在2024年的乳業(yè)領(lǐng)域，市場局勢猶如一場緊張刺激的MOBA游戲，各大乳企在嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)中奮力掙扎，試圖扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局。

這一年，乳業(yè)戰(zhàn)場上的壓力空前巨大。原奶價格大幅下滑，仿佛游戲中的防御塔被一一摧毀；乳品市場的全渠道銷售額普遍下滑，經(jīng)濟形勢不容樂觀；價格戰(zhàn)更是愈演愈烈，仿佛游戲中的“水晶攻防團戰(zhàn)”，每一個細微的失誤都可能導(dǎo)致滿盤皆輸。

行業(yè)報告中的描述充滿了黑色幽默，人口紅利消失、消費分層加劇、國際奶價波動，這些不利因素就像游戲更新公告中的“英雄削弱”，讓乳企們倍感壓力。

在二十多家上市乳企中，不少企業(yè)遭遇了營收和利潤的“雙降”。即便是伊利、蒙牛、光明這樣的行業(yè)巨頭，也未能幸免，它們的營收下滑幅度在8%至10%之間，遭遇了前所未有的“連跪”。

然而，在這樣的逆境中，這些乳企巨頭們并未放棄，而是像游戲中的“倔強ADC”一樣，通過“塔下發(fā)育”、“戰(zhàn)術(shù)迂回”、“裝備碾壓”等操作，努力帶領(lǐng)整個行業(yè)走出困境。

面對“三路高地全破”的逆風(fēng)局勢，頭部乳企們紛紛形成了適合自己的立體戰(zhàn)術(shù)體系。在液態(tài)奶市場，伊利通過高端化策略穩(wěn)住了基本盤，2024年的液態(tài)奶業(yè)務(wù)營收高達750.03億元，穩(wěn)居行業(yè)首位，成為“高地守家”的典范。蒙牛雖然液態(tài)奶收入有所下降，但通過資產(chǎn)出清完成了“戰(zhàn)術(shù)迂回”，并在低溫奶市場憑借“每日鮮語”品牌建立了差異化優(yōu)勢。光明乳業(yè)則依托優(yōu)倍系列鮮奶的技術(shù)壁壘，連續(xù)多年保持全國鮮牛奶銷售額領(lǐng)先。

奶粉市場成為乳企們戰(zhàn)略反攻的突破口。伊利在奶粉業(yè)務(wù)上取得了顯著成績，2024年營收達到296.75億元，同比增長7.53%，奶粉業(yè)務(wù)已成為其區(qū)別于其他綜合性乳企的重要競爭優(yōu)勢。而飛鶴則憑借高端產(chǎn)品的驅(qū)動，實現(xiàn)了營收和利潤的快速增長。

當(dāng)主戰(zhàn)場陷入膠著狀態(tài)時，乳企們紛紛轉(zhuǎn)向高附加值領(lǐng)域進行“奇襲”。伊利的冷飲業(yè)務(wù)通過精準(zhǔn)的產(chǎn)品創(chuàng)新和消費場景切入，成功撕開市場缺口，2024年營收達到87.21億元，連續(xù)30年領(lǐng)跑行業(yè)。光明則積極推進跨界合作，推出多款新品，拓寬市場。

科技實力成為乳企們在逆風(fēng)局中的“決勝裝備”。伊利擁有15個全球研發(fā)中心，這些“戰(zhàn)略眼位”持續(xù)輸出創(chuàng)新技能包，搶占乳業(yè)創(chuàng)新制高點。蒙牛也在研發(fā)創(chuàng)新上不斷突破，國產(chǎn)益生菌項目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎，自主研發(fā)的母乳低聚糖打破了國外壟斷。

乳企們的破局邏輯體現(xiàn)了攻守平衡的藝術(shù)。伊利通過高端液態(tài)奶和多元業(yè)務(wù)構(gòu)建護城河，蒙牛以資產(chǎn)出清換取戰(zhàn)略機動性，光明依賴區(qū)域優(yōu)勢收縮戰(zhàn)線，飛鶴則憑借技術(shù)縱深構(gòu)建壁壘。

在數(shù)智化方面，乳企們也在積極探索。伊利構(gòu)建的“數(shù)智化生態(tài)”貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，從牧場管理到生產(chǎn)質(zhì)檢再到渠道分銷，都實現(xiàn)了智能化和自動化，大大提高了運營效率。蒙牛在寧夏打造的“綠色智慧”工廠也實現(xiàn)了數(shù)智化升級，顯著提升了經(jīng)營效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

國際化戰(zhàn)略成為乳企們開辟新戰(zhàn)場的重要途徑。伊利在海外市場的布局從原料采購到冷飲、奶粉等業(yè)務(wù)全面推進，取得了顯著成績。飛鶴也在積極布局海外市場，特別是在高出生率的國家和地區(qū)。蒙牛則通過收購艾雪冰淇淋品牌，在東南亞市場取得了不錯的反響。

在功能化方面，乳企們也在不斷探索新的領(lǐng)域。飛鶴希望在未來在兒童、成人、功能營養(yǎng)等領(lǐng)域進行整體布局。伊利則將功能營養(yǎng)賽道視為新的增長點，推出了多款針對特定人群的產(chǎn)品。蒙牛則發(fā)力銀發(fā)經(jīng)濟，推出中老年奶粉等精準(zhǔn)配方產(chǎn)品。

乳企們還在非乳領(lǐng)域進行探索。伊利在非乳賽道的布局迅速擴張，推出了多款健康水飲產(chǎn)品，如伊刻活泉現(xiàn)泡茶等。這些新產(chǎn)品不僅豐富了產(chǎn)品線，也為伊利帶來了新的增長點。

在乳業(yè)寒冬中，乳企們通過堅守核心業(yè)務(wù)、深入創(chuàng)新領(lǐng)域、善用科技力量等策略，努力尋找破局之道。隨著數(shù)智化、國際化、功能化等趨勢的發(fā)展，乳企們將不斷升級作戰(zhàn)系統(tǒng)，以適應(yīng)未來更加激烈的競爭環(huán)境。