在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的背景下，中國(guó)酒業(yè)正迎來(lái)一場(chǎng)關(guān)于可持續(xù)發(fā)展的深刻變革。近日，2025酒業(yè)文化論壇暨酒企可持續(xù)發(fā)展消費(fèi)力論壇成功舉辦，匯聚了眾多行業(yè)內(nèi)外專家，共同探討酒業(yè)的未來(lái)之路。

論壇上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯發(fā)表了重要講話。他指出，隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品的需求正在發(fā)生顯著變化，不僅追求高品質(zhì)和個(gè)性化，還越來(lái)越注重文化內(nèi)涵。面對(duì)這一趨勢(shì)，酒業(yè)必須加快探索“可持續(xù)發(fā)展消費(fèi)力”的新路徑，通過(guò)激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力和營(yíng)造有利生態(tài)，為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展贏得更大的主動(dòng)權(quán)。

與此同時(shí)，深藍(lán)智庫(kù)酒業(yè)品牌研究院也發(fā)布了《ESG視角下酒業(yè)可持續(xù)消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》。報(bào)告指出，ESG（環(huán)境、社會(huì)和治理）指標(biāo)已成為酒企展現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成果的重要媒介。通過(guò)公開透明的ESG報(bào)告，酒企不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者信任，還通過(guò)產(chǎn)品線拓展、ESG營(yíng)銷等方式提升了品牌溢價(jià)，并將ESG理念與健康生活方式相結(jié)合，推動(dòng)了理性飲酒文化的普及。

然而，報(bào)告也揭示了當(dāng)前酒企在ESG實(shí)踐方面存在的問題。盡管滬深北交易所已要求450余家A股上市公司強(qiáng)制披露ESG報(bào)告，其中涵蓋11家酒企，但部分企業(yè)的報(bào)告在專業(yè)性上仍存在不足。例如，環(huán)境類議題的披露不足，碳排放、水資源管理、能耗等關(guān)鍵環(huán)境指標(biāo)缺乏定量數(shù)據(jù)，導(dǎo)致國(guó)際評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)難以準(zhǔn)確評(píng)估其環(huán)境表現(xiàn)。國(guó)際ESG標(biāo)準(zhǔn)與中國(guó)酒業(yè)實(shí)踐之間也存在一定的差距。

針對(duì)這些問題，報(bào)告提出了多項(xiàng)建議。首先，應(yīng)統(tǒng)一ESG報(bào)告的標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求，強(qiáng)化治理架構(gòu)的完善。其次，要推動(dòng)國(guó)際接軌與本土特色的結(jié)合，突出中國(guó)特色議題在酒企ESG報(bào)告中的量化體現(xiàn)。例如，可以借鑒國(guó)際框架（如TCFD）的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“酒糟資源化”“非遺傳承”等具有中國(guó)特色的議題，以提升國(guó)際評(píng)級(jí)話語(yǔ)權(quán)。最后，還需要構(gòu)建系統(tǒng)的ESG治理機(jī)制，確保酒企在可持續(xù)發(fā)展方面取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

在消費(fèi)者層面，ESG報(bào)告的公開透明化也為酒企與消費(fèi)者之間建立了更加緊密的聯(lián)系。通過(guò)ESG營(yíng)銷和理念推廣，酒企不僅提升了品牌形象和溢價(jià)能力，還引導(dǎo)消費(fèi)者形成了更加健康、理性的飲酒文化。這一趨勢(shì)不僅有助于酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更加優(yōu)質(zhì)、健康的消費(fèi)體驗(yàn)。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問、原副院長(zhǎng)張五九也在論壇上表示，釀酒行業(yè)是一個(gè)“天人共釀”的產(chǎn)業(yè)。可持續(xù)生產(chǎn)和可持續(xù)消費(fèi)是相互依存、相互促進(jìn)的關(guān)系。只有實(shí)現(xiàn)兩者的有機(jī)結(jié)合，才能推動(dòng)酒業(yè)在可持續(xù)發(fā)展的道路上不斷前行。