現(xiàn)制飲品行業(yè)，一個(gè)孕育著大市值與全球化品牌潛力的領(lǐng)域，其發(fā)展歷程與全球餐飲連鎖品牌的崛起路徑不謀而合?？v觀歷史，那些站在行業(yè)頂端的品牌，無(wú)一不擁有兩個(gè)核心特征：一是產(chǎn)品剛需、消費(fèi)高頻且受眾群體廣泛；二是擁有可標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈體系?，F(xiàn)制飲品，尤其是現(xiàn)場(chǎng)制作的咖啡與茶飲，完美契合了這些條件，已成為全球消費(fèi)者日常水分補(bǔ)給的重要選擇，占據(jù)了全球飲料市場(chǎng)近半壁江山。預(yù)計(jì)到2028年，這一市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1.1萬(wàn)億美元，其年復(fù)合增長(zhǎng)率也將從過(guò)去的5.4%提升至7.2%。

在這一波瀾壯闊的行業(yè)中，星巴克、TIMS等全球化品牌應(yīng)運(yùn)而生，其中星巴克更是以驚人的市值緊隨麥當(dāng)勞之后，位列全球餐飲品牌榜眼。然而，更令人矚目的是，中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)正展現(xiàn)出前所未有的全球化品牌孵化能力，這一潛力或許被市場(chǎng)嚴(yán)重低估。

過(guò)去十年間，中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)經(jīng)歷了爆炸式的增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)與資本注入的雙重推動(dòng)下，行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張。從2018年至2023年，中國(guó)現(xiàn)制茶飲終端零售額高達(dá)2585億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)25%。在這場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的企業(yè)，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟，更具備了全球化運(yùn)營(yíng)的實(shí)力。它們擁有先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理體系、強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，以及卓越的運(yùn)營(yíng)策略，為中國(guó)品牌走向世界奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

東南亞市場(chǎng)，作為中國(guó)現(xiàn)制飲品品牌全球化的第一站，已經(jīng)驗(yàn)證了中式品牌的全球競(jìng)爭(zhēng)力。這一區(qū)域與中國(guó)市場(chǎng)共同構(gòu)成了全球現(xiàn)制飲品的主要增長(zhǎng)極，其背后的驅(qū)動(dòng)力在于城市化進(jìn)程的加速和居民收入水平的提升，使得現(xiàn)制飲品在飲用水中的占比不斷上升。對(duì)于中國(guó)品牌而言，東南亞龐大的華人社群帶來(lái)的文化認(rèn)同感，以及本地較低的品牌連鎖化率，為它們提供了廣闊的市場(chǎng)空間。目前，蜜雪冰城已在東南亞設(shè)立了近4800家門(mén)店，覆蓋了11個(gè)國(guó)家，市場(chǎng)份額接近20%，成為該地區(qū)的領(lǐng)頭羊。

展望未來(lái)，歐美市場(chǎng)雖然并非傳統(tǒng)茶飲消費(fèi)的主流區(qū)域，但其強(qiáng)大的消費(fèi)能力不容忽視。基于中國(guó)頭部現(xiàn)制茶飲品牌在全球化的擴(kuò)張能力，以及在東南亞市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，我們有理由相信，這些品牌有望通過(guò)產(chǎn)品本土化創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新，成功切入歐美市場(chǎng)。根據(jù)我們的研究框架，歐盟和美國(guó)市場(chǎng)為中國(guó)現(xiàn)制飲品品牌提供了巨大的增長(zhǎng)空間：從開(kāi)店角度來(lái)看，市場(chǎng)空間可容納約5萬(wàn)家門(mén)店；從滲透率角度來(lái)看，市場(chǎng)規(guī)模有望在2028年達(dá)到806億美元，較2023年增加超過(guò)500億美元。

在全球化的征途中，中國(guó)現(xiàn)制飲品品牌正以前所未有的速度和規(guī)模走向世界。它們不僅承載著中國(guó)文化的獨(dú)特魅力，更以創(chuàng)新和品質(zhì)贏得了全球消費(fèi)者的青睞。隨著市場(chǎng)的不斷拓展和品牌的持續(xù)升級(jí)，中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)有望在全球舞臺(tái)上綻放出更加璀璨的光芒。