在杭州西湖區(qū)的龍塢茶鎮(zhèn)，清晨的涼意中，茶農(nóng)們頭戴斗笠，身著長袖長褲，早已開始了一天的忙碌。他們輕巧地采摘著顏色鮮嫩的茶葉，只選取最好的一芽一葉和一芽兩葉，這些將成為市面上備受追捧的明前龍井原料。龍塢茶鎮(zhèn)，這片廣袤的“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”，孕育了市面上85%的西湖龍井，然而，背后卻是茶農(nóng)們辛勤汗水換來的微薄收入。

熟練的茶農(nóng)每天能采摘的鮮茶葉不過四斤左右，而為了保持茶葉的品質(zhì)，明前龍井的采摘季節(jié)往往只有短短二十天，從3月18日到4月5日左右。在這段時間里，茶農(nóng)們常常每天只能睡兩三個小時。下午，他們會將采摘的鮮葉送到附近的轉(zhuǎn)塘茶葉市場，以每斤400元的價格賣給茶葉販子。

經(jīng)過一系列繁瑣的制作工序，四斤鮮葉僅能制成一斤干茶，成本價便高達1600元。而經(jīng)過省級經(jīng)銷商和下游渠道的層層加價，最終到達消費者手中的明前龍井，價格往往超過5000元一斤。即便是擁有自己的茶園和雇傭工人采摘的大型茶葉公司，雖能將出廠價控制在1000元左右，但線上推廣費用依然高昂。

然而，讓消費者更為困擾的是，茶葉市場的價格與品質(zhì)往往不成正比。由于茶葉的非標(biāo)準(zhǔn)化程度高，供需兩端信息嚴(yán)重不對稱，偽造產(chǎn)地、以次充好、低質(zhì)茶高價銷售等問題層出不窮。無論是高毛利的禮品茶還是價格相對親民的大眾茶，都難以避免這些問題。

面對這一現(xiàn)狀，盒馬旗下的高端養(yǎng)生健康品牌盒補補，決定進軍原葉茶市場，直擊痛點。盒補補的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人山參，經(jīng)過六個多月的實地考察，最終選擇了藝福堂作為自有品牌龍井茶的代工廠。這一決定背后，是他對全國各大茶山的深入了解和對茶葉品質(zhì)的嚴(yán)格把控。

為了確保茶葉品質(zhì)，盒補補從產(chǎn)地、樹種、樹齡、茶園日常維護到采摘標(biāo)準(zhǔn)，再到后續(xù)的鎖樣、抽檢等各個環(huán)節(jié)，都制定了明確的要求。同時，通過定制、定量、鎖價的方式，與藝福堂合作，砍掉了中間的利益鏈條，推出了強調(diào)性價比的大眾口糧茶。

隨著年輕人對健康生活的追求日益增加，茶葉市場迎來了新的發(fā)展機遇。從朋克養(yǎng)生到去班味大法，再到國家鼓勵減肥的熱搜梗，年輕人的消費理念逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤霸撌∈?，該花花”。他們既追求養(yǎng)生，又不愿多花冤枉錢。因此，誰能在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時降低價格，誰就能在這片紅海中找到新的增長點。

盒補補自誕生之初，就將目標(biāo)鎖定在打破中式養(yǎng)生滋補品的高價標(biāo)簽上。如今，它已成長為盒馬旗下的獨立子品牌，覆蓋近300家門店，服務(wù)超百萬用戶。去年開始，盒補補注意到顧客對茶葉的需求日益增加，于是決定進軍茶葉市場。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國茶市場規(guī)模已達6181億元，預(yù)計到2024年將增長至6646億元。其中，茶葉市場占比57.7%，現(xiàn)制茶飲和即飲茶分別占比28.2%和14.1%。年輕群體已成為茶葉市場的主力軍，占比達到38.4%。

面對如此龐大的市場，盒補補通過制定標(biāo)準(zhǔn)、整合供應(yīng)鏈、降低成本的方式，成功將茶葉價格降至市面品牌的六折左右。這一做法不僅滿足了消費者對性價比的需求，也推動了上游產(chǎn)業(yè)鏈的重塑。

在零售行業(yè)，通過整合供應(yīng)鏈降低成本已不是秘密。山姆、奧樂齊等零售巨頭都通過深度綁定供應(yīng)商、大規(guī)模集中采購等方式降低成本，提供更具競爭力的價格。而盒馬也在不斷探索和創(chuàng)新中，通過打造垂直供應(yīng)鏈、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)等方式，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、實惠的商品。