在今年的315消費(fèi)者權(quán)益日，消費(fèi)市場的風(fēng)云變幻再次成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。在眾多品牌因負(fù)面新聞而焦頭爛額之際，蜜雪冰城卻似乎成為了一個(gè)例外。

面對同樣的曝光問題，蜜雪冰城非但沒有遭遇口碑滑坡，反而在網(wǎng)絡(luò)上收獲了一波消費(fèi)者的集體辯護(hù)。更令人驚訝的是，其剛上市的股價(jià)還逆勢上漲了3%。相比之下，其他在315中露面的品牌，如兌吧、自由點(diǎn)背后的百亞、浪莎、冷凍蝦仁背后的國聯(lián)水產(chǎn)等，股價(jià)均出現(xiàn)了大幅下跌。

這種現(xiàn)象并非首次出現(xiàn)。近年來，蜜雪冰城多次陷入食品安全風(fēng)波，但消費(fèi)者對其的寬容態(tài)度始終未變。去年315期間，蜜雪冰城部分門店被曝出篡改食材有效期標(biāo)簽、使用過期材料制作飲品等問題，然而，這些負(fù)面新聞在消費(fèi)者中引發(fā)的卻是玩梗與袒護(hù)的浪潮。

消費(fèi)者的這種“偏袒”背后，實(shí)際上是對蜜雪冰城“低價(jià)標(biāo)簽”的認(rèn)同。數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城的平均客單價(jià)僅為7元，遠(yuǎn)低于其他茶飲品牌。這一價(jià)格定位精準(zhǔn)地切中了月收入3000到5000元群體的消費(fèi)能力閾值，也因此在消費(fèi)者中形成了獨(dú)特的品牌忠誠度。

隨著五環(huán)外市場的崛起，這一消費(fèi)群體的話語權(quán)逐漸增強(qiáng)。他們基于自身的消費(fèi)能力，對蜜雪冰城及其性價(jià)比路線有著特殊的濾鏡。這種濾鏡使得他們在面對蜜雪冰城的負(fù)面新聞時(shí)，更愿意選擇“原諒”，而非像對待其他高價(jià)品牌那樣嚴(yán)苛。

這種消費(fèi)心理的轉(zhuǎn)變，也反映在了年輕人的消費(fèi)態(tài)度上。一項(xiàng)調(diào)查顯示，超過70%的年輕人因未來的不確定性而克制當(dāng)下的消費(fèi)欲望。記賬APP的主要用戶群體也集中在30歲以下的年輕人中。在消費(fèi)降級的大背景下，“生存型消費(fèi)”逐漸取代了“享受型消費(fèi)”。

蜜雪冰城因此成為了消費(fèi)降級下的“低價(jià)剛需”。年輕人對奶茶的熱愛有增無減，而蜜雪冰城憑借其低價(jià)優(yōu)勢，成功占據(jù)了這一市場。在社交媒體上，手持蜜雪冰城奶茶的拍照成為了一種流行的文化符號。

然而，這種“低價(jià)崇拜”的背后，也隱藏著消費(fèi)市場的殘酷真相。消費(fèi)者偏愛低價(jià)產(chǎn)品，品牌則迎合這一定價(jià)策略，不斷壓縮成本。這種惡性循環(huán)導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量的下降，但消費(fèi)者往往因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)勢而選擇隱忍。長此以往，消費(fèi)市場的商業(yè)底線逐漸失守。

以蜜雪冰城為例，其涉事門店使用隔夜水果的行為，并非因?yàn)闄幟实仍牧铣杀靖甙骸Ｊ聦?shí)上，我國是檸檬生產(chǎn)大國，檸檬價(jià)格一度暴跌。蜜雪冰城得益于供應(yīng)鏈優(yōu)勢，成本更低。然而，當(dāng)整個(gè)茶飲賽道掀起價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，品牌們不得不仔細(xì)掂量每一分一毫的成本。

這種價(jià)格戰(zhàn)不僅導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量的下降，還使得品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新上越來越懈怠。蜜雪冰城長期依賴檸檬水、珍珠奶茶、冰淇淋等核心大單品，新品占比極低。然而，消費(fèi)者對此并不介意，他們更看重的是價(jià)格優(yōu)勢。

這種消費(fèi)心理的轉(zhuǎn)變，也反映在了整個(gè)下沉市場上。消費(fèi)者對下沉市場的預(yù)期正在逐漸降低。他們開始默認(rèn)“便宜可以沒好貨”，并且為此買單的意愿越來越高。這一意識不僅影響了消費(fèi)者的購買行為，還改變了國內(nèi)電商的格局。

拼多多等電商平臺憑借低價(jià)策略成功崛起，成為了電商新一極。然而，這種低價(jià)內(nèi)卷也導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊。消費(fèi)者對產(chǎn)品的品質(zhì)焦慮已經(jīng)從單一低價(jià)商品擴(kuò)展到整個(gè)消費(fèi)生態(tài)。

在消費(fèi)降級的大背景下，消費(fèi)者對品牌的信任基礎(chǔ)正在被侵蝕。他們開始認(rèn)為，無論是高價(jià)還是低價(jià)品牌，其質(zhì)量和安全都未必經(jīng)得起審視。這種消費(fèi)心理的轉(zhuǎn)變，或許正是消費(fèi)者袒護(hù)蜜雪冰城的主要原因。

然而，這種對低價(jià)的過度追求，正在摧毀企業(yè)的創(chuàng)新基因。在下沉市場中，產(chǎn)品好壞變得無關(guān)緊要，只要價(jià)格到位即可。這種趨勢如果持續(xù)下去，整個(gè)消費(fèi)市場或?qū)⒚媾R消費(fèi)文明退化的危險(xiǎn)信號。