近日，舟山港迎來了一艘滿載70噸鮮活帝王蟹的捕撈運(yùn)輸船，這批珍貴的海鮮預(yù)示著帝王蟹全年消費(fèi)高峰期的到來。帝王蟹，以其龐大的體型、鮮美的肉質(zhì)和捕撈的高風(fēng)險(xiǎn)，長久以來被視為全球高端海鮮的代表，而如今，它已逐漸進(jìn)入尋常百姓家，尤其在春節(jié)等節(jié)假日，更是成為了海鮮消費(fèi)的熱門選擇。

浙江舟山，作為我國進(jìn)口帝王蟹的重要門戶，此次接收的帝王蟹平均重量約為5斤。在舟山經(jīng)過短暫的寄養(yǎng)后，這些帝王蟹將通過電商物流配送體系，迅速送達(dá)全國各地的消費(fèi)者手中。這一舉措極大地豐富了消費(fèi)者的餐桌，也讓更多人有機(jī)會(huì)品嘗到這一珍稀美味。

價(jià)格方面，帝王蟹在線下商超的售價(jià)約為300元一斤，按照最小規(guī)格計(jì)算，一只帝王蟹的價(jià)格在900元左右。然而，線上渠道的價(jià)格普遍更為親民，最低時(shí)甚至僅需499元即可購得。這一價(jià)格變化，讓不少消費(fèi)者感慨，以前過年只能買梭子蟹，現(xiàn)在也有勇氣嘗試一下帝王蟹了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來我國帝王蟹的進(jìn)口量持續(xù)攀升，目前每天平均消費(fèi)量高達(dá)150噸。2024年上半年，我國進(jìn)口鮮活帝王蟹的數(shù)量同比增長約60%，占據(jù)了全球市場總量的一半以上。這一數(shù)據(jù)無疑彰顯了我國消費(fèi)者對帝王蟹的熱愛與追捧。

隨著春節(jié)的臨近，商家們紛紛加大帝王蟹的采購量，以備戰(zhàn)銷售高峰。在北京的一家會(huì)員超市，生鮮銷售區(qū)暫養(yǎng)了近20只鮮活帝王蟹，而在半個(gè)月前，這里還只有兩三只。這一現(xiàn)象充分說明了帝王蟹市場的火爆程度。

然而，帝王蟹市場的繁榮背后，也面臨著一些挑戰(zhàn)。由于帝王蟹棲息的海域天氣惡劣，捕撈作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)極高，人工傷死亡率遠(yuǎn)超普通工人。加之捕撈窗口期短暫、運(yùn)輸困難，導(dǎo)致帝王蟹的售價(jià)一直居高不下。但隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，近3到5年來，帝王蟹在我國大中城市逐漸普及，成為了尋常海鮮之一。

近年來，京東等大型電商平臺的涌入，為帝王蟹市場帶來了新的變革。這些平臺通過在源頭進(jìn)行大規(guī)模包銷采購，以及建設(shè)遍及全國的鮮活生鮮物流網(wǎng)絡(luò)，使得活的帝王蟹能夠直接配送到家。過去動(dòng)輒一兩千元一只的鮮活帝王蟹，今年春節(jié)價(jià)格跌破千元，創(chuàng)下了近五年來的價(jià)格新低。

目前，線下商超中3斤到4斤的鮮活帝王蟹售價(jià)為900多元一只，而線上渠道的價(jià)格則更為優(yōu)惠。鮮活帝王蟹的最低價(jià)格甚至達(dá)到了499元，冷凍帝王蟹的價(jià)格更是不到400元。這一價(jià)格變化，讓更多消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到這一珍稀美味。

京東超市表示，他們長期深入源頭，通過各方比價(jià)、源頭直采的方式降低采購成本，從而為消費(fèi)者提供更有優(yōu)勢的價(jià)格。針對活鮮價(jià)格波動(dòng)大的問題，京東超市采取了鎖貨鎖量的策略，確保消費(fèi)者能夠以更平價(jià)的價(jià)格購買到帝王蟹。