蔡紅亮，一個(gè)曾憑借百草味在休閑零食界風(fēng)生水起的創(chuàng)業(yè)者，如今卻因自嗨鍋的困境而陷入輿論漩渦。46歲的他，人生軌跡經(jīng)歷了兩次重大轉(zhuǎn)折，從百草味的輝煌出售，到自嗨鍋的黯然失色，命運(yùn)似乎對(duì)他開(kāi)了一個(gè)不大不小的玩笑。

早在兩年前，蔡紅亮的自嗨鍋?lái)?xiàng)目就險(xiǎn)些登陸資本市場(chǎng)，卻因蓮花控股的突然放棄而功虧一簣。這場(chǎng)失敗，讓蔡紅亮和自嗨鍋迅速淡出公眾視野，直至最近因公司被執(zhí)行、個(gè)人被限高等消息再次進(jìn)入大眾視線。

回顧蔡紅亮的創(chuàng)業(yè)歷程，百草味無(wú)疑是他最為成功的作品。從維修電器到經(jīng)營(yíng)小賣(mài)部，再到創(chuàng)立百草味，他憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和果敢的決策，成功抓住了零食與電商的發(fā)展機(jī)遇，積累了人生的第一桶金。百草味以堅(jiān)果類(lèi)零食為主，簡(jiǎn)潔大方的包裝迅速贏得了市場(chǎng)青睞，線下門(mén)店規(guī)模迅速擴(kuò)張，年銷(xiāo)售規(guī)模突破億元大關(guān)。

然而，隨著電商的興起，蔡紅亮果斷帶領(lǐng)百草味進(jìn)軍線上，精準(zhǔn)踩中了電商發(fā)展的紅利期。百草味在天貓開(kāi)店首月銷(xiāo)售即達(dá)600萬(wàn)元以上，四年后線上銷(xiāo)售規(guī)模更是突破10億元大關(guān)，成為線上休閑零食的絕對(duì)王者。2016年，蔡紅亮以9.6億元的價(jià)格將百草味出售給好想你，成為國(guó)內(nèi)零食電商并購(gòu)第一案。

賣(mài)掉百草味后，蔡紅亮并未停下腳步，而是選擇了再次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了自嗨鍋。這一次，他將目光投向了方便速食市場(chǎng)，憑借獨(dú)特的自熱技術(shù)和精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)策略，自嗨鍋迅速贏得了市場(chǎng)認(rèn)可。特別是在特殊時(shí)期，自嗨鍋成為宅家人士的囤貨必選，市場(chǎng)爆發(fā)后又被各路資本垂青，獲數(shù)億元融資。

然而，好景不長(zhǎng)，自嗨鍋的發(fā)展并未如蔡紅亮所愿。隨著方便食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，巨頭們紛紛涌入，自熱食品賽道變得紅海一片。自嗨鍋雖然曾頻繁出現(xiàn)在戶(hù)外熱門(mén)場(chǎng)景中，但終究只是曇花一現(xiàn)。如今，在航空和高鐵動(dòng)車(chē)上，自熱食品因易引發(fā)報(bào)警而被禁止攜帶，這無(wú)疑給自嗨鍋的發(fā)展帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。

自嗨鍋在營(yíng)銷(xiāo)上的大手筆也導(dǎo)致了公司費(fèi)用高企。蔡紅亮延續(xù)了百草味的流量打法，與明星合作、投放電梯廣告等策略雖然提升了品牌知名度，但也讓公司背上了沉重的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。2020年至2022年，自嗨鍋的銷(xiāo)售費(fèi)用分別占營(yíng)收的30.58%、43.45%和21.22%，高昂的營(yíng)銷(xiāo)成本嚴(yán)重?cái)D壓了公司的利潤(rùn)空間。

2023年，蓮花控股曾計(jì)劃收購(gòu)自嗨鍋不低于20%的股權(quán)，交易對(duì)價(jià)高達(dá)3億元至6億元。然而，這筆收購(gòu)最終因上交所的質(zhì)疑和蓮花控股的知難而退而告吹。自嗨鍋從此與資本市場(chǎng)失之交臂，之后的發(fā)展也陷入了困境。2024年11月和今年2月，自嗨鍋母公司杭州金羚羊先后兩次被列為被執(zhí)行人，被執(zhí)行金額合計(jì)7114.24萬(wàn)元。其中，蔡紅亮個(gè)人被執(zhí)行總金額高達(dá)5989.16萬(wàn)元，并被采取限制高消費(fèi)措施。

面對(duì)如今的困境，蔡紅亮或許會(huì)感慨命運(yùn)的無(wú)常。從百草味的輝煌到自嗨鍋的黯然失色，他的創(chuàng)業(yè)之路充滿(mǎn)了起伏與波折。然而，對(duì)于這位永不止步的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，或許下一次的轉(zhuǎn)折就在不遠(yuǎn)處等待著他。