近期，楊銘宇黃燜雞這一備受打工族青睞的快餐品牌，被卷入了一場食品安全風(fēng)波。據(jù)報道，該品牌部分門店被指使用色素掩蓋變質(zhì)的食材，甚至將帶有異味的食材清洗后重新加工，引發(fā)了公眾對于“黃燜雞還能否安心享用”的廣泛討論。同時，有暗訪記者提醒消費者，晚上11點之后盡量避免點外賣，因為某些商家可能會將前一天剩余的食物留給次日較早下單的顧客。

企查查平臺的數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)與黃燜雞相關(guān)的企業(yè)數(shù)量高達(dá)2.89萬家。在過去十年間，這類企業(yè)的注冊數(shù)量呈現(xiàn)出波動增長的趨勢，僅在2024年一年，就有3895家相關(guān)企業(yè)注冊成立。而截至最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年已有507家相關(guān)企業(yè)完成注冊。

進(jìn)一步分析這些企業(yè)的成立年限，我們發(fā)現(xiàn)近一半的企業(yè)，即48.02%的企業(yè)，其經(jīng)營歷史在5至10年之間。這一比例遠(yuǎn)高于其他年齡段的企業(yè)。緊隨其后的是成立1至3年的企業(yè)，占比達(dá)到17.68%。相比之下，成立超過十年的老企業(yè)則顯得較為稀少，僅占6.02%。

這一系列數(shù)據(jù)不僅揭示了黃燜雞市場的繁榮景象，也反映出該行業(yè)競爭的激烈程度。然而，面對如此眾多的選擇，消費者在選擇黃燜雞時更應(yīng)謹(jǐn)慎，尤其是在食品安全問題頻發(fā)的當(dāng)下。如何在享受美食的同時，確保自己的飲食安全，成為了擺在消費者面前的一道難題。