美國餐飲業(yè)正遭受關(guān)稅政策和通貨膨脹的雙重夾擊，行業(yè)前景堪憂。據(jù)多方報道，關(guān)稅上調(diào)直接推高了牛肉、雞蛋等關(guān)鍵食材的成本，令眾多餐廳陷入經(jīng)營困境。

關(guān)稅的陰影籠罩下，美國多家歷史悠久的餐廳感受到了前所未有的壓力。食品價格的飆升讓餐廳在成本控制上捉襟見肘，稍有不慎便可能面臨虧損。更糟糕的是，隨著貿(mào)易緊張局勢的持續(xù)，西紅柿等其他食材的價格也可能繼續(xù)攀升，進一步加劇餐廳的經(jīng)營難度。

與此同時，消費者行為的變化也給餐飲業(yè)帶來了更大的挑戰(zhàn)。由于關(guān)稅導致的生活成本上漲，消費者在外就餐的頻率明顯減少，轉(zhuǎn)而選擇更為經(jīng)濟實惠的餐飲方式。連鎖餐飲巨頭麥當勞等企業(yè)的管理層紛紛表示，消費者正在傾向于選擇低價菜品，甚至放棄外出就餐。

咖啡行業(yè)同樣未能幸免于關(guān)稅政策的沖擊。美國對巴西咖啡豆等進口產(chǎn)品加征高額關(guān)稅，導致咖啡店進貨成本大幅上升。來自亞利桑那州的咖啡店經(jīng)營者蓋布·哈根坦言，他正在緊急尋找關(guān)稅政策生效前的咖啡豆庫存，以應(yīng)對即將到來的困境。否則，他的咖啡店可能不得不選擇漲價或裁員，這兩種方案都將對顧客和員工產(chǎn)生不利影響。

蓋布·哈根在接受采訪時強調(diào)：“由于大部分咖啡豆依賴進口，我們幾乎從一開始就受到了關(guān)稅政策的影響，而且影響還在不斷加深。比如最近對巴西咖啡豆征收的50%關(guān)稅，迫使我們不得不極力尋找?guī)齑?，以確保能夠維持經(jīng)營。但無論我們做出何種選擇，漲價還是裁員，都會對社區(qū)產(chǎn)生負面影響?！?/p>

整體來看，美國餐飲業(yè)的未來充滿了不確定性。關(guān)稅政策和通貨膨脹的雙重壓力讓餐廳和咖啡店的經(jīng)營者們舉步維艱，他們正在尋找各種方法來應(yīng)對這一前所未有的挑戰(zhàn)。