近日，燕京啤酒在其官方微信平臺(tái)上宣布了一個(gè)新動(dòng)向：將于春季糖酒會(huì)上推出一款名為倍斯特的汽水新品。這一舉措被視為燕京啤酒正式進(jìn)軍飲料市場(chǎng)的關(guān)鍵步伐。

燕京啤酒方面向《華夏時(shí)報(bào)》透露，盡管近年來(lái)公司業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)，但面對(duì)2024年中國(guó)啤酒產(chǎn)量規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量下降1.9%的現(xiàn)狀，公司決定順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，布局碳酸飲料市場(chǎng)。據(jù)悉，碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模在此期間持續(xù)擴(kuò)大。燕京啤酒認(rèn)為，汽水與啤酒在生產(chǎn)、供應(yīng)鏈及終端渠道上存在高度協(xié)同性，此舉旨在減少對(duì)單一啤酒品類(lèi)的依賴(lài)。

事實(shí)上，燕京啤酒在飲料領(lǐng)域已有嘗試，旗下的九龍齋酸梅湯便是其涉足飲料市場(chǎng)的先例。根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，燕京啤酒的茶飲料板塊從2020年至2023年，營(yíng)收從0.56億元增長(zhǎng)至0.71億元，占比雖不高，但呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛對(duì)藍(lán)鯨新聞表示，燕京啤酒此次拓展飲料市場(chǎng)，其產(chǎn)品布局展現(xiàn)出連貫性，不僅豐富了產(chǎn)品線(xiàn)，還充分利用了現(xiàn)有的生產(chǎn)、供應(yīng)鏈和銷(xiāo)售渠道資源，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置和市場(chǎng)的有效覆蓋。然而，并非所有人都對(duì)此持樂(lè)觀態(tài)度。武漢二廠(chǎng)創(chuàng)始人蘭世立認(rèn)為，盡管飲料市場(chǎng)潛力巨大，但新品牌要想脫穎而出極為困難，汽水和啤酒的受眾群體并不完全一致，難以形成協(xié)同效應(yīng)。

在當(dāng)前的飲料市場(chǎng)中，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。業(yè)內(nèi)人士指出，汽水生產(chǎn)成本相對(duì)較低，但渠道和營(yíng)銷(xiāo)成本高昂，尤其是渠道成為飲料品牌的生命線(xiàn)。以大窖汽水為例，憑借聚焦餐飲渠道及差異化策略，成功在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。大窯飲品的高管透露，公司自2014年以來(lái)，營(yíng)收復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)50%，其中85%以上的銷(xiāo)售額來(lái)自餐飲渠道。

面對(duì)這一形勢(shì)，燕京啤酒看到了機(jī)遇。據(jù)透露，倍斯特汽水將優(yōu)先借助啤酒渠道，打入餐飲終端，如火鍋店、燒烤店和夜市等，打造“啤酒+汽水”的消費(fèi)組合，快速鋪貨。同時(shí)，倍斯特汽水將鎖定年輕消費(fèi)群體，強(qiáng)化健康與本土標(biāo)簽，在包裝設(shè)計(jì)上延續(xù)啤酒瓶的經(jīng)典造型。

在市場(chǎng)拓展方面，燕京啤酒計(jì)劃先深耕區(qū)域市場(chǎng)，再逐步向全國(guó)推進(jìn)。依托遍布全國(guó)的啤酒渠道網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)先選擇燕京啤酒的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品推廣。廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，燕京啤酒可憑借其在北京、內(nèi)蒙及兩廣等強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)的基礎(chǔ)，通過(guò)啤酒與飲料捆綁銷(xiāo)售的策略，共同開(kāi)拓餐飲渠道，這不僅能大幅提升市場(chǎng)滲透率，還能有效降低單一產(chǎn)品的渠道費(fèi)用。

朱丹蓬建議，在新產(chǎn)品推廣上，燕京啤酒可采取跟隨策略，以高性?xún)r(jià)比和大容量的產(chǎn)品形式進(jìn)入市場(chǎng)。在核心市場(chǎng)的餐飲渠道打造一款小而美的卡位產(chǎn)品，借此鏈接更多客戶(hù)，不失為一個(gè)明智之舉。