美國(guó)功能汽水市場(chǎng)近期再次掀起波瀾，百事公司宣布了一項(xiàng)重大收購(gòu)計(jì)劃，將益生元汽水領(lǐng)域的佼佼者Poppi納入麾下。這筆交易金額高達(dá)19.5億美元（折合人民幣約140億元），消息一出，百事股價(jià)隨即上漲1.6%。

值得注意的是，這一收購(gòu)行動(dòng)距可口可樂(lè)旗下天然無(wú)添加果汁品牌Simply推出益生元汽水系列Simply Pop尚不足一個(gè)月。Simply Pop以其獨(dú)特的配方，融合了25%至30%的純果汁、維生素C、鋅以及高含量的益生元纖維，旨在滿足消費(fèi)者對(duì)健康與口感的雙重追求。

Poppi的崛起之路充滿了傳奇色彩。起初，它只是一款由家庭作坊制作的蘋(píng)果醋飲料，由創(chuàng)始人Allison Ellsworth因個(gè)人健康需求而研發(fā)。然而，口感不佳限制了其市場(chǎng)接受度。在參加真人秀節(jié)目《Shark Tank》時(shí)，Allison遇到了她的伯樂(lè)——前可口可樂(lè)營(yíng)銷總監(jiān)Rohan Oza。Rohan看到了這款飲料背后的潛力，并在節(jié)目播出的第八分鐘決定投資40萬(wàn)美元。

在Rohan Oza的指導(dǎo)下，Poppi經(jīng)歷了品牌重塑，從原本的養(yǎng)生藥用產(chǎn)品定位轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)調(diào)趣味健康的功能性低糖飲料。這一轉(zhuǎn)變不僅明確了產(chǎn)品的健康屬性，還使其更加貼近美國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際需求。同時(shí)，產(chǎn)品包裝也進(jìn)行了升級(jí)，多彩的易拉罐瓶身和水果裝飾使其更具吸引力。

隨著品牌重塑的完成，Poppi迅速擴(kuò)展了銷售渠道，進(jìn)入了包括Sprouts、Whole Foods在內(nèi)的多個(gè)零售渠道，并在亞馬遜等電商平臺(tái)開(kāi)展業(yè)務(wù)。特別是在疫情期間，Poppi憑借早期的電商布局，成功開(kāi)啟了To C業(yè)務(wù)，直接將產(chǎn)品按箱派送到消費(fèi)者手中，進(jìn)一步拓寬了分銷渠道。

在營(yíng)銷方面，Poppi充分利用社交媒體的力量，通過(guò)病毒式營(yíng)銷和年輕化品牌形象吸引了大量關(guān)注。其獨(dú)特的口味組合、健康標(biāo)簽和時(shí)尚包裝設(shè)計(jì)使其在Z世代和注重健康生活的消費(fèi)者中迅速走紅。眾多美國(guó)一線名人如Billie Eilish、Mila Kunis等都成為了Poppi的粉絲。

隨著品牌影響力的不斷擴(kuò)大，Poppi的產(chǎn)品線也不斷豐富，已推出了包括草莓檸檬、覆盆子玫瑰、西瓜等多種口味的汽水。每款都保持了低糖和益生元的產(chǎn)品特色，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。

此次百事收購(gòu)Poppi，無(wú)疑是對(duì)其功能飲料版圖的一次重要補(bǔ)充。百事公司首席執(zhí)行官Ramon Laguarta表示，這次收購(gòu)旨在為消費(fèi)者提供更多正向的選擇，Poppi將成為百事產(chǎn)品組合中的重要一員。

而可口可樂(lè)推出Simply Pop，也表明了其對(duì)功能汽水市場(chǎng)的重視。可口可樂(lè)北美營(yíng)養(yǎng)品部門(mén)首席執(zhí)行官Becca Kerr表示，他們認(rèn)真傾聽(tīng)了消費(fèi)者的意見(jiàn)，并致力于滿足年輕消費(fèi)者對(duì)健康與口感的需求。

隨著兩大飲料巨頭的加入，美國(guó)益生元汽水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。然而，這也將推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更健康、更創(chuàng)新的方向發(fā)展。在資本加持與技術(shù)迭代的雙重驅(qū)動(dòng)下，功能性汽水正突破傳統(tǒng)品類的增長(zhǎng)瓶頸，其“健康+愉悅”的雙重價(jià)值主張或?qū)⒋呱碌娘嬃纤{(lán)海市場(chǎng)。