近日，隨著一艘滿載70噸鮮活帝王蟹的捕撈運(yùn)輸船緩緩駛?cè)胝憬凵礁?，?biāo)志著帝王蟹全年消費(fèi)旺季的正式開啟。這些體型龐大、肉質(zhì)鮮美的海鮮珍品，曾因其高昂的價(jià)格和捕撈風(fēng)險(xiǎn)而被視為高端餐飲的象征，但如今，它們已逐漸走入尋常百姓家，特別是在春節(jié)等節(jié)假日期間，更是成為了海鮮市場(chǎng)上的明星產(chǎn)品。

舟山港作為我國進(jìn)口帝王蟹的重要門戶，此次到港的帝王蟹平均重量約為5斤。這些帝王蟹在舟山經(jīng)過短暫的寄養(yǎng)后，將借助電商物流配送體系，迅速送達(dá)全國各地的消費(fèi)者手中。這一變化不僅豐富了消費(fèi)者的餐桌選擇，也彰顯了我國海鮮市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展和電商物流的便捷高效。

近年來，我國帝王蟹的進(jìn)口量持續(xù)攀升，目前日均消費(fèi)量已達(dá)150噸，占據(jù)了全球市場(chǎng)總量的一半以上。特別是在春節(jié)前這一銷售高峰期，商家們紛紛加大采購力度，以滿足消費(fèi)者的旺盛需求。在北京的一家會(huì)員超市內(nèi)，生鮮銷售區(qū)暫養(yǎng)的鮮活帝王蟹數(shù)量從半個(gè)月前的寥寥幾只激增至近20只，這一變化生動(dòng)地反映了市場(chǎng)的火爆程度。

然而，帝王蟹的捕撈和運(yùn)輸并非易事。由于其棲息海域天氣惡劣，捕蟹人的工傷死亡率遠(yuǎn)高于普通工人，加之捕撈作業(yè)的窗口期短暫且運(yùn)輸過程艱難，使得帝王蟹在國際市場(chǎng)上一直屬于貴族海鮮的范疇。但隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，近3到5年來，帝王蟹在我國大中城市逐漸普及，成為了尋常海鮮之一。

隨著京東等大型電商平臺(tái)的加入，帝王蟹的市場(chǎng)格局發(fā)生了顯著變化。這些平臺(tái)通過源頭大規(guī)模包銷采購和建設(shè)遍及全國的鮮活生鮮物流網(wǎng)絡(luò)，使得活的帝王蟹能夠直接配送到家。過去動(dòng)輒一兩千元一只的鮮活帝王蟹，在今年春節(jié)期間價(jià)格跌破千元大關(guān)，創(chuàng)下了近五年來的價(jià)格新低。

目前，在線下商超中，3斤到4斤的鮮活帝王蟹售價(jià)為900多元一只；而在線上渠道，價(jià)格普遍低于線下，鮮活帝王蟹的最低價(jià)格甚至達(dá)到了499元，冷凍帝王蟹的價(jià)格更是不到400元。這一價(jià)格變化不僅讓更多消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到這一海鮮珍品，也進(jìn)一步推動(dòng)了帝王蟹市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展。

京東超市作為其中的佼佼者，通過深入源頭、各方比價(jià)和源頭直采等方式，不斷降低采購成本，為消費(fèi)者提供了更有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格。同時(shí)，針對(duì)活鮮價(jià)格波動(dòng)大的問題，京東超市采取了鎖貨鎖量的策略，確保消費(fèi)者能夠以更平價(jià)的價(jià)格購買到帝王蟹等鮮活海鮮。