南京新街口，一家備受矚目的新店正式亮相——被譽(yù)為“亞洲最大Zara門店”的旗艦店盛大開業(yè)，店內(nèi)還藏著一個小小的驚喜：亞洲首間Zacaffè咖啡店在此落戶。這一消息，早在Zara母公司Inditex大中華區(qū)總裁Eugenio Bregolat Lukashov的公開宣布中便引起了廣泛關(guān)注。

Zacaffè咖啡店，這個位于門店一樓的小型咖啡空間，面積雖不大，卻獨(dú)具特色?；掖u外墻與傳統(tǒng)瓦片屋頂?shù)拇钆?，營造出一種古樸而溫馨的氛圍。休息區(qū)的設(shè)計更是貼心，讓顧客在品嘗咖啡的同時，也能享受片刻的寧靜。

從網(wǎng)友曝光的菜單來看，Zacaffè的產(chǎn)品線并不繁雜，分為“意式咖啡”、“咖啡師甄選”、“風(fēng)味咖啡”和“創(chuàng)意咖啡”四大系列，總計僅有9款單品。但價格上，卻延續(xù)了Zara品牌一貫的“低奢”風(fēng)格，所有產(chǎn)品定價在20至40元之間。盡管價格不菲，但開業(yè)當(dāng)天，Zacaffè外仍排起了長龍，不少消費(fèi)者為了品嘗一杯Zara咖啡，甘愿等待半小時甚至更久。

近年來，跨界做餐飲的時尚品牌屢見不鮮。與Zacaffè同期開業(yè)的，還有由知名導(dǎo)演王家衛(wèi)設(shè)計的Prada榮宅餐廳，其高端餐飲的定位令人矚目。LV也不甘落后，在成都太古里推出了人均價格高達(dá)1342元的“THE HALL會館”。阿瑪尼的ARMANI/CAFFè、杜嘉班納的DG Caffè等，則主打意式菜系，吸引了眾多美食愛好者的關(guān)注。

蒂芙尼、拉夫勞倫、梅森馬吉拉、迪奧、蔻馳、薇薇安·韋斯特伍德等時尚品牌，也紛紛在門店內(nèi)開設(shè)了咖啡店。這些時尚品牌為何紛紛涉足餐飲領(lǐng)域？業(yè)內(nèi)人士指出，這既是品牌打造“品牌之家”的一種策略，也是搭建與消費(fèi)者溝通橋梁的嘗試。通過增設(shè)咖啡店等場景，品牌希望消費(fèi)者能在閑逛時留下來喝杯咖啡，從而延長消費(fèi)時長，帶動實(shí)體店消費(fèi)。

對于主打高端餐飲的品牌而言，開設(shè)餐廳則能傳遞品牌倡導(dǎo)的生活方式，穩(wěn)固國內(nèi)高凈值消費(fèi)群體。如阿瑪尼的Armani/Caffè，就通過中高端餐飲降低品牌體驗(yàn)門檻，吸引更廣泛的消費(fèi)群體。而餐飲店帶來的流量熱度，更是時尚品牌的一種“免費(fèi)營銷”。這些餐飲店在開業(yè)之初，往往成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，通過社交平臺的傳播，為品牌帶來了不少關(guān)注度。

然而，網(wǎng)紅效應(yīng)并非長久之計。隨著時間的推移，一些門店的熱度逐漸消退，客流明顯減少。以梅森馬吉拉為例，其在北京、上海的門店開業(yè)初期吸引了大量消費(fèi)者排隊(duì)打卡，但如今已門可羅雀。不少網(wǎng)友留言表示：“可能是那陣風(fēng)過去了，就沒那么多人了?！?/p>

盡管如此，仍有不少時尚品牌持續(xù)加碼餐飲賽道。梅森馬吉拉自2023年開始布局咖啡市場，目前已開出7家門店；薇薇安·韋斯特伍德也在北京開出首家咖啡店后，迅速在杭州、沈陽等地開設(shè)了7家咖啡門店。LV更是計劃在中國香港尖沙咀開設(shè)的亞洲大店中設(shè)立咖啡室，進(jìn)一步拓展其餐飲業(yè)務(wù)。

對于涉足餐飲業(yè)的時尚品牌而言，如何保持門店的熱度和吸引力，長久地走好這條跨界之路，無疑是一個需要深思的問題。畢竟，網(wǎng)紅效應(yīng)只是短暫的，真正的長久之計，還需依靠品牌自身的實(shí)力和魅力。

同時，時尚品牌也需要意識到，餐飲并非其主營業(yè)務(wù)，跨界做餐飲需要謹(jǐn)慎行事。只有在確保主營業(yè)務(wù)穩(wěn)定發(fā)展的前提下，才能更好地探索新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。