餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展促使各大品牌不斷尋求創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多樣化需求。海底撈，這一火鍋界的佼佼者，也不例外。在傳統(tǒng)火鍋業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，海底撈始終緊跟顧客需求，積極探索新的餐飲模式，力求在市場(chǎng)上脫穎而出。

近日，海底撈在西安未央?yún)^(qū)大融城開出了全國(guó)首家包間店，這一創(chuàng)新之舉源于一次與老顧客的深入交流。在2024年的某次抱團(tuán)大會(huì)上，幾位來自西安的老顧客向海底撈高管表達(dá)了希望獲得更加寬敞私密、菜品更加高端的火鍋聚餐體驗(yàn)的愿望。海底撈迅速響應(yīng)，經(jīng)過精心籌備，終于在2024年12月將這一愿景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

與海底撈傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)店不同，這家包間店摒棄了大廳座位，全部采用包間形式，為商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)、團(tuán)建聚餐等私密性要求較高的場(chǎng)合提供了理想的選擇。店內(nèi)設(shè)有15個(gè)不同規(guī)格的包間，部分包間還配備了獨(dú)立洗手間和茶桌，甚至有兩個(gè)包間還增設(shè)了KTV設(shè)施。如果顧客聚餐人數(shù)較多，部分包間還可以進(jìn)行打通，形成可容納30位顧客用餐的寬敞空間。

自試營(yíng)業(yè)以來，海底撈包間店便吸引了眾多顧客前來體驗(yàn)，其私密性極強(qiáng)的包間環(huán)境更是贏得了廣泛贊譽(yù)。為了方便顧客提前規(guī)劃用餐，海底撈包間店已經(jīng)開通了線上、線下預(yù)約訂餐服務(wù)。

除了環(huán)境上的創(chuàng)新，海底撈包間店在菜品和服務(wù)上也進(jìn)行了全面升級(jí)。為了滿足高端定位的需求，海底撈推出了多種高檔海鮮、M9級(jí)別的和牛等特色菜品，以及沾汁牛肉、蝦子茭白等精致涼菜。還有多種鮮榨果汁和茶飲供顧客選擇。產(chǎn)品的擺盤與餐具也經(jīng)過了精心設(shè)計(jì)，營(yíng)造出一種高端大氣的用餐氛圍。在服務(wù)方面，包間的服務(wù)人員接受了泡茶、商務(wù)禮儀等技能的專項(xiàng)培訓(xùn)，力求為顧客提供更加貼心、專業(yè)的服務(wù)。

海底撈在創(chuàng)新道路上的探索從未停歇。近年來，海底撈已經(jīng)開設(shè)了牛肉工坊、羊肉工坊、海鮮工坊等多種新業(yè)態(tài)。此次包間店的推出，再次展現(xiàn)了海底撈在創(chuàng)新方面的實(shí)力和決心。通過針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求，推出差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，海底撈不僅更好地滿足了市場(chǎng)需求，也進(jìn)一步增強(qiáng)了自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。