近期，庫迪咖啡在業(yè)務(wù)拓展上邁出了新的一步，不僅在咖啡領(lǐng)域持續(xù)深耕，還涉足快餐行業(yè)。位于北京望京的庫迪咖啡佳境天城店，悄然上線了多款快餐產(chǎn)品，包括獅子頭飯?zhí)撞汀㈦u腿飯?zhí)撞?、把子肉飯?zhí)撞偷葻崾潮惝?dāng)，以及鹵雞腿、鹵雞蛋和多款包子等小食，為消費(fèi)者提供了更多元化的餐飲選擇。

這些快餐產(chǎn)品的售價(jià)相對親民，三款套餐的價(jià)格分別為13.9元、14.9元和14.9元，延續(xù)了庫迪咖啡一貫的親民定價(jià)策略。然而，盡管產(chǎn)品已經(jīng)上線，但據(jù)門店工作人員透露，由于新飯盒尚未到貨，目前暫時(shí)無法售賣盒飯產(chǎn)品，預(yù)計(jì)正月十五以后才能到貨。屆時(shí)，消費(fèi)者將可在店內(nèi)享受現(xiàn)做的盒飯，同時(shí)也可選擇外賣服務(wù)，但目前這一服務(wù)僅限于北京佳境天城店。

對于庫迪咖啡這一跨界舉動(dòng)，市場反應(yīng)如何尚待觀察。不過，從整個(gè)咖啡行業(yè)來看，“+餐”模式已并非新鮮事。諸如Tims天好中國、Manner Coffee等品牌，早已在咖啡之外探索食品業(yè)務(wù)，并取得了顯著成效。例如，Tims天好中國在2024年一季度財(cái)報(bào)中顯示，包含食品的訂單比例已上升至52.7%，較2023年同期增長了8.5個(gè)百分點(diǎn)。

庫迪咖啡此次涉足快餐行業(yè)，也被視為其在激烈市場競爭中尋找新增長點(diǎn)的一種嘗試。自進(jìn)入市場以來，庫迪咖啡不斷嘗試不同場景的拓展，從快速開店到低價(jià)策略，再到推出茶飲品牌茶貓、人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略以及店中店形式擴(kuò)張等，每一步都體現(xiàn)了其創(chuàng)新求變的精神。

對于庫迪咖啡的這一新舉措，業(yè)內(nèi)專家也給出了積極評價(jià)。中國城市專家智庫委員會(huì)常務(wù)副秘書長林先平認(rèn)為，庫迪咖啡賣盒飯不僅反映了咖啡行業(yè)的趨勢，也有助于提升品牌形象和消費(fèi)者黏性。通過提供快餐盒飯，庫迪咖啡在滿足消費(fèi)者用餐需求的同時(shí)，也保持了自身咖啡專賣店的定位，進(jìn)一步鞏固了市場地位。

然而，盡管前景看好，但庫迪咖啡在布局盒飯業(yè)務(wù)時(shí)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪指出，盡管庫迪咖啡的品牌影響力和門店網(wǎng)絡(luò)可以降低新業(yè)務(wù)的市場進(jìn)入成本，但消費(fèi)者對咖啡店賣盒飯的接受度仍存在不確定性。因此，庫迪咖啡需要打破消費(fèi)者對傳統(tǒng)咖啡店的認(rèn)知局限，建立新的消費(fèi)聯(lián)想。

為此，詹軍豪建議庫迪咖啡在布局盒飯業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)注重產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全，確保盒飯的口味和營養(yǎng)能夠滿足消費(fèi)者的期望。同時(shí)，合理規(guī)劃門店空間，避免盒飯業(yè)務(wù)對咖啡主業(yè)造成干擾。還需在營銷上做好差異化定位，突出盒飯產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢，以吸引更多目標(biāo)消費(fèi)者。