全球便利店巨頭7-11近年來在日本及中國市場的發(fā)展遭遇瓶頸，其母公司Seven&i控股公司近期宣布了一系列重大戰(zhàn)略調(diào)整，試圖扭轉(zhuǎn)頹勢。這些調(diào)整包括更換首席執(zhí)行官、業(yè)務(wù)重組及資本運作計劃，不僅在日本本土零售業(yè)掀起波瀾，也對中國市場的發(fā)展軌跡產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

7-11作為長期占據(jù)全球便利店行業(yè)領(lǐng)先地位的品牌，近年來卻面臨增長困境。數(shù)據(jù)顯示，自2019年起，其母公司陸續(xù)采取了裁員、關(guān)店、取消部分門店24小時營業(yè)制并推行降價策略等措施，但仍未能有效緩解發(fā)展頹勢。2024上半財年，其營業(yè)利潤同比下滑22.4%，顯示出核心便利店業(yè)務(wù)的增長疲態(tài)。

在中國市場，7-11的表現(xiàn)同樣不盡如人意。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的報告，7-11中國的門店數(shù)量遠(yuǎn)低于本土品牌美宜佳和同為日系便利店的羅森。這與其在中國市場的擴(kuò)張策略、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及運營成本等多方面因素有關(guān)。

首先，7-11在中國市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以日式冷食為主，如飯團(tuán)、壽司等，這些產(chǎn)品更符合日本消費者的需求，卻不符合國內(nèi)消費者偏好熱餐的飲食習(xí)慣。隨著市場新鮮感的消退，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)反而成為其發(fā)展的束縛。相比之下，其他日系便利店品牌如羅森，在產(chǎn)品方面會根據(jù)市場趨勢和顧客反饋不斷調(diào)整和更新商品種類，引入更多符合國內(nèi)消費者口味的產(chǎn)品。

其次，7-11在中國市場的運營成本較高，加盟門檻高，包括加盟費、裝修費、設(shè)備費、保證金等多項費用，總金額通常在20-50萬元之間。租金、人工費用及供應(yīng)鏈等方面的持續(xù)投入也增加了其運營成本。高昂的成本讓一些潛在加盟商望而卻步，導(dǎo)致品牌擴(kuò)張受阻，同時也影響了現(xiàn)有門店的盈利能力。

再者，7-11在中國市場的管理機(jī)制和運營模式相對老舊，難以適應(yīng)市場變化。其采取的特許加盟模式逐漸暴露出靈活性不足的問題，加盟商在經(jīng)營策略上受限，難以根據(jù)本地市場需求靈活調(diào)整。同時，品牌對加盟商的管控過嚴(yán)，限制了其自主創(chuàng)新能力，使得門店難以形成特色，難以吸引和留住消費者。區(qū)域代理分散、管理不統(tǒng)一也增加了成本和運營難度。

在互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的時代，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為便利店品牌的發(fā)展重點。然而，7-11在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面卻步履遲緩。近兩年才逐漸推出一系列數(shù)字化服務(wù)，如配送服務(wù)和智能庫存管理系統(tǒng)等，但仍未拓展到全球市場。相比之下，國內(nèi)其他便利店品牌如某品牌早在2018年起便投入巨資進(jìn)行數(shù)字化改造，構(gòu)建了完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、AI選品系統(tǒng)和小程序等線上線下融合的模式，有效提升了品牌影響力。

7-11在下沉市場的拓展也面臨諸多挑戰(zhàn)。下沉市場消費者更習(xí)慣在家用餐或選擇本地餐館，對便利店鮮食需求較低。同時，由于前期成本較高導(dǎo)致產(chǎn)品價格偏高，這與下沉市場對價格較敏感的消費者心理存在較大差異。再加上三四線城市生活節(jié)奏較緩慢，即時便利需求不如一二線城市迫切，使得便利店的高頻消費場景難以形成。

面對這些挑戰(zhàn)，7-11需要做出針對性改變。首先，應(yīng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出更多符合國內(nèi)消費者口味的產(chǎn)品。其次，降低運營成本，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，爭取在價格上更具競爭力。同時，加強(qiáng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升線上線下融合能力。最后，靈活應(yīng)對市場變化，賦予本地團(tuán)隊更多決策權(quán)，提升品牌統(tǒng)一性和管理效率。