徽菜領(lǐng)軍品牌小菜園近日發(fā)布了其上市后的首份財務(wù)報告，詳細(xì)揭示了公司在2024年的業(yè)績表現(xiàn)。

據(jù)財報顯示，小菜園國際控股有限公司（簡稱“小菜園”）在2024年實現(xiàn)了52.1億元的總營收，相較于上一年度增長了14.5%。凈利潤方面，公司達(dá)到了5.81億元，同比增長9.1%，基本每股盈利為0.56元。值得注意的是，小菜園于2024年12月20日正式在香港聯(lián)合交易所掛牌上市，其2023年的營業(yè)收入為45.49億元，利潤總額達(dá)到了7.44億元。

根據(jù)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的資料，在2023年，以門店收入計算，小菜園在客單價50元至100元的中國大眾便民中式餐飲市場中位居榜首。這一成績無疑證明了小菜園在徽菜領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

在業(yè)績發(fā)布會上，小菜園的創(chuàng)始人兼董事長汪書高透露，公司計劃在2025年新增約120家門店，并預(yù)計在2026年使門店總數(shù)突破1000家。這一雄心勃勃的擴(kuò)張計劃，無疑將進(jìn)一步鞏固小菜園在餐飲市場的地位。

小菜園品牌自2013年成立以來，一直主打平價徽菜餐廳，自稱為“傳承新徽派文化中式餐飲領(lǐng)導(dǎo)者”。其創(chuàng)始人汪書高擁有超過20年的餐飲經(jīng)驗，以廚師身份起家。公司堅持“現(xiàn)炒現(xiàn)做”、“不用預(yù)制菜”的理念，通過特色安徽美食如“臭鱖魚”等，成功打響了品牌知名度，成為徽菜行業(yè)的佼佼者。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，小菜園在全國已經(jīng)開設(shè)了663家直營門店，這些門店主要位于安徽及其周邊地區(qū)，并逐漸擴(kuò)展至北京和上海等一線城市。盡管主打平價市場，小菜園的門店客單價一直維持在50-70元之間，但利潤率卻持續(xù)保持正向增長。然而，2024年的財報數(shù)據(jù)顯示，小菜園的堂食客單價已跌破60元，降至59.2元，這一變化引起了業(yè)界的關(guān)注。

與此同時，小菜園的外賣業(yè)務(wù)在2024年實現(xiàn)了快速增長。外賣業(yè)務(wù)營收從2023年的14.9億元增長至2024年的20億元，同比增長34.2%，占總營收的比例也從32.8%增至38.5%。相比之下，堂食業(yè)務(wù)的營收增長較為緩慢，僅為4.6%。這一趨勢表明，小菜園在兩大主營業(yè)務(wù)之間的發(fā)展步調(diào)出現(xiàn)了分化。

對于業(yè)績的增長，小菜園在財報中指出，堂食業(yè)務(wù)收入的增長主要得益于在營門店數(shù)量的增加。截至2024年12月31日，小菜園在營門店數(shù)共667家，較上年同期增加了131家。而外賣業(yè)務(wù)的增長則歸因于提供外賣服務(wù)的門店數(shù)量增加，以及小菜園在外賣平臺上的吸引力增強(qiáng)。

展望未來，小菜園表示將繼續(xù)圍繞全球化、數(shù)字化與可持續(xù)化三大核心方向加速布局。在全球化拓展方面，公司已批準(zhǔn)未來三年的海外市場拓展戰(zhàn)略，計劃于2025年在東南亞地區(qū)開出1-2家海外門店，并與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈伙伴建立合作。在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，小菜園將深化智能廚房系統(tǒng)與人工智能客戶數(shù)據(jù)分析平臺的應(yīng)用，加大研發(fā)預(yù)算及信息化建設(shè)投入，以強(qiáng)化運營效率及食品安全管控能力。