(dá)成戰(zhàn)略合作。此次合作中，雙方將突破傳統(tǒng)的采銷角色，重點(diǎn)發(fā)揮叮咚買菜供應(yīng)鏈能力及李錦記在香港市場的渠道優(yōu)勢，合作開發(fā)商品以拓展新市場。

目前，叮咚買菜旗下自有品牌良芯匠人、蔡長青與李錦記合作供應(yīng)的4款即烹鍋物和面食，已經(jīng)正式上架香港百佳超市、惠康超市、HKTVmall等渠道，并有十余款合作商品已在規(guī)劃中。

創(chuàng)新合作模式 聯(lián)名商品上架香港商超

春節(jié)期間，有消費(fèi)者留意到，一向?qū)ｉL調(diào)味品的李錦記，在港正式推出了即食/即烹食品，首批新品包括胡椒豬肚雞、酸菜魚、波士頓龍蝦濃湯泡飯和紅燒牛肉面等。而這些商品，正是李錦記分別和叮咚買菜旗下自有品牌蔡長青、良芯匠人聯(lián)合在香港推出的。

雖然對香港消費(fèi)者來說，蔡長青等品牌還相對陌生，但實際上其已經(jīng)在叮咚買菜自營平臺上線3年多，專注開發(fā)即食/即烹的家常菜和熟食鹵味。該品牌經(jīng)典的胡椒豬肚雞和酸菜魚在北上廣等地年銷量近200萬份。

憑借叮咚買菜過硬的商品力和李錦記的線下零售渠道優(yōu)勢，首批合作的4款快手菜在上架之初銷售就超出了雙方的預(yù)期?！白畛醣е囋嚨南敕?，所有的商品鋪貨量都不高，但隨著豬肚雞、酸菜魚相繼售罄，李錦記又追加了好幾次訂單?！倍＿速I菜香港項目產(chǎn)品運(yùn)營專家程帆說。

據(jù)透露，截至2024年底，上述4款合作商品的訂單總額已超500萬元。雙方也將繼續(xù)推進(jìn)下一步合作，預(yù)計2025年將深度合作開發(fā)10余款商品進(jìn)入香港市場。

李錦記在調(diào)味品、醬料品類上有著長達(dá)137年的深耕，其本身也在叮咚買菜平臺上銷售數(shù)十款調(diào)味品。此次叮咚買菜與李錦記的戰(zhàn)略合作，其實是雙方突破了傳統(tǒng)零售商和品牌方的角色站位，進(jìn)行的一次新合作模式的嘗試。

而叮咚買菜作為一家兼具食品開發(fā)能力和銷售渠道的新型食品公司，如今已經(jīng)具備了幫助其他品牌進(jìn)行品類開發(fā)的能力，可以和合作伙伴一起拓展更大市場、觸及更多消費(fèi)者。

持續(xù)深化商品出海，將盡快實現(xiàn)生鮮供港

自叮咚買菜在2021年提出商品力策略至今，平臺已經(jīng)孵化出了蔡長青、良芯匠人、有豆志、叮咚大滿冠等多個成熟的自有品牌和一大批優(yōu)質(zhì)聯(lián)名/共創(chuàng)商品。數(shù)據(jù)顯示，2023年，蔡長青和良芯匠人已經(jīng)分別實現(xiàn)了8.4億元、5億元GMV。而當(dāng)叮咚買菜自有商品開發(fā)能力得到了進(jìn)一步驗證，走向叮咚平臺之外甚至是海外市場、接受更多挑戰(zhàn)就成了必然。

近期，除了和李錦記合作，蔡長青另有一款漢堡肉也已經(jīng)在香港“優(yōu)品360?”超市銷售。2024年8月，良芯匠人的韭菜盒子還上架了加拿大頭部連鎖華人超市T&T大統(tǒng)華，上架首周就賣出近40000個韭菜盒子，很快就迎來加單，并收獲了來自更多國家的華人超市的合作意愿。

來自叮咚買菜生鮮供應(yīng)鏈的大荔冬棗、陽光玫瑰等水果也從去年開始陸續(xù)上架了新加坡連鎖超市FairPrice、英國Panda Fresh等渠道。今年，土豆、大蒜、老姜等餐桌基礎(chǔ)款蔬菜，以及國產(chǎn)應(yīng)季水果、豆制品、快手菜等更多品類也正在陸續(xù)進(jìn)入新加坡市場。

程帆還透露，此次和李錦記的合作不光幫助叮咚買菜打開了香港快手菜的市場，還有大型連鎖商超關(guān)注到了叮咚，并希望在生鮮等領(lǐng)域有更進(jìn)一步的合作。目前，叮咚買菜正在原有華南區(qū)域供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展和優(yōu)化生鮮供應(yīng)鏈，以擴(kuò)展至香港市場，供港生鮮將覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)等品類。