在北京大興鴻坤廣場，永輝超市在經(jīng)歷了41天的閉店調(diào)整后，于3月28日上午9時(shí)30分正式重新開門迎客。這家超市以一系列大膽的改革措施重返市場，包括大幅削減商品種類、提升員工薪資以及增加收銀設(shè)備等。

步入改造后的永輝超市，首先映入眼簾的是其全新的“白加紅”LOGO配色，取代了以往的“永輝綠”。超市內(nèi)部的設(shè)計(jì)同樣煥然一新，傳統(tǒng)的刺眼白光被暖金色的燈光取代，營造出一種柔和而溫馨的購物環(huán)境。出入口的設(shè)計(jì)更加人性化，強(qiáng)制動線被取消，顧客可以更加自由地選擇購物路線。

在商品方面，永輝超市進(jìn)行了大規(guī)模的調(diào)整。據(jù)透露，該超市原有的1.4萬支商品中，有1.2萬支被下架，汰換率高達(dá)80.5%。重新規(guī)劃的1.1萬支商品中，一、二線品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2%，進(jìn)口商品占比約20%。這一商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旨在讓超市的商品更加符合消費(fèi)者的需求。

在生鮮區(qū)，永輝超市引入了潮汕現(xiàn)切牛肉、無抗生素雞肉等高毛利品類，以滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品的需求。同時(shí)，現(xiàn)制烘焙的占比也從7%飆升至26%左右，為顧客提供更多的美食選擇。

除了商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，永輝超市在服務(wù)方面也進(jìn)行了全面的升級。超市入口處設(shè)置了果切區(qū)，并引入了“468小時(shí)折扣”機(jī)制，即水果現(xiàn)切后4小時(shí)內(nèi)打八折，6小時(shí)內(nèi)打六折，8小時(shí)后則下架報(bào)損。這一舉措旨在通過嚴(yán)格把控水果的鮮度和口感，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的購物體驗(yàn)。

永輝超市還注重細(xì)節(jié)服務(wù)，如在凍品柜配備防凍手套、榴蓮區(qū)嵌入防扎手套等，從商品堆砌到人本主義的轉(zhuǎn)變，為顧客提供更加貼心和細(xì)致的服務(wù)。

在員工方面，永輝超市同樣進(jìn)行了大幅的調(diào)整。超市員工數(shù)從100人增至320人，平均月薪漲幅達(dá)到30%，普通員工的月工資也提升至6000元及以上。同時(shí)，超市還縮短了營業(yè)時(shí)間，由原先的7:30-22:00調(diào)整為現(xiàn)在的9:30-21:30，員工每日工作時(shí)間平均不超過8個(gè)小時(shí)。這些措施旨在提升員工的工作滿意度和積極性，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

永輝超市北京大區(qū)調(diào)改總負(fù)責(zé)人楊子亮表示，這是北京第三家“胖東來式”試驗(yàn)田，目前永輝全國已調(diào)改47家店。調(diào)改后的超市在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)細(xì)節(jié)以及員工管理等方面都進(jìn)行了全面的升級，旨在為顧客提供更加高品質(zhì)、便捷的購物體驗(yàn)。同時(shí)，他也透露了選擇調(diào)改門店的一個(gè)重要因素——停車場，這表明永輝超市更加注重抓住中國家庭這一消費(fèi)群體。