隨著城市生活節(jié)奏的加快，外賣已成為許多上班族不可或缺的一部分。然而，在北京工作的Vivian卻頻繁遭遇外賣后的不適，她抱怨道：“吃外賣拉肚子已不是新鮮事。很多只做外賣的商家沒有堂食，平臺上也看不到廚房照片，實際環(huán)境無從得知。親自去探店往往令人大失所望，衛(wèi)生狀況堪憂。”

年后復工，外賣模式再次成為打工人的日常。然而，當期待已久的美食打開包裝時，卻常常讓人大跌眼鏡。網(wǎng)上流傳的“黑外賣”特征，如國潮包裝、低價香腸、預制菜、劣質(zhì)餐具等，仿佛成了現(xiàn)實。Vivian無奈地說：“小時候常去的店都是自己送外賣，雖然配送費高點，但吃得放心?，F(xiàn)在平臺上的外賣，一不小心就是預制菜或黑外賣，真正靠譜的堂食商家反而難覓蹤跡，配送費沒少給，騎手也不滿意，這行業(yè)怎么就讓三方都不滿呢？”

在深入采訪商家、騎手和消費者后，外賣行業(yè)的隱憂逐漸浮出水面。商家面臨高額抽傭，騎手受到罰款和系統(tǒng)壓力，消費者則飽受黑外賣之苦。一個看似便捷的外賣系統(tǒng)，實則埋下了重重隱患。

社交媒體和消費者投訴平臺上，關(guān)于黑外賣的吐槽屢見不鮮。無堂食外賣商家的臟亂差環(huán)境，成為消費者關(guān)注的焦點。一些網(wǎng)紅店在線上光鮮亮麗，線下卻污水橫流，食材隨意擺放，與線上形象大相徑庭。騎手劉同學透露：“親自送外賣后才發(fā)現(xiàn)，有些小作坊太臟了，食材從冷柜拿出，微波爐加熱就打包，衛(wèi)生條件極差。”

劉同學建議消費者選擇能堂食的店鋪或大型商超里的店鋪，并指出問題的關(guān)鍵：“美團、餓了么等平臺對店鋪審核力度太弱?！边@引起了許多消費者的共鳴，認為平臺應負主要責任，審核不嚴導致黑外賣橫行。

商家們也苦不堪言。一位燒烤店老板王哥抱怨：“租著店面，辦健康證，裝攝像頭，成本沒少花，卻干不過那些連門頭都沒有的幽靈店。他們銷量高，我們靠堂食撐著，外賣只是消耗庫存?！鄙碳覀儽硎?，平臺抽傭比例高，還要參加各種讓利活動，否則流量和曝光度就會降低。有的商家甚至發(fā)現(xiàn)，平臺偷偷上調(diào)神券金額，抽成不按滿減后金額計算，導致實際到手的錢極少。

騎手們同樣有苦難言。配送時間不斷縮短，為了不被罰款，不得不超速、闖紅燈，導致交通事故頻發(fā)。一位騎手說：“系統(tǒng)原因?qū)е碌恼`操作，也要扣錢。我跑了四個小時才賺三十多，結(jié)果扣了五十，還要倒貼。”騎手們的不滿情緒，也常轉(zhuǎn)移到商家和消費者身上，加劇了多方矛盾。

外賣行業(yè)的亂象，讓消費者、商家和騎手都怨聲載道。平臺作為外賣行業(yè)的頭部力量，享受著市場紅利，卻忽視了自身的責任。在商家準入、抽成制定、騎手權(quán)益保障等方面，平臺需要重新審視自身的管理機制。加強商家審核，確保衛(wèi)生合規(guī)；制定合理抽成，平衡平臺盈利和商家生存空間；優(yōu)化派單算法，保障騎手安全。只有這樣，才能解決外賣行業(yè)的種種矛盾，讓外賣真正成為便捷、安心的生活方式。