近日，茶飲品牌蜜雪冰城宣布即將對(duì)全國(guó)新開(kāi)門(mén)店布局進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，這一消息引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。據(jù)悉，此次調(diào)整將從2025年6月11日起正式實(shí)施。

作為國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量最多的茶飲品牌，蜜雪冰城在全球范圍內(nèi)的門(mén)店總數(shù)已超過(guò)4.6萬(wàn)家。因此，其每一次加盟政策的調(diào)整都備受矚目。那么，此次調(diào)整究竟有哪些具體變化呢？

從整體上看，蜜雪冰城此次開(kāi)店政策的調(diào)整明顯放緩了開(kāi)店節(jié)奏，并將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向多場(chǎng)景門(mén)店的開(kāi)發(fā)。在過(guò)去的一年里，蜜雪冰城的開(kāi)店策略經(jīng)歷了多次調(diào)整，從收緊到放松，再到收緊，顯示出品牌在市場(chǎng)布局上的謹(jǐn)慎態(tài)度。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，2024年上半年，蜜雪冰城提前完成了全年開(kāi)店目標(biāo)，因此在下半年主動(dòng)收緊了加盟政策，對(duì)新開(kāi)門(mén)店提出了更高要求。老加盟商若想開(kāi)設(shè)新店，必須滿足連續(xù)7個(gè)月評(píng)分達(dá)到一檔的條件，才有資格提交開(kāi)店申請(qǐng)。然而，這一條件極為苛刻，滿足條件的加盟商占比不到10%，導(dǎo)致許多有意愿的加盟商被拒之門(mén)外。

到了2024年12月，蜜雪冰城適度放寬了開(kāi)店門(mén)檻，規(guī)定只要老加盟商當(dāng)前積分檔位不在第4檔，即可申請(qǐng)開(kāi)新店。這一調(diào)整讓更多的加盟商重新?lián)碛辛藬U(kuò)展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)，也鼓勵(lì)他們進(jìn)一步深耕已有市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，蜜雪冰城還明確了三大開(kāi)店方向，包括深耕已開(kāi)發(fā)商圈、關(guān)注空白市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及挖掘下沉市場(chǎng)。

然而，即將于2025年6月11日實(shí)行的最新政策，則再次收緊了加盟政策，提出門(mén)店布局優(yōu)化。蜜雪冰城表示，將基于目前市場(chǎng)容量、消費(fèi)需求及區(qū)域發(fā)展?jié)摿?，?duì)全國(guó)新申請(qǐng)門(mén)店執(zhí)行最新的布局規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，以保障門(mén)店的科學(xué)規(guī)劃和合理布局。盡管如此，新政策依然鼓勵(lì)多場(chǎng)景門(mén)店的開(kāi)發(fā)，如景區(qū)、服務(wù)區(qū)、交通樞紐站等高流量區(qū)域。

對(duì)于現(xiàn)有門(mén)店經(jīng)營(yíng)者，蜜雪冰城強(qiáng)調(diào)了“優(yōu)中選優(yōu)”的發(fā)展思路。名下已有門(mén)店的加盟商在申請(qǐng)新店時(shí)，公司將基于其現(xiàn)有門(mén)店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)估，以確保發(fā)展質(zhì)量與速度的平衡。對(duì)于經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)優(yōu)異的門(mén)店，蜜雪冰城將提供更多發(fā)展機(jī)會(huì)。

隨著蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)門(mén)店總數(shù)的不斷增加，市場(chǎng)布局趨于飽和，新店選址門(mén)檻也明顯提高。不少加盟商反映，現(xiàn)在不僅位置難找，審批也更難通過(guò)。一位來(lái)自廣東某地級(jí)市的蜜雪冰城加盟商表示，他此前已經(jīng)提交了三次選址方案，但均未獲得通過(guò)。

在存量競(jìng)爭(zhēng)的背景下，特殊渠道（特渠）成為了眾多加盟連鎖品牌關(guān)注的重點(diǎn)。這些渠道通常以校園、景區(qū)、交通樞紐站、服務(wù)區(qū)等高流量場(chǎng)景為主。盡管這些點(diǎn)位存在一定的運(yùn)營(yíng)門(mén)檻，但由于競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較小、消費(fèi)集中度高，一旦成功入駐，往往具備較高的客流穩(wěn)定性和盈利能力。

值得注意的是，蜜雪冰城對(duì)部分空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新店加盟還提出了“本地戶籍”“需加盟商本人駐店管理”等要求。這一舉措旨在確保門(mén)店在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。

在當(dāng)前政策導(dǎo)向下，一些早期入局的蜜雪冰城加盟商開(kāi)始主動(dòng)調(diào)整布局策略，將重心轉(zhuǎn)向特渠點(diǎn)位的深度挖掘。一位經(jīng)營(yíng)校園店的加盟商表示，盡管這類門(mén)店存在明顯的淡旺季波動(dòng)，但競(jìng)爭(zhēng)壓力比街鋪小很多，且具有較高的客流穩(wěn)定性和盈利能力。