隨著生活水平的提高，帝王蟹這一曾經(jīng)遙不可及的高端海鮮，如今已逐漸走進(jìn)尋常百姓家，尤其是在春節(jié)等重要節(jié)日期間，更成為了海鮮市場(chǎng)的明星產(chǎn)品。近日，一艘滿載70噸鮮活帝王蟹的捕撈運(yùn)輸船緩緩駛?cè)胝憬凵礁?，?biāo)志著帝王蟹全年消費(fèi)高峰期的正式開啟。

舟山，作為我國(guó)帝王蟹進(jìn)口的重要口岸，此次到港的帝王蟹大多體重在5斤左右。這些帝王蟹在經(jīng)過短暫的寄養(yǎng)后，將通過電商物流配送體系，迅速送達(dá)全國(guó)消費(fèi)者的餐桌。這一消息無(wú)疑為即將到來的春節(jié)海鮮市場(chǎng)增添了一抹亮色。

近年來，帝王蟹在我國(guó)的進(jìn)口量持續(xù)攀升，如今我國(guó)每天平均消費(fèi)帝王蟹達(dá)150噸，占據(jù)了全球市場(chǎng)總量的一半以上。在春節(jié)前這一銷售高峰期，商家們紛紛加大采購(gòu)力度，以滿足消費(fèi)者的旺盛需求。在北京的一家會(huì)員超市內(nèi)，生鮮銷售區(qū)暫養(yǎng)的鮮活帝王蟹數(shù)量從半個(gè)月前的兩三只增加到了近20只，足見市場(chǎng)的火爆程度。

然而，帝王蟹的捕撈和運(yùn)輸并非易事。由于其棲息海域天氣惡劣，捕蟹人的工傷死亡率遠(yuǎn)高于普通工人，加之捕撈作業(yè)的窗口期短暫且運(yùn)輸困難，使得帝王蟹在國(guó)際市場(chǎng)上一直屬于貴族海鮮。但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，近3到5年來，帝王蟹在我國(guó)大中城市逐漸普及，成為了消費(fèi)者餐桌上的?？?。

近年來京東等大型電商平臺(tái)的涌入，為帝王蟹市場(chǎng)的繁榮注入了新的活力。這些平臺(tái)通過源頭大規(guī)模包銷采購(gòu)和遍布全國(guó)的鮮活生鮮物流網(wǎng)絡(luò)，使得活的帝王蟹能夠直接配送到家。過去動(dòng)輒一兩千元一只的鮮活帝王蟹，今年春節(jié)價(jià)格更是跌破千元，創(chuàng)下了近五年來的價(jià)格新低。

目前，在線下商超中，3斤到4斤的鮮活帝王蟹售價(jià)為900多元一只，而線上渠道的價(jià)格則普遍低于線下，鮮活帝王蟹的最低價(jià)格甚至達(dá)到了499元，冷凍帝王蟹的價(jià)格更是不到400元。這一價(jià)格優(yōu)勢(shì)，無(wú)疑進(jìn)一步推動(dòng)了帝王蟹在市場(chǎng)上的普及。

京東超市的采銷人員表示，他們長(zhǎng)期深入源頭，通過各方比價(jià)和源頭直采，降低了采購(gòu)成本，從而為消費(fèi)者提供了更有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格。同時(shí)，針對(duì)活鮮價(jià)格波動(dòng)大的問題，京東超市還采取了鎖貨鎖量的措施，確保消費(fèi)者能夠以更平價(jià)的價(jià)格購(gòu)買到帝王蟹。

帝王蟹市場(chǎng)的繁榮，不僅反映了我國(guó)消費(fèi)者生活水平的提高，也展現(xiàn)了電商平臺(tái)在推動(dòng)海鮮市場(chǎng)發(fā)展和普及方面的重要作用。隨著春節(jié)的臨近，相信帝王蟹將繼續(xù)成為海鮮市場(chǎng)的熱門產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來更加豐富的節(jié)日餐桌體驗(yàn)。