近期，外賣市場(chǎng)迎來(lái)了一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)暴，京東強(qiáng)勢(shì)加入戰(zhàn)局，美團(tuán)則不斷深化平臺(tái)改革，而餓了么則通過(guò)宣布啟動(dòng)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”（簡(jiǎn)稱“優(yōu)店計(jì)劃”），再次加大了市場(chǎng)投入。

餓了么此次展現(xiàn)出的雄心壯志不容小覷，計(jì)劃在2025年前向商家投入超過(guò)10億元，涵蓋費(fèi)率優(yōu)惠、專項(xiàng)補(bǔ)貼、專屬流量、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)服務(wù)、硬件設(shè)施以及AI技術(shù)能力等多個(gè)方面，全方位支持商家發(fā)展。

種種跡象表明，新的一年里，一場(chǎng)針對(duì)優(yōu)質(zhì)商家的爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)悄然拉開序幕。

回顧2024年的消費(fèi)市場(chǎng)，一面是眾多消費(fèi)品牌和獨(dú)立小店黯然離場(chǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，至少有1.2萬(wàn)家門店宣布關(guān)閉，涉及近千家品牌。另一面，胖東來(lái)、泡泡瑪特、奧樂齊等品牌卻迎來(lái)了口碑與業(yè)績(jī)的雙重豐收，成為消費(fèi)者的新寵。這種此消彼長(zhǎng)的現(xiàn)象背后，凸顯出行業(yè)在空間擠壓下的升級(jí)需求。

隨著“馬太效應(yīng)”的加劇，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇成熟品牌和優(yōu)質(zhì)商家。盡管市場(chǎng)預(yù)期有所走低，但商家們?nèi)栽诓贿z余力地尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，尤其是線下餐飲商家，更是蠢蠢欲動(dòng)。

面對(duì)這一市場(chǎng)趨勢(shì)，餓了么推出的優(yōu)店計(jì)劃，從費(fèi)率、流量、補(bǔ)貼、運(yùn)營(yíng)等多個(gè)維度，為商家提供了一份詳盡的“升級(jí)指南”。

在費(fèi)率方面，新入駐的商家在首月將享受技術(shù)服務(wù)費(fèi)全額返還的優(yōu)惠，且在半年內(nèi)持續(xù)獲得費(fèi)率折扣。這一舉措有效減輕了商家的費(fèi)用成本，解決了新渠道經(jīng)營(yíng)中“有單無(wú)利”的難題。

在流量層面，餓了么加大了對(duì)商家的支持力度。中小商家在線上競(jìng)爭(zhēng)中雖然擁有商品豐富度和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，但在流量競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，往往難以與大型連鎖品牌抗衡。優(yōu)店計(jì)劃通過(guò)資源傾斜，為新入駐商家提供更多免費(fèi)流量資源，并為老字號(hào)、美食非遺等優(yōu)質(zhì)特色商家提供專屬流量支持，助力其觸達(dá)目標(biāo)用戶。

在補(bǔ)貼方面，餓了么投入了超過(guò)7億元的專項(xiàng)補(bǔ)貼，以降低優(yōu)質(zhì)商戶的經(jīng)營(yíng)壓力。通過(guò)向優(yōu)質(zhì)線下商家定向發(fā)放消費(fèi)券紅包，以及減免配送費(fèi)，餓了么有效減輕了商家的獲客成本和資金壓力。

在運(yùn)營(yíng)層面，餓了么為商家提供了1v1數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專屬服務(wù)和硬件支持。對(duì)于中小商家而言，線上經(jīng)營(yíng)并非簡(jiǎn)單的復(fù)制線下模式，而需要一套系統(tǒng)性的方法。餓了么通過(guò)提供官方運(yùn)營(yíng)助手、接單寶等數(shù)字化運(yùn)營(yíng)工具，將復(fù)雜的外賣運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)化為“傻瓜式操作”，降低了商家的學(xué)習(xí)門檻。

優(yōu)店計(jì)劃中最具特色的亮點(diǎn)之一，是為商家提供了AI技術(shù)的支持。餓了么嘗試使用AI助手幫助商家解決從0到1的建設(shè)難題，減少因技術(shù)瓶頸導(dǎo)致的效率低下。

餓了么背靠阿里強(qiáng)大的AI實(shí)力，擁有充足的訓(xùn)練數(shù)據(jù)和先進(jìn)的算法能力。通過(guò)AI助手，平臺(tái)可以解析用戶評(píng)價(jià)、優(yōu)化菜品、管理營(yíng)銷活動(dòng)，甚至預(yù)測(cè)銷量、優(yōu)化供應(yīng)鏈與庫(kù)存效率。這些功能不僅提升了商家的經(jīng)營(yíng)效率和決策能力，還精準(zhǔn)洞察了消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化推薦與營(yíng)銷。

事實(shí)上，餓了么早在去年就開始加速在商家端布局開發(fā)AI經(jīng)營(yíng)工具。2024年4月，餓了么發(fā)布了即時(shí)零售行業(yè)首個(gè)商家AI經(jīng)營(yíng)工具“AI經(jīng)營(yíng)助手”，讓中小商家也能將最前沿的AI科技應(yīng)用到實(shí)際的生意經(jīng)營(yíng)中。

餓了么正通過(guò)優(yōu)店計(jì)劃，搭建起一座讓中小商家與科技紅利零距離接觸的橋梁。從費(fèi)率減免到AI助手，從數(shù)據(jù)洞察到生態(tài)聯(lián)動(dòng)，餓了么不僅助力商家找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)，更推動(dòng)了餐飲行業(yè)向數(shù)字化、智能化方向加速發(fā)展。