上海國家會展中心近日迎來了第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX上海展）的盛大啟幕。此次博覽會不僅是一場全球酒店及餐飲業(yè)的精英聚會，更是一個探索消費新趨勢、推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的高端平臺。

作為亞洲酒店餐飲業(yè)的標(biāo)桿盛會，本屆展會整合了餐飲設(shè)備、高端食材、咖啡烘焙、桌面用品、酒類綜合、食品包裝、餐飲設(shè)計等多個領(lǐng)域的上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，展覽面積高達(dá)40萬平方米，吸引了超過3000家優(yōu)質(zhì)展商參展，專業(yè)觀眾數(shù)量更是突破了30萬大關(guān)。

展會現(xiàn)場，來自北美、歐洲、東南亞及東亞等地區(qū)的國際知名展商齊聚一堂，帶來了全球最新的行業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品，不僅為國內(nèi)行業(yè)創(chuàng)新提供了寶貴的參考，還搭建了一個高效的全球資源對接平臺。展會期間，多場國際賽事、論壇及活動輪番上演，為行業(yè)精英們提供了一個交流切磋、共同進(jìn)步的絕佳機(jī)會。

其中，世界咖啡師系列賽事、潮飲大賽、烘焙大賽等專業(yè)賽事備受矚目，來自全國乃至全球的頂尖產(chǎn)品研發(fā)精英匯聚一堂，用高超的技藝和精彩的作品為行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。同時，咖啡、茶飲、餐飲、連鎖加盟等行業(yè)熱點的主題論壇與研討會也吸引了眾多行業(yè)智囊、品牌創(chuàng)始人、企業(yè)高管等積極參與，共同探討市場趨勢，為行業(yè)發(fā)展提供有力支持。

隨著消費需求的不斷升級，餐飲市場各個賽道、品類間的融合混搭趨勢愈發(fā)明顯。展會緊跟時代步伐，對餐飲食材板塊進(jìn)行了全新升級，推出了高端食品食材展，以滿足消費者從“吃飽”到“吃好”的多元化需求。在展會上，不少企業(yè)展示了其多品類整合能力，成為品牌沖擊市場、提升競爭力的重要合作伙伴。

例如，山東正騰集團(tuán)展示了其調(diào)理、油炸、蒸烤、成型、即食、牛排、特色小吃等系列產(chǎn)品，不僅堅持以往的產(chǎn)品特色，還加強(qiáng)了高端產(chǎn)品的生產(chǎn)定制，致力于為中西式快餐客戶提供一站式配套服務(wù)。而山東沃和食品有限公司則帶來了其自主研發(fā)的“鹵樂鮮”品牌產(chǎn)品，依托安丘市基地的鮮品原料，升級傳統(tǒng)鹵制工藝，打造出了營養(yǎng)美味的新鮮草本鹵味產(chǎn)品，并創(chuàng)新研發(fā)了五香雞胸肉等健康減脂食品，廣受好評。

展會還通過豐富的活動和深入的交流，為企業(yè)降本增效、深化產(chǎn)業(yè)跨界協(xié)同提供了有力支持。HOTELEX上海展不僅為行業(yè)共同進(jìn)步打造了優(yōu)質(zhì)平臺，更彰顯了其作為亞洲酒店餐飲業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”的核心地位。

展會現(xiàn)場，專業(yè)觀眾和參展商紛紛表示，此次博覽會不僅讓他們看到了全球酒店及餐飲業(yè)的最新發(fā)展趨勢和創(chuàng)新成果，還為他們提供了寶貴的合作機(jī)會和交流平臺。他們期待未來能夠有更多這樣的盛會，共同推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。

與此同時，展會還吸引了眾多媒體和業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。他們紛紛表示，此次博覽會不僅展示了全球酒店及餐飲業(yè)的最新技術(shù)和產(chǎn)品，還通過豐富的活動和深入的交流，為行業(yè)未來的發(fā)展指明了方向。