近期，一款名為“板藍(lán)根青菜”的新奇蔬菜悄然登陸多地商超貨架，引發(fā)了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注與興趣。

據(jù)央視新聞報(bào)道，這款獨(dú)特的蔬菜最早于今年1月10日左右在盒馬鮮生岳家嘴店亮相。每份300克的板藍(lán)根青菜，售價(jià)13.8元，產(chǎn)地直指云南。這一新品種的推出，無(wú)疑為消費(fèi)者提供了更多元化的餐桌選擇。

板藍(lán)根青菜的研發(fā)背后，隱藏著華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心長(zhǎng)達(dá)十余年的辛勤努力。這一研究中心成功地將油菜與菘藍(lán)（即板藍(lán)根）進(jìn)行了遠(yuǎn)緣雜交，從而培育出了這一兼具普通油菜外觀與特殊功效的新品種。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的葛賢宏教授參與了這項(xiàng)研究，他透露，這一發(fā)現(xiàn)最初源于一個(gè)“巧合”。

葛賢宏教授介紹，早在2004年前后，研究中心便開(kāi)始了油菜與菘藍(lán)的雜交研究。在研究過(guò)程中，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)，將板藍(lán)根的部分遺傳物質(zhì)導(dǎo)入油菜后，所得蔬菜不僅口感清甜，更擁有了與板藍(lán)根相似的抗病毒、抗炎及免疫調(diào)節(jié)等健康益處。經(jīng)過(guò)不斷的研究與迭代，最終培育出了名為“菘油1號(hào)”的新型菜用油菜品種，即我們現(xiàn)在所見(jiàn)的板藍(lán)根青菜。

相較于普通油菜，板藍(lán)根青菜在營(yíng)養(yǎng)成分上更為全面，口感也更加宜人。它摒棄了板藍(lán)根的苦澀，取而代之的是類似菜薹的脆甜口感。板藍(lán)根青菜對(duì)烹飪手法的要求并不高，無(wú)論是清炒還是涮煮，都能輕松駕馭，且不易煮老，為消費(fèi)者提供了極大的便利。

值得注意的是，盡管板藍(lán)根青菜具備諸多健康益處，但它終究屬于十字花科類的蔬菜，而非藥物。因此，公眾無(wú)需擔(dān)心“吃板藍(lán)根蔬菜等于吃藥”或“吃多了會(huì)對(duì)板藍(lán)根產(chǎn)生抗藥性”等問(wèn)題。這一新品種的推出，旨在為消費(fèi)者提供更多元、更健康的飲食選擇。