在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中，速凍食品已成為許多家庭與餐飲業(yè)的優(yōu)選，它不僅方便快捷，還能滿足多樣化的口味需求。從餐桌上的餃子湯圓，到餐飲連鎖的預(yù)制菜，再到外賣平臺的即食料理包，速凍食品以其獨(dú)特的便利性，深深融入了人們的日常生活。這一趨勢也吸引了眾多企業(yè)的目光，安井食品、千味央廚、鍋圈食匯、思念、三全等品牌紛紛布局，市場競爭愈發(fā)激烈。

作為速凍食品行業(yè)的佼佼者，安井食品近日宣布向港交所遞交上市申請，計劃通過“A+H”雙重上市的方式進(jìn)一步拓寬融資渠道。這一舉措引發(fā)了行業(yè)的廣泛關(guān)注。在安井食品業(yè)績增長放緩、行業(yè)整體面臨壓力的背景下，赴港上市能否成為其破解困境的關(guān)鍵？面對行業(yè)的瓶頸，速凍食品企業(yè)又該如何應(yīng)對？

安井食品自2017年登陸上海證券交易所以來，始終專注于速凍食品領(lǐng)域，產(chǎn)品線涵蓋了速凍米面制品、預(yù)制菜、速凍調(diào)制食品等多個品類。根據(jù)相關(guān)資料顯示，按2023年收入計算，安井食品是中國最大的速凍食品公司，占據(jù)了6.2%的市場份額。然而，近年來速凍食品行業(yè)的整體增長乏力，安井食品的業(yè)績也出現(xiàn)了下滑。2024年前三季度，安井食品的凈利潤同比下滑了6.65%，這是自2018年以來首次出現(xiàn)利潤下滑。同樣，速凍面米制品龍頭三全食品在2023年也迎來了自2008年上市以來的首次營收下滑，2024年前三季度營收、凈利均出現(xiàn)下滑。在10家上市速凍食品企業(yè)中，有7家凈利潤同比下滑，速凍食品行業(yè)的嚴(yán)峻形勢可見一斑。

在市場競爭方面，除了傳統(tǒng)的速凍食品企業(yè)，如三全食品、思念食品、海欣食品等，還有理象國、一條狗、皇家小虎、麥子媽等新興品牌不斷涌入市場，爭奪市場份額。雖然安井食品目前是中國速凍食品行業(yè)的龍頭，但市場份額僅為6.2%，仍有較大的提升空間。其他競爭對手也在不斷發(fā)力，試圖搶占更多的市場份額。面對激烈的市場競爭，安井食品通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升以及渠道拓展等方式，努力提升市場占有率。

安井食品在產(chǎn)品創(chuàng)新方面下足了功夫，不斷推出新口味、新種類的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如，融入了四川麻辣口味的速凍火鍋丸子、具有廣東特色的速凍腸粉等，都受到了消費(fèi)者的喜愛。同時，安井食品還結(jié)合行業(yè)趨勢，推出了健康化的創(chuàng)新產(chǎn)品，如減少添加劑和油脂的使用，增加蔬菜、水果等健康食材的比例，推出了蔬菜丸子、水果披薩等一系列健康低脂的速凍食品，滿足了消費(fèi)者對健康飲食的需求。

在渠道拓展方面，安井食品采取了“BC兼顧、全渠發(fā)力”的策略，線上與各大電商平臺合作開設(shè)官方旗艦店，積極開展直播帶貨、社區(qū)新零售等業(yè)務(wù)；線下則加強(qiáng)與連鎖商超、便利店、專賣店等的合作，提高產(chǎn)品的鋪貨率和市場覆蓋率。同時，安井食品還拓展特通直營渠道，與連鎖餐飲公司、休閑食品公司和其他企業(yè)客戶建立長期合作關(guān)系，提供定制化的速凍食品。例如，與張亮麻辣燙、半天妖烤魚、海底撈、外婆家等連鎖餐飲公司合作，提供符合其特點(diǎn)的定制速凍食品。

隨著市場的發(fā)展，消費(fèi)者對速凍食品的需求也呈現(xiàn)出多樣化和個性化的特點(diǎn)。在家庭消費(fèi)場景中，消費(fèi)者對速凍食品的需求不僅限于方便快捷，還更加注重產(chǎn)品的多樣性和健康性。安井食品針對這一需求，推出了多樣化的產(chǎn)品線，如針對兒童推出的營養(yǎng)豐富的速凍兒童餐，針對老年人推出的易于消化、口感軟糯的速凍食品，以及針對親子群體開發(fā)的“恐龍小酥肉”“奶酪魚丸”等。這些產(chǎn)品不僅滿足了消費(fèi)者的需求，還為安井食品在家庭消費(fèi)場景下贏得了更多的市場份額。

除了家庭場景外，餐飲行業(yè)對速凍食品的需求也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。安井食品與眾多餐飲企業(yè)合作，提供定制化的速凍食品，滿足了餐飲企業(yè)對食材便捷、快速、標(biāo)準(zhǔn)化的需求。隨著外賣場景的興起，速凍食品在外賣領(lǐng)域的潛力也開始釋放。安井食品與美團(tuán)、餓了么等外賣平臺建立了合作關(guān)系，消費(fèi)者可以通過外賣平臺購買到安井食品的速凍水餃、湯圓、火鍋丸子等產(chǎn)品。為了提高產(chǎn)品在外賣市場的競爭力，安井食品還推出了適合外賣配送的產(chǎn)品包裝，并與外賣平臺合作開展了滿減、折扣等促銷活動。

在市場競爭愈發(fā)激烈的情況下，安井食品通過不斷推出新口味、新種類的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，增強(qiáng)了消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同感和忠誠度。同時，安井食品還加大了對健康食材的選用力度，推出了鎖鮮小包裝設(shè)計等創(chuàng)新舉措，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的競爭力。安井食品還通過品牌建設(shè)和差異化競爭策略等提升了品牌知名度和美譽(yù)度，實現(xiàn)了品牌的差異化競爭。

為了進(jìn)一步提升品牌綜合競爭力，安井食品開始尋求國際化布局。然而，國際化布局需要大量的資金支撐。因此，安井食品選擇赴港上市，希望通過“A+H”雙重上市的方式進(jìn)一步拓寬融資渠道，增強(qiáng)境外融資能力。這一舉措不僅有助于安井食品更好地實施國際化戰(zhàn)略拓展海外業(yè)務(wù)布局，還能提升國際知名度和品牌影響力。

在國際化布局方面，安井食品此前已經(jīng)有過嘗試，收購了英國功夫食品。然而，要實現(xiàn)真正的國際化布局，還需要大量的資金用于海外市場的拓展、品牌建設(shè)、生產(chǎn)基地建設(shè)等。在海外市場拓展過程中，需要投入資金進(jìn)行市場推廣、渠道建設(shè)、品牌宣傳等工作，以提高品牌在國際市場的知名度和影響力。同時，建設(shè)海外生產(chǎn)基地也需要大量的資金用于土地購置、廠房建設(shè)、設(shè)備采購等方面。因此，赴港上市對于安井食品來說是一個重要的機(jī)遇。

在速凍食品行業(yè)，安井食品通過不斷創(chuàng)新和拓展渠道，努力提升市場占有率。面對行業(yè)的瓶頸和市場的挑戰(zhàn)，安井食品選擇了赴港上市這一重要舉措，希望通過拓寬融資渠道和提升品牌影響力來破解困境。未來，安井食品將繼續(xù)努力創(chuàng)新和發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、便捷的速凍食品。