編者按：ESG年報(bào)解讀為及價(jià)值公司100聯(lián)合發(fā)起的針對(duì)各公司ESG報(bào)告披露情況的解讀專欄。

本文為“千禾味業(yè)”篇。

研究員 | 張子豪

“千禾0”被指含鎘，千禾味業(yè)連續(xù)發(fā)聲“喊冤”

3月，有媒體稱，第三方檢測(cè)顯示，千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg，雖未超出國標(biāo)，但在13款送檢醬油中排名第4，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)“零添加”產(chǎn)品安全性的擔(dān)憂。受該事件影響，千禾味業(yè)的股價(jià)在“四連跌”，四天內(nèi)市值蒸發(fā)超過9.5億元。

鎘是一種人體非必需且有毒的重金屬元素，長(zhǎng)期攝入可能具有致癌和致突變的風(fēng)險(xiǎn)。而含有該物質(zhì)也讓消費(fèi)者質(zhì)疑該商標(biāo)暗示“零添加”的表述是否構(gòu)成誤導(dǎo)。

上述公告還強(qiáng)調(diào)“千禾0”是注冊(cè)商標(biāo)，用于區(qū)分零添加產(chǎn)品，但未正面解釋商標(biāo)與“零添加”的關(guān)聯(lián)。

該輿情在被報(bào)道之后迅速發(fā)酵，導(dǎo)致千禾直播間被罵到下播，股價(jià)下跌，社交媒體也形成“千禾0商標(biāo)和零添加無關(guān)”、“千禾致歉”等熱搜話題。

3月24日，千禾味業(yè)再發(fā)公告，從技術(shù)合規(guī)性、品牌定位、公關(guān)策略及市場(chǎng)影響等多個(gè)維度再度回應(yīng)此事。千禾味業(yè)聯(lián)合眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)成品庫房及市場(chǎng)在售的“千禾0”產(chǎn)品進(jìn)行23批次抽檢，結(jié)果顯示所有產(chǎn)品 符合釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186），且未檢出苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、安賽蜜等食品添加劑。

公告明確“千禾0”是注冊(cè)商標(biāo)，僅用于區(qū)分零添加與非零添加產(chǎn)品，所有使用該商標(biāo)的產(chǎn)品均符合“零添加”定義。

原料產(chǎn)地需檢驗(yàn)是否鎘污染，零添加含義混亂搞暈消費(fèi)者

本次事件中最為關(guān)鍵的問題即是本次檢測(cè)出的“鎘”出自何處。千禾味業(yè)的聲明表示鎘全部出自原料的自然環(huán)境殘留，是符合相關(guān)污染物限量標(biāo)準(zhǔn)的。千禾味業(yè)還強(qiáng)調(diào)，其生產(chǎn)過程中未使用食品添加劑或其他化學(xué)物質(zhì)，因此鎘并非來自生產(chǎn)工藝或人為添加，而是完全源于原料的自然屬性。

上述媒體的檢測(cè)也顯示，送檢的13款“零添加”醬油中，12款均檢出鎘，表明鎘的存在或與原料普遍有關(guān)，而非個(gè)別企業(yè)的生產(chǎn)問題。

在綠色產(chǎn)品方面，千禾在2023年社會(huì)責(zé)任報(bào)告中強(qiáng)調(diào)已建立管控制度，按照全生命周期的理念，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)階段系統(tǒng)考慮原材料選用、生產(chǎn)、銷售、使用、回收、處理等各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)資源環(huán)境造成的影響，力求產(chǎn)品在全生命周期中最大限度降低資源消耗。

千禾味業(yè)2023年社會(huì)責(zé)任報(bào)告篇幅較短，披露內(nèi)容有限。在原料方面，報(bào)告稱：“公司充分利用四川盆地‘天府之國’好環(huán)境、好氣候、好水源形成的天然發(fā)酵場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，精選非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥等優(yōu)質(zhì)糧食為原料”。

另外值得注意的一點(diǎn)是，禾味業(yè)長(zhǎng)期以“零添加”為金字招牌，在消費(fèi)者心中已樹立較高的品牌形象和聲譽(yù)。而此次“零添加”與“鎘元素”的并存，讓消費(fèi)者對(duì)其品牌宣傳產(chǎn)生了質(zhì)疑。公司在實(shí)際使用商標(biāo)時(shí)，因其同時(shí)宣傳“零添加”產(chǎn)品，易讓消費(fèi)者產(chǎn)生概念混淆，以為“千禾0”即是“零添加”產(chǎn)品。

千禾味業(yè)還表示，目前市場(chǎng)上對(duì)于“零添加”定義混亂，部分品牌將“零添加”定義為不含防腐劑，另一些則擴(kuò)大到不含增味劑。千禾味業(yè)強(qiáng)調(diào)，“千禾0”系列產(chǎn)品生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用食品添加劑，防腐劑、甜味劑等均為“未檢出”。

千禾味業(yè)在2023年社會(huì)責(zé)任報(bào)告中提到，公司專注聚焦零添加發(fā)展戰(zhàn)略，“零添加”和“高品質(zhì)、健康”均凸顯了公司對(duì)質(zhì)量安全的關(guān)注。但如果繼續(xù)以一種模糊的“零添加”概念宣傳產(chǎn)品，而非清晰解釋產(chǎn)品信息，消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)簽的信任度將降低，所謂的“零添加”也將失去其應(yīng)有的宣傳作用。