在2025年5月8日，上海國家會展中心迎來了一年一度的FBIF2025食品飲料創(chuàng)新論壇。此次盛會中，馬上贏情報站的副總裁任運志在Foodtalks沙龍上發(fā)表了題為《2025線下零售趨勢洞察：探索性價比之外的新路徑》的主題演講，為與會者帶來了關(guān)于線下零售市場的深度洞察。

任運志首先介紹了馬上贏的監(jiān)測網(wǎng)絡，該網(wǎng)絡已覆蓋大賣場、大超市、小超市、便利店和食雜店等五大線下零售業(yè)態(tài)，涉及35萬在售品牌和1400萬商品條碼。這為他的分析提供了堅實的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

演講中，任運志引用了國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，指出盡管近年來中國社會消費品零售總額的同比增速有所波動，但食品煙酒類商品的份額基本保持穩(wěn)定。他特別提到，2025年五一假期期間，出行人次和消費花費均同比增長，這對線下經(jīng)濟起到了積極的帶動作用。

任運志還介紹了馬上贏價格指數(shù)（WPI），通過該指數(shù)可以觀察到不同品類商品的價格波動情況。他指出，從2023年9月開始，調(diào)味品、速凍食品、休閑零食和飲料等品類均出現(xiàn)了以價換量的現(xiàn)象，其中速凍食品由于儲存要求高，價格波動尤為顯著。

在談到具體品類時，任運志表示，飲料、酒和調(diào)味品作為剛需品類，市場表現(xiàn)相對穩(wěn)健。而休閑零食和乳制品則面臨一定的下行壓力。特別是乳制品賽道，高端牛奶產(chǎn)品紛紛降價，低端產(chǎn)品生存空間進一步被壓縮。

任運志特別強調(diào)了健康概念在食品飲料創(chuàng)新中的重要性。他指出，隨著國家推出新的食品安全標準和“體重管理年”等政策號召，健康已成為各品類創(chuàng)新的核心方向。例如，在飲料品類中，非冷藏基因果汁、即飲茶和運動飲料等具有健康概念的品類份額持續(xù)增長。

在談到即飲茶賽道時，任運志提到該品類集中度很高，CR10占比已接近90%。他特別提到了元氣森林冰茶這一品牌，該品牌通過主打低糖、低負擔的概念，成功切入了即飲茶賽道的大規(guī)格熱點。

任運志還分享了植物飲料和營養(yǎng)素飲料等品類的市場情況。他指出，植物飲料作為繼無糖茶之后的又一健康賽道，正受到越來越多品牌的關(guān)注。而營養(yǎng)素飲料則因滿足了消費者對健康飲水的需求而重新被激活。

在休閑零食品類中，任運志提到雖然整體市場下行趨勢明顯，但魔芋爽、口香糖和休閑零食大禮包等與健康或社交屬性相關(guān)的品類仍保持了市場份額的增長。

最后，任運志總結(jié)了演講的核心觀點，強調(diào)健康和便捷是當前食品飲料市場創(chuàng)新的兩大關(guān)鍵詞。他呼吁行業(yè)從業(yè)者應關(guān)注年輕一代的消費需求，通過創(chuàng)新產(chǎn)品滿足他們的情緒價值和社交屬性。

任運志的演講為與會者提供了豐富的市場洞察和有價值的建議，引發(fā)了現(xiàn)場熱烈的討論和反響。