近期，千禾味業(yè)正面臨著一場股價(jià)持續(xù)下滑與市場質(zhì)疑的風(fēng)暴。這場風(fēng)波的起源，與一份由《消費(fèi)者報(bào)道》發(fā)布的檢測結(jié)果密切相關(guān)。

今年3月，該雜志委托第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)，對市面上13款宣稱“零添加”的醬油進(jìn)行了檢測。結(jié)果揭示，其中12款醬油檢出了鎘元素，7款檢出了總砷元素。值得注意的是，千禾味業(yè)旗下的御藏本釀380天醬油也被檢出含有0.0110mg/kg的鎘。

從行業(yè)角度分析，0.0110mg/kg的鎘含量確實(shí)低于國家規(guī)定的檢測標(biāo)準(zhǔn)。鎘元素廣泛存在于土壤、化肥、農(nóng)藥等基質(zhì)中，容易被農(nóng)作物吸收，因此，包括面粉、大米、大豆等在內(nèi)的多種食品都可能含有鎘。

然而，問題的關(guān)鍵在于，千禾御藏本釀380天醬油作為一款主打“0添加”的產(chǎn)品，其檢出鎘元素引發(fā)了消費(fèi)者的質(zhì)疑。媒體指出，千禾的“零添加”宣傳可能讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解，認(rèn)為其產(chǎn)品完全不含有任何添加劑，包括鎘這樣的微量元素。

對此，千禾味業(yè)的官方客服回應(yīng)稱，“千禾0”是其旗下中高端產(chǎn)品的品牌標(biāo)識，旨在保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)?？头€表示，千禾0系列產(chǎn)品僅使用常見的食品原料生產(chǎn)，不添加酵母抽提物等添加劑，并建議消費(fèi)者查看配料表以放心使用。

但這一回應(yīng)并未完全打消消費(fèi)者的疑慮。市場上，零添加醬油的價(jià)格通常遠(yuǎn)高于非零添加產(chǎn)品，消費(fèi)者購買零添加產(chǎn)品往往是為了追求更健康的生活方式。因此，千禾味業(yè)的“零添加”宣傳是否真實(shí)可信，成為了消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

實(shí)際上，千禾味業(yè)早在2007年就推出了“零添加”概念，并在2020年注冊了“千禾0”商標(biāo)。然而，國家市場監(jiān)督管理總局在2020年發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確規(guī)定，食品標(biāo)識不得標(biāo)注“不添加”、“零添加”等強(qiáng)調(diào)不含有或未使用某種物質(zhì)的字樣。千禾味業(yè)的“千禾0”商標(biāo)因此被質(zhì)疑是在打擦邊球。

面對質(zhì)疑，千禾味業(yè)在3月20日發(fā)布了一份《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及0與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說明》。該說明強(qiáng)調(diào)，千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求和國家標(biāo)準(zhǔn)，不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，且鎘含量也符合國家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，千禾味業(yè)表示，其商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對零添加產(chǎn)品作區(qū)別，便于消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

盡管千禾味業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上并未出現(xiàn)重大問題，且其“零添加”宣傳也并非孤例，但這場風(fēng)波仍然對其股價(jià)和市場表現(xiàn)產(chǎn)生了負(fù)面影響。2024年前三季度，千禾味業(yè)的營收增速大幅下滑，凈利潤也出現(xiàn)了下降。同時(shí)，面對海天、李錦記、金龍魚等競品的競爭，千禾味業(yè)在市場份額、品牌影響力和渠道規(guī)模等方面都處于劣勢。

如今，千禾味業(yè)正面臨著來自媒體和公眾的質(zhì)疑，以及來自競爭對手的壓力。這場風(fēng)波不僅考驗(yàn)著千禾味業(yè)的公關(guān)能力，也提醒著食品快消企業(yè)，當(dāng)概念紅利逝去，監(jiān)管加強(qiáng)時(shí)，企業(yè)必須以技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量安全為核心競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。