近期，零售業(yè)界內(nèi)傳來了一股反思的浪潮，其源頭正是胖東來創(chuàng)始人于東來在社交媒體上的一席話。他指出，實體商業(yè)面臨困境的核心原因，在于企業(yè)自身經(jīng)營管理技術(shù)的不足，尤其是對人的關(guān)懷缺失，以及商品質(zhì)量與價格體系的不穩(wěn)定。于東來強調(diào)，不少制造企業(yè)盲目追求規(guī)模擴張，導(dǎo)致商品質(zhì)量參差不齊，價值管理陷入混亂，整個行業(yè)因此陷入了嚴(yán)重的內(nèi)部競爭與消耗。

胖東來，這一在業(yè)界以人性化管理著稱的企業(yè)，自然而然地成為了眾多企業(yè)學(xué)習(xí)的對象。雷軍、馬云、俞敏洪等商業(yè)巨頭，都曾親自帶隊前往胖東來考察學(xué)習(xí)，探尋其成功的秘訣。

胖東來的成功，離不開其始終圍繞“人”為核心的經(jīng)營理念。自1995年創(chuàng)業(yè)之初，胖東來就提出了“用真品換真心”的口號，并逐步形成了獨具特色的“胖東來模式”。這一模式，不僅體現(xiàn)在對消費者的真誠服務(wù)上，更體現(xiàn)在對員工的深切關(guān)懷上。

在員工管理方面，胖東來實行了一系列創(chuàng)新舉措。例如，嚴(yán)格限制員工加班，確保員工每天工作時間不超過16小時，并給予員工充足的休息時間，年均休息天數(shù)達到135-145天。胖東來還為基層員工提供了高于行業(yè)平均水平的薪資待遇，月均收入超過8000元。更胖東來還建立了人格尊嚴(yán)補償機制，對于員工在工作中受到的任何不公待遇，都將給予高額補償，單次最高可達3萬元。

這些以人為本的管理措施，不僅極大地降低了員工的流失率，使其常年保持在2%左右的低水平，還形成了高度凝聚力的團隊氛圍。胖東來的工作環(huán)境，成為了全網(wǎng)羨慕的對象，被視為一份難得的好工作。

在消費者服務(wù)層面，胖東來同樣以“把顧客當(dāng)家人”為服務(wù)準(zhǔn)則。去年備受關(guān)注的“搟面皮事件”，就是胖東來對消費者負責(zé)態(tài)度的生動體現(xiàn)。當(dāng)一位顧客發(fā)現(xiàn)并指出了胖東來搟面皮存在的重大食品安全隱患時，胖東來不僅給予了該顧客10萬元的現(xiàn)金獎勵，還主動向8833名購買過該產(chǎn)品的顧客進行了賠償，每人1000元，總計賠償金額超過800萬元。

同時，胖東來還對涉事員工進行了嚴(yán)肅處理，包括辭退、免職、取消年終福利等。對于新鄉(xiāng)胖東來搟面皮商戶，胖東來決定即日起停止其營業(yè)，并解除合同終止合作，限期撤柜。這一系列舉措，不僅彰顯了胖東來對消費者安全的重視，也體現(xiàn)了其對員工管理的嚴(yán)格與公正。

在談及被辭退的主管時，于東來透露，這位主管已在胖東來工作了近20年，從基層一步步干到了新鄉(xiāng)餐飲主管的崗位。然而，于東來也強調(diào)，盡管這位主管在公司多年，但面對如此嚴(yán)重的錯誤，他不可能視而不見，必須對員工有所交代。這種既嚴(yán)格又充滿人情味的管理方式，正是胖東來能夠在競爭激烈的零售市場中脫穎而出的關(guān)鍵所在。