近日，麥當(dāng)勞在其近7000家門店推出了一項重大舉措，將原有的“鮮煮咖啡”升級為“鮮萃咖啡”，并配套開展了一周的免費贈飲活動。這一活動迅速吸引了大量消費者的關(guān)注，社交媒體上紛紛曬出了搶到的0元咖啡照片，更有網(wǎng)友爆料稱，許多麥當(dāng)勞門店在早上8點就已排起了長隊，場面異常火爆。

其實，早在2月3日，麥當(dāng)勞就發(fā)布了“鮮煮咖啡的退網(wǎng)聲明”，這一消息在當(dāng)時引起了不小的爭議。對于很多消費者而言，鮮煮咖啡憑借其免費續(xù)杯和自助DIY加糖、加奶的特點，成為了他們選擇麥當(dāng)勞的重要原因。因此，當(dāng)?shù)弥r煮咖啡即將升級時，不少消費者表達了對于漲價和無法續(xù)杯的擔(dān)憂。

面對消費者的疑慮，麥當(dāng)勞中國方面及時給出了回應(yīng)。他們表示，鮮萃咖啡的價格與之前的鮮煮咖啡保持一致，并且消費者仍然可以在餐廳享受免費續(xù)杯的服務(wù)。根據(jù)麥當(dāng)勞官方小程序的信息顯示，小杯鮮萃咖啡的售價為9.5元/杯，大杯則為11.5元/杯。

據(jù)了解，相較于鮮煮咖啡，鮮萃咖啡在咖啡豆、出品工藝和產(chǎn)品包裝上都有所改進。在咖啡豆方面，鮮萃咖啡選用了100%的阿拉比卡咖啡豆，并通過滴濾工藝進行制作，以進一步提升咖啡的口感。而在包裝上，鮮萃咖啡也進行了統(tǒng)一調(diào)整，與麥咖啡系列產(chǎn)品的黃色包裝和McCafé的Logo保持一致。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，麥當(dāng)勞此舉意在將McCafé拓展至更多的麥當(dāng)勞門店，這背后反映出麥當(dāng)勞在業(yè)績方面面臨的挑戰(zhàn)，以及尋求更多增長點的迫切需求。最新財報顯示，2024年第三季度，麥當(dāng)勞的營收雖然實現(xiàn)了3%的同比增長，但凈利潤卻同比下滑了3%。而在中國市場，同店銷售額的下滑更是對麥當(dāng)勞的業(yè)績帶來了不小的沖擊。

然而，盡管面臨挑戰(zhàn)，但麥當(dāng)勞并沒有放棄在中國市場的拓展。他們看到了中國咖啡市場的快速增長潛力，并將其視為創(chuàng)造增長機會的重要途徑。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國咖飲市場規(guī)模達到了1177億元，增速為15.4%。預(yù)計2025年，咖飲市場仍將保持12.1%的增速。

為了進一步提升競爭力，麥當(dāng)勞還在通過咖啡加碼早餐業(yè)務(wù)。他們計劃在鮮萃咖啡贈飲活動結(jié)束后，推出全新的9.9元“鮮萃有堡”超值早餐兩件套，包含一杯鮮萃咖啡和一款全新的早餐漢堡“芝芝火腿扒堡”。這一活動雖然還未正式上線，但已經(jīng)在社交媒體上引發(fā)了熱議，并被網(wǎng)友親切地稱為“窮鬼早餐”。

事實上，隨著咖啡逐漸成為越來越多打工人的剛需產(chǎn)品，咖啡+烘焙的早餐業(yè)務(wù)模式正在被越來越多的品牌所重視。例如，奈雪的茶早在2020年就推出了“9.9元的飲品+歐包”早餐促銷活動，并取得了顯著的銷售增長。而Tims天好中國則通過“咖啡+暖食”的差異化路線，逐步擴大了品牌規(guī)模，去年在中國市場的門店數(shù)已經(jīng)突破了1000家。