隨著科技的不斷進(jìn)步，人工智能（AI）正在以前所未有的速度滲透到各行各業(yè)，而零售與快消品行業(yè)也迎來(lái)了AI的全面洗禮。這一傳統(tǒng)領(lǐng)域正經(jīng)歷著前所未有的變革，那些尚未擁抱AI的零售商，可能會(huì)在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

根據(jù)英偉達(dá)（NVIDIA）最新發(fā)布的《2025年零售與快速消費(fèi)品行業(yè)AI現(xiàn)狀與趨勢(shì)》調(diào)研報(bào)告，零售業(yè)對(duì)AI的接納程度令人矚目。在受訪的數(shù)百家企業(yè)中，高達(dá)90%的公司已在2024年部署了AI技術(shù)，平均每十家公司就有九家正在利用AI提升業(yè)務(wù)效率。這一數(shù)據(jù)相較于2023年的82%，實(shí)現(xiàn)了顯著的躍升。

AI在零售領(lǐng)域的應(yīng)用已不再局限于單一場(chǎng)景，而是全面開(kāi)花。超過(guò)半數(shù)的受訪企業(yè)表示，它們已將AI部署在六個(gè)以上的業(yè)務(wù)場(chǎng)景中，從內(nèi)容創(chuàng)作、需求預(yù)測(cè)到個(gè)性化服務(wù)，AI正在深入零售行業(yè)的核心業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。這一趨勢(shì)表明，AI已成為零售行業(yè)不可或缺的一部分，正在重塑零售業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和價(jià)值鏈條。

在零售前端，AI聊天機(jī)器人已成為提升顧客服務(wù)體驗(yàn)的重要工具。這些機(jī)器人能夠24小時(shí)不間斷地提供服務(wù)，快速準(zhǔn)確地解答顧客疑問(wèn)，處理投訴和建議。泰國(guó)零售運(yùn)營(yíng)商CP All就是一個(gè)典型例子，其客服機(jī)器人采用英偉達(dá)技術(shù)，能夠理解和說(shuō)泰語(yǔ)，準(zhǔn)確率高達(dá)97%，每天能處理25萬(wàn)通客服電話，極大減輕了人工客服的負(fù)擔(dān)。

在實(shí)體店方面，AI也發(fā)揮著重要作用。便利蜂開(kāi)發(fā)的店內(nèi)巡航機(jī)器人就是一個(gè)創(chuàng)新應(yīng)用，它不僅能夠?qū)崟r(shí)稽查門(mén)店運(yùn)營(yíng)情況，還能通過(guò)豐富的數(shù)據(jù)回溯分析，幫助運(yùn)營(yíng)人員總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)規(guī)律，進(jìn)一步優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。AI在商品定價(jià)方面也展現(xiàn)出巨大潛力，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格和消費(fèi)者需求，快速調(diào)整商品價(jià)格以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

在中國(guó)市場(chǎng)，銀泰百貨等領(lǐng)先百貨企業(yè)已進(jìn)入單品級(jí)AI運(yùn)營(yíng)階段，通過(guò)AI技術(shù)實(shí)時(shí)掌握每個(gè)專柜甚至每個(gè)單品的銷售情況，覆蓋選品、補(bǔ)貨、投放、引流、社群等多個(gè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景。AI帶來(lái)的銷售占整體聯(lián)營(yíng)銷售額的比重逐步增加，最高可達(dá)15%。同時(shí)，通過(guò)動(dòng)態(tài)定價(jià)策略，零動(dòng)銷商品的銷售也能增加28%。

在供應(yīng)鏈管理方面，AI的應(yīng)用同樣令人矚目。雖然目前AI仍需人類監(jiān)督和干預(yù)，但未來(lái)隨著“代理式AI”技術(shù)的發(fā)展，AI將具備更強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)和分析能力，能夠在更多場(chǎng)景中獨(dú)立做出決策。例如，在供應(yīng)鏈管理中，AI可以自動(dòng)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整采購(gòu)和生產(chǎn)計(jì)劃，無(wú)需人工干預(yù)。AI與物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的融合也將更深入，為零售業(yè)提供更精準(zhǔn)的決策支持。

隨著AI在零售與快消品行業(yè)的價(jià)值日益凸顯，受訪企業(yè)在AI上的投資熱情也在高漲。97%的受訪企業(yè)表示，下一財(cái)年將增加AI支出，包括購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的AI技術(shù)和設(shè)備、培養(yǎng)專業(yè)的AI人才以及開(kāi)展相關(guān)研發(fā)項(xiàng)目。一些大型零售企業(yè)甚至成立了專門(mén)的AI實(shí)驗(yàn)室，探索創(chuàng)新應(yīng)用，以期在激烈競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。

在零售和快消行業(yè)，未來(lái)不僅僅是AI在各場(chǎng)景的深入落地，更將涉及零售模式的重構(gòu)和更多新的可能性。當(dāng)競(jìng)品利用AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)更快的補(bǔ)貨速度和更靈活的定價(jià)調(diào)整時(shí)，落后的代價(jià)將是巨大的。因此，對(duì)于零售商而言，AI已不再是選擇題，而是關(guān)乎生死的關(guān)鍵決策。