近期，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委以及工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》在公眾中引起了廣泛關注。該綱要著重強調(diào)了推行健康烹飪方式的重要性，并提出要加強食物與營養(yǎng)健康的長期性基礎性監(jiān)測，旨在引導家庭進行科學烹飪。這一舉措與近年來國民對健康議題的重視不謀而合，特別是國家衛(wèi)生健康委自2024年起啟動的“體重管理年”三年行動，更是將防病理念深入民心，凸顯出科學膳食在國人生活中的迫切需求。

就在這一背景下，2025年上海中國家電及消費電子博覽會（AWE）迎來了一場別開生面的發(fā)布會。萬得廚wan AIChef在會上向全球首次推出了wan AiOS 1.0組織體超智能系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過AI技術，為全球家庭提供了一條從健康檢測到膳食推薦、食材即時配送、一步烹飪到營養(yǎng)總結(jié)的個性化健康膳食管理路徑。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，以及鈦媒體首席運營官、執(zhí)行總編輯馬金男等多位產(chǎn)學研專家共同見證了這一重要時刻。

據(jù)萬得廚營銷總監(jiān)何建豐介紹，wan AiOS 1.0作為萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra的“智慧大腦”，其能力不容小覷。系統(tǒng)能夠在10秒內(nèi)通過掃臉獲取用戶的血氧、心率等6項健康數(shù)據(jù)，并結(jié)合用戶自主上傳的體檢報告等健康信息，為用戶量身定制7天的菜譜。wan AiOS還能生成每日熱量譜圖，實時追蹤用戶的蛋白質(zhì)、脂肪等攝入量，確保膳食的科學性。

在食材方面，用戶只需一鍵下單，新鮮食材便能配送上門。萬得廚與優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)商和供應平臺建立了緊密的合作關系，確保食材的精準供應和全程品質(zhì)追溯，讓每一份食材都能新鮮、安全地送達用戶家中。

在烹飪環(huán)節(jié)，萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra憑借其內(nèi)置的1200萬像素攝像頭和天廚識別系統(tǒng)，能夠自動識別食材并匹配最佳的烹飪方式。用戶只需將切配好的生鮮食材放入智能體，就能輕松烹飪出健康又美味的食物。

這一整個流程，標志著wan AiOS實現(xiàn)了從健康檢測到膳食推薦、食材配送、烹飪到營養(yǎng)總結(jié)的全鏈路智能化閉環(huán)管理，為家庭健康膳食提供了全方位的保障。搭載了wan AiOS系統(tǒng)的萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra憑借其創(chuàng)新技術，榮獲了本屆中國家電及消費電子行業(yè)年度產(chǎn)品的至高榮譽——AWE2025艾普蘭獎創(chuàng)新獎，這也充分證明了行業(yè)對其技術前瞻性的認可。

在發(fā)布會的下半場，一場圓桌論壇吸引了眾多產(chǎn)學研領袖的參與。他們深入探討了AI膳食生態(tài)的戰(zhàn)略價值，并指出，在萬得廚和多方合作伙伴的規(guī)劃下，AI大模型驅(qū)動的端到端烹飪能力將貢獻出多方面的生態(tài)價值。這包括構(gòu)建廚具世界——AIoT健康與膳食的閉環(huán)生態(tài)，構(gòu)建廚師世界——菜譜資產(chǎn)的共享創(chuàng)作交易平臺，以及構(gòu)建食品世界——可溯源的食品供應鏈重構(gòu)。

萬得廚wan AiOS通過“技術-數(shù)據(jù)-生態(tài)”的三重創(chuàng)新，精準對接了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》提出的全生命周期營養(yǎng)健康管理目標，與“健康中國2030”戰(zhàn)略機遇期的政策紅利深度契合。通過AIoT膳食算法，實現(xiàn)了居民營養(yǎng)監(jiān)測評估體系的家庭級數(shù)字化重構(gòu)，以智能烹飪終端為載體，打造了膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的規(guī)?；瘧脠鼍埃瑸槿窠】祽?zhàn)略提供了可量化、可追蹤、可復制的核心支撐。

正如任發(fā)政院士所言，AI是推動膳食健康普惠化的關鍵杠桿。當AI技術應用于家庭化膳食管理時，有望優(yōu)化膳食搭配算法，使飲食干預更具針對性和效果。他期待在這一領域構(gòu)建以企業(yè)為主導、產(chǎn)學研深度融合的創(chuàng)新體系，共同助力健康中國2030計劃的圓滿完成。

為了讓更多消費者享受到AI健康管理和智能烹飪的便利，萬得廚還在發(fā)布會上公布了AWE期間的優(yōu)惠政策。用戶預付1000元定金，即可在正式交付時抵1萬元現(xiàn)金，這一舉措無疑將進一步提升萬得廚產(chǎn)品的市場吸引力。