3月25日，備受矚目的糖酒會在萬眾期待中拉開帷幕，這場自1955年起便成為“中國食品行業(yè)風向標”的盛會，盡管面臨酒水行業(yè)的深度調(diào)整，卻依然匯聚了來自全國乃至全球的酒類從業(yè)者，共襄盛舉。

當天上午10時，記者抵達世紀城展館，只見觀展隊伍蜿蜒曲折，綿延百米。人群熙熙攘攘，多數(shù)為20至40歲的年輕人，平均等待入場時間約15分鐘。盡管白酒市場行情持續(xù)低迷，各界對本次糖酒會的預期不高，但現(xiàn)場的人潮涌動，顯然超乎了許多人的預料。

步入展館，白酒行業(yè)的內(nèi)卷現(xiàn)象一目了然。各大品牌為爭奪市場份額，紛紛將價格下探至百元以內(nèi)，甚至50元以內(nèi)。不僅如此，拿貨門檻也大幅降低，從過去的萬元級別降至千元水平。這一趨勢在酒店展上尤為明顯，小型酒企和經(jīng)銷商推出的產(chǎn)品，價格普遍較去年有所下移，醬香酒和濃香酒的批發(fā)價格更是卷入百元以內(nèi)和50元以內(nèi)的激烈競爭。

然而，與白酒行業(yè)的寒意逼人形成鮮明對比的是，大健康賽道的蓬勃發(fā)展。在糖酒會上，黃酒、保健酒等主打健康、養(yǎng)生概念的酒水產(chǎn)品，市場表現(xiàn)尤為亮眼。例如，會稽山黃酒不僅突破了地域限制，在北京等北方市場也取得了不俗的銷量。會稽山還在本次糖酒會上推出了“蘭亭大師版”和“蘭亭標準版”兩款新品，以滿足不同消費群體的需求。

不僅黃酒市場崛起，主打健康概念的酒水產(chǎn)品也層出不窮。一款以黑米為原料釀造的無醇紅酒，便是受健康消費熱潮影響而推出的新品。這款酒以“茅臺搭子”的概念面向高端人群銷售，批發(fā)價格高達百元以上。其獨特的賣點在于飲用后不影響駕駛，深受追求健康生活的消費者青睞。

值得注意的是，在當前白酒行業(yè)競爭日益激烈的背景下，酒企依托產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)抱團發(fā)展的趨勢愈發(fā)顯著。宜賓南溪、大邑、呂梁等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)紛紛在糖酒會上設(shè)置展位，以集體亮相的方式展現(xiàn)出酒企間的緊密合作與協(xié)同發(fā)展。這種產(chǎn)區(qū)抱團的模式，不僅有助于提升區(qū)域品牌的知名度和影響力，還能在激烈的市場競爭中形成合力，共同抵御風險。

在糖酒會現(xiàn)場，記者還遇到了老虎證券聯(lián)合創(chuàng)始人楊珂親自推出的福桃三根人參酒。楊珂表示，他看中了健康酒市場的巨大潛力，親自下場創(chuàng)業(yè)。他指出，中國與日本市場有許多相似之處，盡管日本近30年GDP增速近乎為零，但功能性食品市場卻持續(xù)增長。隨著中國人口老齡化進程的加速，瓶裝健康酒市場也將迎來爆發(fā)式增長。

楊珂的樂觀預測并非空穴來風。在糖酒會上，多款主打健康概念的酒水產(chǎn)品備受矚目，不僅吸引了眾多消費者的關(guān)注，也引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的廣泛討論。可以預見的是，在未來一段時間內(nèi)，大健康賽道將成為酒水行業(yè)的重要增長點，為行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。

在本屆糖酒會上，記者還見證了諸多精彩瞬間。無論是白酒行業(yè)的內(nèi)卷競爭，還是大健康賽道的蓬勃發(fā)展；無論是傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)的抱團發(fā)展，還是新興健康酒水產(chǎn)品的層出不窮，都讓人深刻感受到了酒水行業(yè)的變革與創(chuàng)新。這場盛會不僅為從業(yè)者提供了一個交流的平臺，更為行業(yè)的發(fā)展指明了方向。